Archivo de la etiqueta: Isomería

Fundamentos Bioquímicos de los Carbohidratos y su Isomería

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Glúcidos: Composición y Naturaleza Química

Los Glúcidos son biomoléculas compuestas fundamentalmente por Carbono (C), Hidrógeno (H) y Oxígeno (O), siguiendo la fórmula empírica general $\text{C}_n\text{H}_{2n}\text{O}_n$. Químicamente, se caracterizan por ser polialcoholes que contienen grupos funcionales aldehído o cetona en su estructura.

Clasificación General de los Glúcidos

La clasificación principal se basa en el número de unidades de azúcar que los componen:

Los Glúcidos: Estructura, Propiedades y Funciones Biológicas

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Los Glúcidos: Hidratos de Carbono

Los glúcidos, también llamados hidratos de carbono, son biomoléculas orgánicas formadas por C, H y O. Se obtienen al sustituir en un polialcohol, mediante una deshidrogenación, uno de los grupos OH. Si sustituimos el grupo OH por un grupo aldehído se llamarán aldosas y si sustituimos el grupo OH por un grupo cetónico se llamarán cetosas. Dependiendo del número de átomos de carbono serán triosas, tetraosas o pentosas.

Clasificación de los Glúcidos

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Grupos Funcionales e Isomería en Biomoléculas

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Grupos Funcionales

Son estructuras químicas específicas que confieren propiedades particulares a la biomolécula. Son responsables de las diversas funciones que desempeñan las biomoléculas:

  • Almacenamiento y transferencia de información genética.
  • Transporte de energía.
  • Catálisis de reacciones biológicas.
  • Estructura y función celular.

Isomería

Dos moléculas son isómeras cuando:

  1. Tienen la misma fórmula química.
  2. Sus átomos tienen diferente disposición espacial.

Isomería Estructural

Los átomos Seguir leyendo “Grupos Funcionales e Isomería en Biomoléculas” »

Biomoléculas: Sales Minerales, Transporte de Sustancias y Biomoléculas Orgánicas

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Sales Minerales

Sales precipitadas o sólidas

Las sales precipitadas o sólidas son sales con una función estructural y de protección. Por ejemplo: