PROPIEDADES ÁC-BASE AMINOÁCIDOS-Cuando los aa se encuentran en disolución acuosa forman iones híbridos por poseer igual n de cargs positivas q negativas. El pH en el q un aa foma un ión híbrido se denomina pto isoeléctrico. Dependiendo del pH, un ión híbrido puede comportarse como ácido o como base. Las sustancias q poseen esta propiedad se denominan anfóteras

AA ESENCIALES-

De los 20 aa q forman parte de las proteínas, solo algunos de ellos pueden ser sintetizados por los organismos heterótrofos Seguir leyendo “Proteínas alfa hélice” »