Holoenzimas

Holoenzimas y Holoproteínas

Son enzimas formadas por polipéptidos (aminoácidos).

Son proteínas conjugadas, es decir, presentan una parte proteica (apoenzima) y una parte no proteica (cofactor).

El cofactor puede ser:

Un Ion Metálico: Oligoelementos.
Un Coenzima: Molécula orgánica compleja (NAD+, FAD, etc.). En cuya composición aparece en muchos casos una vitamina. Por ejemplo: la Riboflavina es un componente del FAD; el ácido Nicotínico es un constituyente del NAD+; Seguir leyendo “Estructura, Función y Cinética de las Enzimas: Mecanismos de Biocatálisis” »

Heteroproteínas

Presentan aminoácidos y otro tipo de moléculas:

Cromoproteínas

El grupo prostético es un pigmento. Según este, tenemos:

Pigmentos porfirínicos: el grupo prostético es una porfirina o grupo hemo con un catión ferroso, como la hemoglobina.

Pigmentos no porfirínicos: el grupo prostético es distinto de la porfirina, por ejemplo, la hemocianina y hemeritrina.

Glucoproteínas

El grupo prostético es un glúcido. La parte proteica es muy estable, mientras que la glucídica presenta Seguir leyendo “Biomoléculas: Proteínas y Enzimas” »