Fibra Alimentaria: Función en una Dieta Sana

A pesar de no ser un nutriente, la fibra alimentaria es un componente importante de nuestra dieta.

¿Qué es la Fibra Alimentaria?

La fibra alimentaria está formada por partes comestibles de plantas que nuestro intestino delgado es incapaz de digerir o absorber y que llegan intactas al intestino grueso. El término fibra alimentaria comprende además un tipo de almidón conocido como almidón resistente (presente en legumbres, semillas y granos parcialmente Seguir leyendo “Fibra Alimentaria y Grasas Trans: Impacto en la Salud” »