¿Qué es la fisiología?
R= Implica el funcionamiento de los organismos vivos, es decir, cómo respiran, comen, con el propósito de mantenerse vivos. R= Se encarga del estudio del alimento, digestión, respiración y el transporte de gases.
Ambiente
R= Los organismos dependen del ambiente, ya sea agua o aire, espacio (refugio), nutrientes o alimento.
Temas centrales de la fisiología
Para lograr entender el funcionamiento de un animal se tiene que estar relacionado con su estructura. Temas centrales de la fisiología incluyen nutrición y evaluación de ingredientes o dietas, inmunoestimulación (prebióticos, probióticos e inmunoestimulantes), evaluación de parámetros ambientales (temperatura, salinidad, oxígeno, pH, toxinas y microalgas tóxicas) en crecimiento y supervivencia de diversos invertebrados y peces, y expresión de genes (biología molecular).
Aspectos generales de la fisiología celular
Membrana celular
Delimita a la célula y regula el paso de materiales a través de ella. Está compuesta por fosfolípidos y colesterol (el colesterol le da estabilidad y rigidez a la membrana). La sección expuesta contiene carbohidratos y proteínas de reconocimiento. Las membranas de organelos están igualmente compuestas, pero con lípidos específicos.
Núcleo
Cuerpo grande y esférico, su principal función es la contención de material genético (cromosomas). Dos membranas lipoproteicas con poros que transportan materiales del citoplasma al núcleo.
Nucleolo
Cuerpo más conspicuo dentro del núcleo, por lo general hay dos, pero solo se observa uno. Aquí se construyen las subunidades ribosómicas, las cuales están compuestas de ARN y proteínas. El ARN mensajero se traduce en proteínas, constituido de finos gránulos y minúsculas fibras de cromátida de distintos cromosomas (aproximadamente 10).
Citoplasma
Forma un citoesqueleto el cual le da forma y rigidez a la célula, así como plasticidad de movimiento de los organelos. Compuesto por microtúbulos, microfilamentos, fibras intermedias y trabéculas.
Ribosomas
Son los más numerosos, dan lugar a la síntesis de proteínas. Los del retículo endoplasmático generalmente producen enzimas digestivas.
Reticulo endoplasmático
Sacos aplanados, túbulos y conductos intercomunicados, aumenta o disminuye según la actividad celular, puede ser liso o rugoso por la presencia de ribosomas. El retículo endoplasmático liso degrada el glucógeno a glucosa en el hígado.
Aparato de Golgi
Son sacos membranosos aplanados, reciben productos del retículo para procesar y distribuir productos terminados.
Lisosomas
Vesículas de enzimas hidrolíticas las cuales degradan proteínas, carbohidratos y lípidos. Si estos se llegan a romper, la célula se degrada (provocando artritis reumatoide).
Peroxisomas
Degradan la purina (de las bases nitrogenadas), producción de peróxidos, SOD y catalasa.
Mitocondrias
Organelo que predomina en la célula, degrada moléculas orgánicas donde empaca unidades pequeñas de energía. Cuanto mayor demanda de energía haya, mayor número de crestas y mayor actividad.