Nutrición y Fitoquímicos: Conceptos Esenciales
Fenómenos y Nutrimentos
- Nutrición: Fenómenos relacionados con la ingesta y utilización de alimentos.
- Nutrimento: Sustancia esencial para el organismo.
Tipos de Fibra y sus Beneficios
Fibra Insoluble
- Función: Proteger contra hemorroides, divertículos y cáncer de colon o recto.
Fibra Soluble
- Fuentes:
- Pectinas: Manzanas, frutas cítricas, zanahorias.
- Gomas: Avena, leguminosas, papas y cebolla.
- Beneficios:
- Disminuyen el colesterol total y el LDL (aproximadamente Seguir leyendo “Compendio de Nutrición Clínica, Patología Digestiva y Parasitología Médica” »
