Girasol (Helianthus annuus)

Originario de México y el sudeste de Norteamérica, fue introducido en Europa como planta ornamental antes de convertirse en un cultivo extensivo. Es una planta anual de la familia Asteraceae, con raíz pivotante de 50 a 70 cm y una altura que oscila entre 0,6 y 3 metros.

Composición del Grano

• Aceite: 43 %
• Glúcidos: 20 %
• Proteínas: 27 %
• Humedad: 7 %
• Fibra: 3 %

El aceite de girasol destaca por su alta calidad, tolerancia a bajas temperaturas y facilidad de conservación. El Seguir leyendo “Manual Técnico de Cultivos: Girasol, Canola, Avena, Chía, Sorgo y Maní” »