Materia Orgánica y Enmiendas Húmicas

Materia orgánica: Son todos los residuos orgánicos del suelo, que pueden encontrarse: frescos y sin transformar, parcialmente descompuestos (humus joven), muy transformados (humus estable: humina, ácidos húmicos, ácidos fúlvicos). La materia orgánica puede ser del medio natural (compuestos de origen orgánico que se superponen al suelo / materia orgánica más o menos constante de un año a otro, enormes aportes estacionales) o del medio cultivado (compuestos de origen orgánico que se incorporan al suelo / cantidades de materia orgánica discontinuas, dependen de la acción humana). Materia orgánica transformada → humus: muy incorporado al suelo. 2 tipos de MO: fresca y transformada.

Fracción Húmica

Conjunto de sustancias orgánicas de color pardo negruzco, fruto de la descomposición de materias de origen vegetal y animal de los cuales resultan productos polimerizados de estructuras amorfas y propiedades coloidales e hidrofílicas de elevada capacidad de intercambio iónico. 2 tipos de sustancias:

• Húmicas (macromoléculas: humina soluble, ácidos húmicos, ácidos fúlvicos)
• No húmicas (compuestos orgánicos sencillos, fuente de elementos nutritivos que influyen en estabilidad y agregación y marcan viabilidad y velocidad de mineralización y humificación)

Acción de la Materia Orgánica sobre la Fertilidad del Suelo

• Físicos: (color oscuro, estabilidad estructural, porosidad y permeabilidad y retención de H₂O)
• Químicos: (pH sin variaciones bruscas, capacidad de intercambio catiónico, fuente de N y P)
• Biológicos: (favorece respiración celular, regula actividad microbiana, fuente de energía, CO₂ favorece solubilización, contrarresta efecto de toxinas, actividad rizogénesis)

Evolución de la Materia Orgánica

Humificación: descomposición de la materia orgánica fresca por la acción de seres vivos y microorganismos que obtienen de la materia orgánica la energía y elementos plásticos. Los desechos y los cuerpos ayudan a formar el humus, la velocidad de formación del humus depende de: naturaleza de la materia orgánica, la aireación del suelo, temperatura, pH y efectos minerales. El humus continúa la descomposición y se transforma en elementos minerales: mineralización, que es un proceso lento y varía con la textura del suelo y el laboreo.

Relación C/N

Relación entre C y N en el suelo. Cuando materia orgánica fresca se incorpora al suelo los microorganismos obtienen compuestos carbonados y el C del suelo baja y la relación baja. Pero como también necesitan N, este baja y la relación entonces sube.

Fuentes de Humus

Estiércoles

Deyecciones sólidas de ganado + material de cama = fermentación muy acelerada, la calidad de estos estiércoles depende de especie, raza, alimentación… Pueden ser: frescos / semifrescos / maduros. Se componen generalmente de abono compuesto de naturaleza orgánico-mineral.

Aplicación: Fríos (3-4 meses antes de siembra) Calientes (1 o 2 meses antes de siembra). Se distribuye lo más homogéneamente posible.

Purines

Son los orines y líquidos que escurren del estiércol, son muy fermentados y de composición heterogénea.

Gallinaza

Excrementos de gallina mezclados o no con la cama: en exceso pueden dar problemas de salinidad del suelo.

Compost

Basuras de población sometidas a procesos de selección y mantenimiento que facilita la fermentación de la fracción orgánica de estas basuras. 1) selección 2) homogeneización y trituración 3) fermentación 4) maduración 5) enriquecido o no con productos minerales.

Turbas

Descomposición lenta y parcial en zonas muy húmedas. Elevado contenido de materia orgánica y elevada humificación pero pocos elementos minerales.

Bases Agronómicas de la Fertilización

La fertilización: Objetivo: mantener en el suelo contenido adecuado de productos minerales en condiciones óptimas para la planta.

Ley de Mitscherlich o Rendimientos Decrecientes

A cada incremento de un elemento nutriente le corresponde un incremento del rendimiento cada vez menor hasta alcanzar un máximo, si lo supera pueden llegar a ser perjudiciales.

Ley del Mínimo o del Factor Limitante

El rendimiento de la cosecha es proporcional al elemento nutritivo X que se encuentra en menor cantidad.

Ley de la Restitución

Hay que devolver al suelo los elementos nutritivos que por cualquier causa puedan perderse. Suelos: ricos (no respuesta positiva a la fertilización) medios, pobres (respuesta positiva a fertilización)

Elementos Principales

Nitrógeno (N)

Es N atmosférico fijado al suelo de manera simbiótica y abiótica. Se encuentra en el suelo de varias formas: Orgánico (-NH₂: sufre mineralización), Amoniacal (NH₄⁺: fijado en algunas arcillas), Nítrico (NO₃^–: puede ser asimilado por plantas) Gaseoso.

Evolución del Nitrógeno en el Suelo

El nitrógeno evoluciona desde la forma orgánica a la forma mineral → mineralización. A partir del nitrógeno orgánico se obtienen péptidos, aminoácidos y aminas que se amonizan y se obtiene nitrógeno amoniacal que sufre una nitrosación y se obtiene el N nitroso que tras una nitratación se obtiene N nítrico, parte de este es absorbido por microorganismos que vuelve a ser N orgánico.

Asimilación por las Plantas

Las plantas absorben el nitrógeno en forma nítrica, en ella pasa de forma nítrica a amonio (reducción), que se incorpora a las reacciones de formación de aminoácidos.

Presencia en Plantas

De manera orgánica: N proteico o N no proteico / de manera no orgánica.

Diagnóstico y Evaluación del N

Si hay poco nitrógeno: coloración amarillenta, entrenudos más cortos…

Principales Fertilizantes Nitrogenados

Amoniacales, nítricos y mixtos.

Fósforo (P)

De forma iónica, libre o fijada. Fosfatos: origen mineral u orgánico. Los fosfatos pueden encontrarse fijados sobre complejos arcillo-húmicos, sobre bordes o grietas de red cristalina.

Absorción

La planta lo absorbe en forma de ion y gasta energía cuando lo hace, es una absorción metabólicamente activa. Cuando hay falta de esta sustancia se observa en las hojas viejas.

Dónde se Encuentra y Funciones

En azúcares y fosfolípidos y fitina. Se encarga del crecimiento, la precocidad, la floración, es un factor vigorizante y de calidad.

Diagnóstico

Método Bray: para suelos ácidos y Método Olsen para neutros o básicos.

Principales Fertilizantes

• Solubles: superfosfato de cal, ácido fosfórico, ácido superfosfórico.
• Hiposolubles: fosfato bicálcico.
• Insolubles: fosforitas naturales y calcinada.