Dieta microbiótica

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ENTREVISTA:

Técnica para obtener información que consiste en un dialogo, se utiliza un Formulario o esquema. Se necesitan dos personas.

ESTRUCTURA:


Introducción;


detalles de que trata

DESARROLLO:


preguntas

CIERRE DE LA ENTREVISTA:


conclusión, Dudas despedida

DAR Y RECIBIR Información:


desarrollo Del paciente en la consulta

PREPARAR LA ENTREVISTA


Definir Nuestros objetivos

DIETA DASH


Ayuda a bajar la t/4 y el colesterol y otras grasas en la sangre, disminuye el Riesgo de ataque cardiaco y AVC.
Es baja en sodio y rica en nutrientes
Sodio a 1500mg/dia incluye potasio, calcio y magnesio
Verduras 4-5 por dia
Frutas 4-5 por dia
Lácteos sin grasa o bajos en grasa 2-3 por dia
Granos enteros 7-8 por dia tienen que ser integrales
Pescado, carnes magras y aves 2 o menos por dia
Legumbres, semillas o nueces 4-5 por semana
Aceite vegetal 2-3 por dia
Azucares menor a 5 por semana
Dependiendo de la cantidad de calorías que necesita el paciente  (se enfoca en verduras, frutas y granos enteros)

DIETA Mediterránea


Conjunto de competencias, conocimientos, prácticas y tradiciones relacionadas Con la alimentación humana, que van desde la tierra a la mesa, abarcando los Cultivos, las cosechas y la pesca, así como la conservación, transformación y Preparación de los alimentos y, en particular, el consumo de éstos.
*Convivencia familiar, comer juntos, diferentes formas de cocinar, maneras de Mantener la comida en platos, vasos etc, tiempo para comer, la mujer juega un Papel fundamental en la transmisión de las competencias y conocimientos Relacionados con la dieta mediterránea, salvaguardando las técnicas culinarias, Respetando los ritmos estacionales, observando las fiestas del calendario y Transmitiendo los valores de este elemento del patrimonio cultural a las nuevas Generaciones

EN QUE CONSISTE:


Aceite de oliva como principal fuente de grasa
Un consumo alto en alimentos ricos en fibra como frutas, verduras, legumbres y Hortalizas
 El menor consumo de alimentos proteicos
Preferir contenido de pescado y carne de aves de corral
Consumo de pan fresco, arroz y pasta
Consumo moderado de vino en las comidas principales.

BENEFICIOS

Ayuda a prevenir diferentes enfermedades debido a su riqueza en Antioxidantes, al nivel alto en ácidos grasos mono insaturados y a su contenido Bajo en ácidos grasos saturados. Por ejemplo:

Enfermedades cardiovasculares


Cáncer de mama 
Diabetes mellitus tipo 2
Demencia

DIETA PALEO

Es una alimentación basada en la antigua alimentación con plantas Silvestres, animales salvajes, frutos secos y frutas; es decir sigue los Parámetros alimenticios de los antepasados
HISTORIA:
La dieta paleolítica, propuesta por el doctor Walter Voegtling en los años 70, Tiene como fundamentación teórica, que la genética del ser humano, no ha Cambiado mayormente, a través de los años. Por lo cual, sugiere que tener una Alimentación basada en la dieta que tenían los seres humanos de la era Paleolítica, aportaría con grandes beneficios para la salud.
ALIMENTOS QUE SE CONSUMEN:
Consumo de una gran cantidad de carbohidratos provenientes de frutas y Vegetales, un alto consumo de proteína animal magra y de grasa Insaturada.
ALIMENTOS QUE NO SE CONSUMEN:
Evitando el consumo de lácteos, cereales, legumbres, azúcares y productos Procesados.
BENEFICIOS:
Disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Perder peso y mantenerte en él.
Hipertensión

DIETA VEGETARIANA:


es considerada un estilo de vida, adoptada bajo principios de filosofía Y moral que inducen al individuo a consumir alimentos en base a vegetales.
Tiene como nutriente recomendados:

Proteínas:


Una buena elección son los productos de soja, como el citado Tofu. También son recomendables las legumbres, frutos secos, cereales y Semillas integrales.

Calcio:


Los productos lácteos bajos en grasas son ricos en calcio. En el Caso de ser vegetariano integral hay productos sintéticos como fuentes de Calcio: legumbres, leche enriquecida de soja, tofu (procesado con sulfato de Calcio), y vegetales como la lechuga, espinacas, brócoli, acelgas. Las mujeres Necesitan al menos 1.000 miligramos de calcio al día.

Hierro:


Los cereales enriquecidos y las semillas integrales, vegetales De hoja verde como la lechuga, espinacas, acelgas. Las legumbres y los zumos de Pasas son muy recomendables para iniciar una dieta vegetariana. Incrementa la Absorción de hierro tomando alimentos muy ricos en vitamina C, como los Tomates.

Zinc:


Las semillas integrales, productos derivados de la soja, frutos Secos y germen de trigo.
Vitamina B-12: La mayor fuente se encuentra en los productos lácteos y los Huevos

ØBENEFICIOS DE UNA DIET VEGETARIANA

Una dieta vegetariana bien Planeada puede proporcionarle todos los nutrientes que necesita. Disminuir la Cantidad de carne en su dieta puede mejorar su salud. Consumir una dieta Vegetariana puede ayudarle a:

  • Reducir La posibilidad de obesidad.
  • Reducir El riesgo de cardiopatía.
  • Bajar La presión arterial.

·Disminuir el riesgo de diabetes tipo 2.

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