Intestino delgado almacena carbohidratos y lípidos

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NUTRICIÓN Y DIGESTIÓN

nutrimentos: Sust. Obtenidas de los alimentos que los organismos necesitan para mantenerse Sanos

Debe Haber un equilibrio entre las 6 Categorías principales:

carbohidratos:
proporcionan energía rápida

lípidos:
fuente de energía concentrada

proteínas:
actúan como enzimas, receptores en las membranas celulares, Moléculas que transportan oxígeno (hemoglobina), proteínas estructurales (pelo Y uñas), anticuerpos y participan en la contracción muscular

minerales:
funciones variadas

Ca, Mn, P son importantes Para los huesos

Na, Ca, y K son importantes Para la contracción muscular e impulsos nerviosos

Hierro importante para la Hemoglobina

vitaminas:
moléculas orgánicas requeridas para la función celular, Crecimiento y desarrollo normal

agua:
participa de forma directa en la hidrólisis, es el Componente principal de la saliva, sangre, linfa, líquido extracelular y saca Desechos del cuerpo

Nutrimentos esenciales:


materias primas que el Cuerpo no puede sintetizar

ácidos grasos esenciales:
sintetizan ciertas moléculas, ayudan A absorber las vitaminas solubles en lípidos, importantes en la rep. Celular, Desarrollo fetal y respuesta inmunitaria

aminoácidos esenciales:
sintetizan nuevas proteínas

minerales:
funciones variadas, el cuerpo no los puede producir – todos Deben consumirse

vitaminas:
para la función celular, crecimiento, etc.

agua:
participa en reacciones directamente en muchas reacciones

Los nutrimentos proporcionan energía Y materiales brutos para sintetizar las moléculas de la vida

La Energía proveniente de los alimentos impulsa las actividades metabólicas.

Las Células dependen de un suministro continuo de energía para mantener su Increíble complejidad y amplio rango de actividades.

“La energía proveniente de los Alimentos impulsa las actividades metabólicas”

Los Nutrimentos que proporcionan energía son: Carbohidratos (azúcares y almidones), Lípidos (grasas y aceites), Proteínas

Calorías (C mayúscula) es una unidad que representa 1000 calorías (c en minúscula). Es La cantidad de energía que se requiere para elevar la temperatura de 1 gramo de agua en 1°C.

¿Como el cuerpo Obtiene, usa y almacena la energía?


Se Obtiene energía por los nutrimentos, se degradan por medio de la digestión, en Unidades más simples que el cuerpo absorbe el cuerpo para generar ATP y se Almacena la energía a través de las grases

Tasa Metabólica: Su tasa de gasto de energía en reposo.

CARBOHIDRATOS


Los Carbohidratos incluyen azúcares como glucosa, de las cuales las células derivan La mayor parte de su energía.

Sacarosa (azúcar de mesa)

Polisacáridos (cadenas largas De moléculas de azúcar). Ejemplos:

   ◆Celulosa, componente estructural de las paredes de las células Vegetales.

   ◆Almidón, material de almacenamiento de energía de las plantas, Importante para seres humanos y muchos otros animales.

   ◆Glucógeno, carbohidrato que se sintetiza y almacena en el hígado y los Músculos de los cuerpos animales para proporcionar una fuente de energía Rápida.

LÍPIDOS

Grasas Y aceites son las fuentes de energía más concentradas

Contiene más del doble de Calorías por unidad de peso que los carbohidratos o las proteínas (Aprox. 9 Calorías por gramo para grasas)

Cuando la dieta de un animal Proporciona más energía de la que se gasta, la energía se almacena como grasa Corporal.

La grasa es hidrofóbica, de Modo que ni atrae al agua ni se disuelve en ella.

-Minimizar el peso permite a Un animal moverse más rápido (importante para escapar de los depredadores y Cazar presas) y para usar menos fuerza cuando se mueve (importante cuando las Fuentes de alimento son limitadas)

Proporciona aislamiento. Aves Y mamíferos que viven en climas polares (focas, ballenas, morsas) son particularmente Dependientes de esta capa de aislamiento que reduce la cantidad de energía Necesaria para mantenerse caliente.

¿CÓMO OCURRE LA DIGESTIÓN?


digestión: Proceso de triturar físicamente los alimentos y después degradarlos de manera Química

1)

Ingestión:

el alimento llega a la boca a través de la boca a través de La boca

2)

Digestión mecánica:

el alimento se tritura físicamente En piezas más pequeñas. Las partículas resultantes tienen un área superficial Mayor, permitiendo que las enzimas digestivas reaccionen con mayor eficacia

3)

Digestión química:

las partículas de alimento se Exponen a enzimas y otras secreciones digestivas que desdoblan moléculas Grandes en subunidades más pequeñas

4)

Absorción:

las subunidades más pequeñas se transportan del tubo digestivo Hacia el cuerpo a través de las células que lo recubren.

5)

Eliminación:

los materiales no digeridos o absorbidos se expulsan Del cuerpo

D. INTRACELULAR

esponjas carecen de cavidad digestiva y dependen de este tipo De digestión, la cual ocurre dentro de las células individuales.

una vez ingerido (fagocitosis) por una célula, el elemento se Encapsula en una vacuola digestiva y la misma se funde con un lisosoma. Lo Sobrante es expulsado por exocitosis

D. EXTRACELULAR: Es un proceso por el cual una cavidad en el cuerpo donde los Alimentos se degradan por medio de enzimas, que actúan fuera de las células

sistema digestivo + simple:

CAVIDAD GASTROVASCULAR

tiene una sola abertura por la cual ingiere el alimento y Expulsa los desechos (ej: Hydra, anémonas)

Los Dientes se adaptan a diferentes dietas.

Carnívoros:
incisivos muy pequeños.

Herbívoros:
carecen de caninos

Omnívoros:
ambos.

¿CÓMO DIGIEREN LOS SERES HUMANOS EL ALIMENTO?


1) Digestión mecánica y química

A)Al morder un alimento, la Boca produce agua y empezamos a masticar (M)

   b)la amilasa (saliva y jugo pancreático) inicia la degradación de Almidón a azúcares simples mientras el agua en la saliva disuelve otras moléculas (Q)

2)La lengua manipula el Alimento masticado en una masa y presiona hacia la faringe

3)Al tragar, se eleva la Laringe para que se una a la epiglotis y bloquee las vías respiratorias y Dirige la comida al esófago

4)Los músculos que rodean el Esófago producen una ola de contracción (peristalsis) que inicia arriba de la Masa tragada y avanza por el esófagp, que impulsa el alimento hacia el estómago

5)El alimento se retiene en el Estómago a través de los esfínteres

A)Esfínter esofágico inferior: Evita que el alimento y el ácido estomacal se salgan hacia el esófago

B)Esfínter pilórico: separa la Porción inferior del estómago del intestino delgado

6)El alimento en el estómago Poco a poco se convierte en quimo (gracias a los ácido gástricos) y la Peristalsis va al intestino delgado

FUNCIONES DEL ESTÓMAGO

Almacena el alimento y lo Libera poco a poco al intestino delgado

Degrada los alimentos para Que las enzimas digestivas actúan sobre ellos

Empieza la digestión de las Proteínas con secreciones de las glándulas gástricas [moco, ácido clorhídrico y Pepsinógeno (forma inactiva de proteasa)]

Produce los ingredientes Necesarios para digerirse a sí mismo si se rompieran sus barreras protectoras

INTESTINO DELGADO


Secreciones digestivos del hígado.

Bilis:
descompone nódulos de grasa

Lipasa:
enzimas que digieren lípidos.

Vesícula Biliar:
almacena la bilis Sintetizada en el hígado

           Jugo pancreático: mezcla de agua y bicarbonato De sodio, contiene enzimas digestivas (amilasa, lipasa y proteasa).

FUNCIÓN DEL HÍGADO


La digestión de las grasas en el intestino Delgado requiere enzimas y bilis producidos por el hígado.

Esta mezcla se almacena en la vesícula biliar.

La bilis es una mezcla de sales, pigmentos, Colesterol y lípidos que emulsifican las grasas para producir gotitas que los Enzimas pueden degradar en glicerol y ácidos grasos.

La mayor parte de la absorción ocurre en el intestino delgado.

El Recubrimiento intestinal ofrece una enorme área superficial.

Tiene Vellos y microvellos

Los Movimientos de segmentación mueven el quimo de ida y vuelta.

Los nutrimentos se absorben a través de varias rutas.

Sustancias Se ensamblan y recubren con proteínas para quilomicrones.

Quilíferos.

En el intestino grueso, se absorbe agua y forman las heces.

Colon es La parte final.

La Abertura anal está controlada por 2 enfínteres. (involuntaria y voluntaria).

Aloja un Extenso ecosistema bacteriano. Ayudan a controlar respuestas inmunológicos y Evitar el establecimiento de bacterias patógenos.

La digestión es controlada por el sistema nervioso y los hormonas.

Hipotálamo
: controla la digestión

Leptina:
hormona que regulan el hambre.

Ghrelina:
estimula el hambre

Secretina y la colecistoquinina:
hormonas que ayudan a regular la actividad Digestiva.

ESTRUCTURA DEL INTESTINO DELGADO


Quilíferos

Quilomicrones

Vellos

Microvellos.

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