Angiospermas: La Doble Fecundación

La llegada del grano de polen al estigma permite que una de las células del grano de polen forme el tubo polínico, estructura que facilita la llegada de los dos núcleos espermáticos al interior del saco embrionario:

• Núcleo espermático (gameto ♂ n) + oosfera (gameto ♀ n) = cigoto (2n).
• Núcleo espermático (n) + núcleos polares (n+n) = endospermo (tejido nutritivo triploide, 3n).

Fisiología Vegetal: Nutrición, Relación y Reproducción

Partes y funciones de la planta

• Raíz: Absorción de agua y sales minerales.
• Tallo: Mantiene erguida a la planta y transporta savia bruta y elaborada.
• Hojas: Realizan la fotosíntesis y la transpiración (a través de los estomas).

La estructura de la hoja comprende el haz, el envés y el peciolo.

Estomas y regulación hídrica

Los estomas son poros en las hojas regulados por dos células oclusivas. A través de ellos ocurre la entrada de CO₂, la salida de O₂ y la transpiración (difusión de vapor de agua).

• Estado abierto: Células oclusivas turgentes.
• Estado cerrado: Células oclusivas deshidratadas (salida de soluto y pérdida de agua).

La Raíz: Absorción y Transporte

Funciones y zonas

La raíz se encarga de la absorción de agua y sales, la fijación al sustrato y, en algunas especies, el almacenamiento de sustancias. Sus zonas principales son:

• Cofia (caliptra): Involucrada en el gravitropismo.
• Zona pilífera: División celular.
• Zona de elongación.
• Zona de maduración: Diferenciación celular y formación de raíces secundarias.

Rutas de absorción

• Ruta apoplástica: El agua y minerales circulan por los espacios intercelulares y paredes celulares.
• Ruta simplástica: El agua atraviesa membranas y citoplasma mediante plasmodesmos.

La entrada de agua ocurre por ósmosis, mientras que la de sales minerales requiere transporte activo (consumo de ATP). El potencial hídrico (Ψ) determina el desplazamiento del agua desde zonas de mayor disponibilidad (Ψ menos negativo) a menor disponibilidad (Ψ más negativo).

Potencial hídrico (Ψ)

La fórmula es: Ψ = Ψs + Ψp + Ψg + Ψm

• Ψs (Potencial osmótico): A mayor concentración de soluto, más negativo es el valor.
• Ψg (Potencial gravitacional): Relevante en árboles.
• Ψp (Potencial de presión): Relacionado con la turgencia.
• Ψm (Potencial matricial): Atracción del agua por partículas sólidas.

Gradiente: Ψ suelo > Ψ raíz > Ψ tallo > Ψ hoja > Ψ atmósfera.

Vasos Conductores y Transporte de Savia

• Xilema: Células muertas; transporta savia bruta de forma ascendente.
• Floema: Células vivas; transporta savia elaborada en ambos sentidos.

Mecanismo de flujo por presión

• Fuente: Mesófilo de las hojas (producción de sacarosa).
• Sumidero: Órganos que consumen o almacenan sacarosa.

El proceso incluye: movimiento de sacarosa, generación de presión osmótica, descarga en el sumidero y retorno de agua.

Transpiración y Factores Ambientales

Proceso de transpiración: La salida de vapor de agua reduce el potencial hídrico de la hoja, generando una succión que eleva la columna de agua mediante cohesión y adhesión.

Efecto de la humedad alta:

• Si la humedad alcanza el 90%, la transpiración se reduce drásticamente.
• Si la humedad alta persiste con estomas abiertos, la entrada de CO₂ disminuye, afectando negativamente la fotosíntesis y la producción de azúcares.