Transición y Cebo
Cerdos de Crecimiento-Cebo
Crecimiento y Consumo: Cuanto más come, más crece.
- Crecimiento en tejido magro: Depende de la genética.
- Crecimiento en tejido adiposo: Depende del consumo.
Factores clave: Alimentación, Sanidad y Manejo. El 90% de las explotaciones porcinas es de Cerdo Blanco. El estándar es (LW x LR) x Pi. El sacrificio se realiza a 100 kg (5-6 meses). Los cerdos grasos o pesados (macho terminal Duroc) se sacrifican a >7 meses.