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Principios de Bioquímica: Termodinámica, Metabolismo y Enzimas

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Clase 9

Leyes de la Termodinámica

  1. La energía no se crea ni se destruye, solo se transforma.
  2. Al transformarse la energía, no toda puede ser utilizada para realizar trabajo, siempre hay una parte que se libera como calor.

Sistemas Termodinámicos

  • Sistema abierto: Intercambia energía y materia con el entorno.
  • Sistema cerrado: Intercambia energía, pero no materia.
  • Sistema aislado: No intercambia ni energía ni materia.

Reacciones Químicas

Vitaminas, Enzimas, Lípidos y Proteínas: Fundamentos de Bioquímica

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Vitaminas

Las vitaminas son compuestos biológicamente muy activos y se necesitan en cantidades muy bajas. Los seres vivos necesitan ciertas cantidades diarias de cada vitamina y cualquier alteración de estos límites revierte en trastornos de los procesos metabólicos.

  • Avitaminosis: si la carencia de una vitamina es total.
  • Hipovitaminosis: si se ingiere una cantidad por debajo de la necesaria.
  • Hipervitaminosis: si se consume en exceso alguna vitamina.

Las vitaminas suelen dividirse en dos grupos: vitaminas Seguir leyendo “Vitaminas, Enzimas, Lípidos y Proteínas: Fundamentos de Bioquímica” »

Lípidos, Proteínas y Ácidos Nucleicos: Estructura y Función

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Lípidos

Ácidos Grasos

Un ácido graso es un ácido orgánico formado por una larga cadena alifática hidrocarbonada. Se puede considerar derivado de la cadena alifática de un hidrocarburo, en la que un grupo metilo terminal se ha oxidado a un grupo ácido carboxílico.

Aspectos bioquímicos de agentes lesivos en Biología humana

Biología humana, , , , , ,

Aspectos bioquímicos de agentes lesivos

Agota ATP, menos O2 y radicales libres, menos Ca intracelular y menos homeostasis, defectos en la permeabilidad y lesión mitocondrial irreversible

Apoptosis

Programa interno de suicidio celular en necrosis, embriogénesis y varias etapas (después de embarazo) y se eliminan por macrófagos

Autolisis

Auto digestión cuando ya está muerto y no hay células inflamatorias.

Isquemia

Corte de O2 ej.: Trombo corta la irrigación y puede producir necrosis y posterior Seguir leyendo “Aspectos bioquímicos de agentes lesivos en Biología humana” »

Bioquímica: Enzimas, Proteínas y Metabolismo

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Péptidos y Proteínas

Aminoácidos

* Una característica común tanto para péptidos como proteínas es la siguiente: contienen aminoácidos comunes
* Un ejemplo de aminoácido modificado de forma reversible en una proteína, es: fosfoserina

Enzimas

* La clase de enzima que cataliza cambios geométricos o estructurales dentro de una molécula, es: isomerasas
* El modelo de interacción de enzima – sustrato que actualmente es aceptado se llama: ajuste inducido
* El aminoácido acilado durante la catálisis Seguir leyendo “Bioquímica: Enzimas, Proteínas y Metabolismo” »

Bioquímica Celular: Metabolismo y Transporte

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El pH y su Impacto en las Reacciones Químicas

Un desequilibrio en el H2O (agua) puede generar reactividad y cambios en el pH. El pH, que representa la concentración de protones en una solución, influye directamente en las reacciones químicas, especialmente en las enzimas, que son proteínas. Las estructuras primarias, secundarias, terciarias y cuaternarias de las proteínas se desestabilizan con cambios en el pH. Un aumento de protones indica una solución ácida, mientras que una disminución Seguir leyendo “Bioquímica Celular: Metabolismo y Transporte” »

Equilibrio ácido-base y estructura de proteínas

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Tampones al pH fisiológico:

➢ En el citoplasma de las células (pH 6,9 a 7,4): Iones fosfato e histidina, proteínas, péptidos, lípidos, ácidos nucleicos, y moléculas orgánicas pequeñas.

➢ En la sangre (pH 7,4): Bicarbonato / ác. Carbónico, y proteínas-péptidos.

➢ En la orina (pH 5,5 a 7,0): Amonio

Transtornos equilibrio ác-base:

Acidosis: Resp) Enfermedad obstructiva crónica de vías resp., parada cardíaca

Baja en pH sanguíneo

↑ en la presión parcial de CO2

↓ en la [bicarbonato] Seguir leyendo “Equilibrio ácido-base y estructura de proteínas” »

Bioquímica: Composición química de los seres vivos

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Bioquímica

La Bioquímica es la ciencia que estudia la composición química de los seres vivos, prestando especial atención a las moléculas que componen las células y tejidos.

Bioelementos primarios

Son cuatro; carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno (CHON). Forman parte de la materia viva debido a sus propiedades físico-químicas. Por ejemplo, el hidrógeno forma grupos funcionales con otros elementos químicos. Es uno de los elementos que conforman el agua.

Bioelementos secundarios

Son elementos Seguir leyendo “Bioquímica: Composición química de los seres vivos” »

Inhibidores enzimáticos y funciones bioquímicas

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Inhibidores enzimáticos

– Con relación a los inhibidores enzimáticos, es posibles afirmar cuanto sigue: los inhibidores competitivos aumentan la Km pero no afectan la velocidad

Aminoácidos y catálisis

– El aminoácido acilado durante la catálisis por quimiotripsina, es: Ser 195

Función de la hemoglobina

– En la función de la hemoglobina, el efecto Bohr se entiende como influencia del: protón y CO2

Biología molecular

– La molécula de tropocolágeno se forma en el/la: matriz extracelular

– La vía Seguir leyendo “Inhibidores enzimáticos y funciones bioquímicas” »

Bioquímica Clínica: Técnicas y Métodos Analíticos

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Bioquímica clínica

Ciencia que estudia los procesos metabólicos y moleculares que tienen lugar en nuestro organismo.

Magnitud bioquímica

Signos clínicos, valores cuantitativos de la química de los procesos metabólicos que se utilizan para conocer el estado clínico de un paciente.

Técnica espectrometría

Técnicas que se basan en la medición de las radiaciones electromagnéticas por sus propiedades de interacción con la muestra.

Espectroscopia

Estudia cómo interaccionan los átomos y moléculas Seguir leyendo “Bioquímica Clínica: Técnicas y Métodos Analíticos” »