Archivo de la etiqueta: bioquímica

Proteínas: Enlace Peptídico, Niveles Estructurales y Funciones Biológicas Clave

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El Enlace Peptídico

  • Enlace de tipo amida entre el grupo α-carboxilo de un aminoácido y el α-amino de otro, liberándose una molécula de agua.
  • El enlace peptídico tiene carácter parcial de doble enlace, lo que le confiere rigidez.
  • La unión de dos aminoácidos mediante un enlace peptídico se denomina dipéptido. Si el número de aminoácidos es menor de cien, se denomina polipéptido; con más de cien, se considera una proteína. Algunos péptidos y polipéptidos desempeñan funciones específicas, Seguir leyendo “Proteínas: Enlace Peptídico, Niveles Estructurales y Funciones Biológicas Clave” »

Bioquímica de los Lípidos: Clasificación, Estructura y Funciones Esenciales

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Características Generales y Clasificación de los Lípidos

Los lípidos son otro de los grupos de moléculas orgánicas presentes en los seres vivos. Constituyen un grupo muy heterogéneo. Contienen átomos de C, H, O y algunos también de P y N. Además, pueden unirse a otras biomoléculas orgánicas como glúcidos y proteínas.

Propiedades Físicas

  • No son solubles en agua ni en otros disolventes polares, o bien lo son mínimamente.
  • Presentan un aspecto graso.

Funciones de los Lípidos

Química Integral: Cinética, Termodinámica, Electroquímica y Bioquímica

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Conceptos Fundamentales de Cinética y Equilibrio Químico

  1. El tipo de enlace que presenta mayor dificultad para separarse es el covalente.
  2. El estado de la materia con mayor probabilidad de choques productivos es el gaseoso.
  3. Al aumentar la temperatura, la velocidad de reacción aumenta.
  4. La división de los reactivos aumenta la velocidad de reacción.
  5. Un factor que aumenta la velocidad de una reacción química es el aumento de la temperatura.
  6. A mayor división de los reactivos, mayor es la velocidad de Seguir leyendo “Química Integral: Cinética, Termodinámica, Electroquímica y Bioquímica” »

Mecanismos Energéticos del Músculo Humano: De la Contracción al Rendimiento Físico

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La Contracción Muscular: Origen del Movimiento Humano

El movimiento del cuerpo humano se inicia a partir de una contracción muscular. Para contraerse, el músculo transforma la energía química que procede de los alimentos en energía mecánica y en calor, con una gran eficiencia energética.

La contracción muscular es el resultado del movimiento de los componentes internos del músculo, específicamente en el ámbito de las miofibrillas musculares. Estas están formadas por dos proteínas clave: Seguir leyendo “Mecanismos Energéticos del Músculo Humano: De la Contracción al Rendimiento Físico” »

Conceptos Clave de Biología Celular y Bioquímica: Un Recorrido Esencial

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Conceptos Fundamentales de Biología Celular y Molecular

EXAMEN A

1) Potencial de Membrana

El potencial de membrana es la diferencia de potencial eléctrico entre el interior y el exterior de una célula. Este fenómeno es crucial para diversas funciones celulares, especialmente en células excitables como neuronas y células musculares.

Flujo de Iones y Gradientes

Conceptos Clave de Biología: Genética, Bioquímica e Inmunología

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Conceptos Fundamentales de Biología Celular y Molecular

1. Gen y Cromosoma: Estructura y Componentes

Un gen es una secuencia específica de nucleótidos en el ADN que codifica para una molécula funcional, normalmente una proteína o un ARN, y es la unidad fundamental de la herencia.

Un cromosoma es una estructura altamente organizada que contiene el ADN y proteínas asociadas, localizada en el núcleo de las células eucariotas.

Componentes Moleculares de los Cromosomas

  • ADN
  • Histonas
  • Proteínas no histónicas
  • ARN

Estructura Seguir leyendo “Conceptos Clave de Biología: Genética, Bioquímica e Inmunología” »

Principios Clave de Bioquímica y Genética

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Propiedades del Agua

Estructura y Polaridad

La molécula del agua (H₂O) está formada por dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno unidos por enlaces covalentes. Tiene una forma angular (no lineal), con un ángulo de 104,5° entre los átomos de hidrógeno.

El oxígeno es más electronegativo, por lo que atrae más los electrones, generando una molécula polar (con una zona positiva en los H y una negativa en el O).

Entre dos moléculas de agua se forma un enlace por puente de hidrógeno, que es Seguir leyendo “Principios Clave de Bioquímica y Genética” »

Lípidos: Estructura, Funciones Biológicas y Métodos de Determinación

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Introducción a los Lípidos

Los cuerpos grasos o lípidos son mezclas de ésteres resultantes de la combinación de glicerina con los ácidos grasos superiores, principalmente el palmítico, oleico y esteárico. Los lípidos son insolubles en el agua y menos densos que ella. Se disuelven bien en disolventes no polares, tales como el éter sulfúrico, sulfuro de carbono, benceno, cloroformo y en los derivados líquidos del petróleo. Existen diferentes familias o clases de lípidos, pero las propiedades Seguir leyendo “Lípidos: Estructura, Funciones Biológicas y Métodos de Determinación” »

Glosario de Términos Biológicos Esenciales

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Conceptos Fundamentales de Biología

Disacárido

Son un tipo de glúcidos formados por la condensación (unión) de dos monosacáridos mediante un enlace O-glucosídico, pues se establece en forma de éter, siendo un átomo de oxígeno el que une cada pareja de monosacáridos, mono o dicarbonílico, que además puede ser α o β en función del -OH hemiacetal o hemicetal. Los disacáridos más comunes son: Sacarosa, Lactosa, Maltosa, Isomaltosa, Trehalosa y Celobiosa.

Transcripción

Es el primer proceso Seguir leyendo “Glosario de Términos Biológicos Esenciales” »

Componentes Esenciales de la Vida: Bioelementos, Biomoléculas, Proteínas y Enzimas

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¿Qué es un Ser Vivo?

Un ser vivo es aquel que realiza las tres funciones vitales:

  • Nutrición: Obtención de materia y energía de su entorno.
  • Relación: Utilización de esa materia y energía para el automantenimiento de sus propias estructuras y funciones.
  • Reproducción: Utilización de esa materia y energía para su autoperpetuación en el tiempo, generando individuos similares.

Bioelementos: Los Ladrillos de la Vida

Los bioelementos son los elementos químicos que forman parte de los seres vivos. Seguir leyendo “Componentes Esenciales de la Vida: Bioelementos, Biomoléculas, Proteínas y Enzimas” »