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Propiedades y Clasificación de las Proteínas: Funciones Biológicas Esenciales

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Propiedades de las Proteínas

Las propiedades fisicoquímicas de una proteína dependen de los grupos funcionales en las cadenas laterales R de los aminoácidos (aa) que quedan expuestos en su superficie.

Especifidad

Los grupos funcionales de las cadenas R de los aa definen una superficie activa capaz de interaccionar con otras moléculas mediante enlaces débiles no covalentes. Esta actividad biológica se basa en su unión selectiva con otra molécula cuya geometría complementaria le permite adaptarse Seguir leyendo “Propiedades y Clasificación de las Proteínas: Funciones Biológicas Esenciales” »

Aminoácidos, Péptidos y Procesos Celulares

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Aminoácidos

Los aminoácidos son los componentes básicos de las proteínas humanas. Su estructura general incluye un carbono central alfa unido a un grupo carboxilo, un grupo amino, un hidrógeno y una cadena lateral. Se clasifican según propiedades de su cadena, obtención y capacidad de síntesis. Los aminoácidos esenciales deben estar incluidos en la dieta para evitar limitaciones en el desarrollo del organismo.

Péptidos

Los péptidos son moléculas formadas por la unión de aminoácidos mediante Seguir leyendo “Aminoácidos, Péptidos y Procesos Celulares” »

Proceso de Duplicación y Transcripción del ADN

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Duplicación o Replicación del ADN:

Copia del ADN sin fallo. Se realiza gracias a la complementariedad de las bases nitrogenadas. Por un extremo de ADN se separan las bases nitrogenadas, separando las 2 cadenas de nucleótido y dejando las bases nitrogenadas libres. A las bases nitrogenadas libres se les unen las bases nitrogenadas complementarias que hay sueltas, de forma que se forman dos cadenas idénticas de ADN, cada una con una parte de la cadena original.

Bases nitrogenadas (BN):

Tienen un Seguir leyendo “Proceso de Duplicación y Transcripción del ADN” »

Proteínas, ARN, Mitosis y Replicación: Procesos Celulares

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Proteínas

Las proteínas son grandes moléculas formadas por una o más cadenas lineales de aminoácidos.
La información necesaria para que una célula fabrique proteínas se encuentra en unos fragmentos concretos de su ADN, llamados genes.

ARN y Mitosis

El ARN es un ácido nucléico que se diferencia del ADN porque:
Consta de una única cadena de nucleótidos
Sus nucleótidos contienen ribosa en lugar de desoxirribosa
En lugar de timina (T), el ARN contiene otra base nitrogenada, el uracilo (U), que Seguir leyendo “Proteínas, ARN, Mitosis y Replicación: Procesos Celulares” »

Equilibrio ácido-base y estructura de proteínas

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Tampones al pH fisiológico:

➢ En el citoplasma de las células (pH 6,9 a 7,4): Iones fosfato e histidina, proteínas, péptidos, lípidos, ácidos nucleicos, y moléculas orgánicas pequeñas.

➢ En la sangre (pH 7,4): Bicarbonato / ác. Carbónico, y proteínas-péptidos.

➢ En la orina (pH 5,5 a 7,0): Amonio

Transtornos equilibrio ác-base:

Acidosis: Resp) Enfermedad obstructiva crónica de vías resp., parada cardíaca

Baja en pH sanguíneo

↑ en la presión parcial de CO2

↓ en la [bicarbonato] Seguir leyendo “Equilibrio ácido-base y estructura de proteínas” »

Clasificación de lípidos, proteínas y células: Funciones y estructuras

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Clasificación de lípidos y ejemplos:

1. Lípidos simples: Aceites, grasas y ceras.

2. Lípidos complejos: Fosfolípidos, glucolípidos y esteroides.

Funciones de lípidos:

1. Tienen función reguladora como son las hormonas esteroideas.

2. Son la energía de reserva.

3. Sirven como aislantes para el frío.

4. Son los componentes de la membrana celular.

5. Controlan el nivel de sal.

Clasificación de proteínas y ejemplos:

1. Estructurales: Colágeno (piel) y queratina (uñas y pelo).

2. Movimiento: Actina Seguir leyendo “Clasificación de lípidos, proteínas y células: Funciones y estructuras” »

Estructuras y funciones de proteínas y ácidos nucleicos

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Micelas

Superficie formada por cabezas polares, interior ocupado por cadenas alifáticas y ácidos grasos.

Liposomas

Formadas por dos capas de fosfolípidos que dejan un compartimento interior que puede tener un fluido acuoso.

Posibilidad de formar bicapas (anfipáticas): papel fundamental en constitución de membranas biológicas (contienen proteínas y otros lípidos).

Estructuras: Primaria

Más sencilla e importante porque determina el resto de estructuras proteicas con niveles superiores de información. Seguir leyendo “Estructuras y funciones de proteínas y ácidos nucleicos” »

Las Proteínas: Características, Estructura y Funciones

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LAS PROTEÍNAS

CARACTERÍSTICAS GENERALES

  • Grupo de moléculas más abundantes en los seres vivos, constituyen el 50 % del peso celular seco.
  • Tienen diferentes funciones: transporte de otras moléculas, movimiento, etc.
  • Carácter fundamental, especificidad, cada organismo tiene proteínas concretas que marcan su identidad biológica.
  • Son polímeros, llamados polipéptidos, formados por moléculas, aminoácidos.

LOS AMINOÁCIDOS

Estructura y función de los ribosomas y el sistema endomembranoso

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Los ribosomas

Los rib son partículas sin membrana con forma globular. Están compuestos por varios tipos de proteínas (10%), ARN procedente del nucleolo (10%) y gran cantidad de agua (80%).

Estructura de los ribosomas

Los ribosomas están formados por dos subunidades, una grande y otra pequeña, separadas por una hendidura transversal perpendicular al eje mayor del ribosoma. Estas unidades permanecen separadas en el citosol y solo se unen cuando el ribosoma lee el ARNm. Los rib se nombran en unidades Seguir leyendo “Estructura y función de los ribosomas y el sistema endomembranoso” »