El Ser Humano y la Organización Pluricelular

Todos los seres humanos están formados por células. Si un organismo tiene una sola célula, se llama **unicelular**, y si tiene más de una, se llama **pluricelular**. Una célula es la unidad básica de la vida, siendo la unidad estructural, funcional y genética. La célula puede ser:

• Procariota: Carecen de núcleo definido.
• Eucariota: Tienen núcleo verdadero.

Los seres vivos se encuentran clasificados en los cinco reinos, a excepción de los virus.

Los Cinco Reinos

Organismos Eucariotas:

• Metazoos: Animales
• Metafitas: Plantas
• Fungi: Hongos
• Protoctistas: Protozoos y amebas

Organismos Procariotas:

• Monera: Bacterias

La Célula Animal

Son células **eucariotas**, generalmente redondeadas, con el núcleo situado en el centro. Están formadas por estructuras que se llaman **orgánulos** y se encargan de realizar las funciones de la célula.

Partes de la Célula Animal

• Membrana Plasmática: Delimita y protege a las células. Permite el **intercambio de sustancias** entre el exterior y el interior.
• Citoplasma: Espacio situado entre el núcleo y la membrana. Está formado por agua y sustancias disueltas. Contiene los orgánulos.
• Núcleo: Es el **centro de control** de la célula. Protege al material genético (**ADN**).
• Centriolos: Son una pareja de cilindros huecos que ayudan a la célula en la **división celular**.
• Mitocondria: Son las centrales energéticas de la célula. Realizan la función de **respiración celular** para obtener energía.
• Ribosomas: Son orgánulos muy pequeños que están libres en el citoplasma o unidos a la membrana del RER. Su función es **fabricar proteínas**.
• Retículo Endoplasmático Rugoso (RER): Tiene ribosomas y ayuda a fabricar proteínas.
• Retículo Endoplasmático Liso (REL): No tiene ribosomas y se encarga de la síntesis de **lípidos**.
• Aparato de Golgi: Sacos aplanados y apilados cerca del retículo. Se encarga de **clasificar, empaquetar y preparar sustancias**.
• Citoesqueleto: Esqueleto interno formado por estructuras proteicas dispersas por el citoplasma.

Funciones Celulares

• Nutrición: Proceso que permite el intercambio de materia y energía. Se lleva a cabo mediante reacciones químicas en el **metabolismo**.
  • Algunas reacciones forman sustancias complejas a partir de sencillas y se llama degradación (ejemplo: la respiración celular). Estas reacciones son **catabólicas**.
  • Otras reacciones son de síntesis y necesitan energía (ejemplo: la fotosíntesis). Estas reacciones son **anabólicas**.
• Reproducción: Proceso mediante el cual una célula original da lugar a varias células hijas. Hay dos tipos:
  • Mitosis: Una célula da lugar a dos células hijas **idénticas**.
  • Meiosis: Una célula original da lugar a cuatro células hijas con la **mitad de información** que la madre.
• Relación: Las células se relacionan entre ellas y con el medio que les rodea. Además, reaccionan a los **estímulos** del exterior.

Niveles de Organización de los Seres Vivos

Átomo → Molécula → Biomolécula → Orgánulo → Célula → Tejido → Órgano → Aparato/Sistema → Organismo → Población → Comunidad + Biotopo → Ecosistema → Biosfera.

Los Tejidos

Son un grupo de células que se han **especializado** en realizar la misma función.

Tipos de Tejido

• Tejidos Epiteliales: Formado por células aplanadas unidas fuertemente entre sí y sin vasos sanguíneos. Se encargan de **cubrir superficies** internas y externas. Algunos epitelios están formados por una sola capa de células (simples, como en venas, arterias, capilares); otros están formados por varias capas (como la piel o epidermis); y el resto forman las **glándulas** que producen sustancias.
• Tejido Conjuntivo: Tejido de relleno, es decir, ocupa los huecos entre otros tejidos.
• Tejido Cartilaginoso: Células que se llaman **condriocitos**. Su función es dar **elasticidad y resistencia** a partes del cuerpo como la nariz o las orejas.
• Tejido Óseo: Está formado por unas células llamadas **osteocitos**. Forman los esqueletos internos. Es un tejido duro que mantiene el cuerpo erguido y permite el movimiento. Se forma a partir de **sales de calcio**.
• Tejido Muscular: Formado por células especializadas en la **contracción** que se organizan formando fibras musculares que permiten el movimiento. Hay tres tipos:
  • Muscular Liso: Se encuentra en órganos internos (ej. paredes del intestino).
  • Muscular Estriado (Esquelético): Músculos de la pierna o del brazo (movimiento voluntario).
  • Muscular Cardíaco: Forma el corazón (movimiento involuntario).
• Tejido Nervioso: Forma el sistema nervioso central y periférico. Está formado por una célula especializada que se llama **neurona**, la cual se encarga de transmitir el **impulso nervioso**.

Órganos y Sistemas

Un **órgano** está formado por distintos tejidos que cumplen una función completa. Los sistemas del cuerpo se organizan en 5 aparatos (digestivo, circulatorio, respiratorio, excretor, reproductor) y 2 sistemas principales (osteomuscular y nervioso).

La Función de Nutrición

Introducción

La función de nutrición es el proceso mediante el cual extraemos los **nutrientes** que se encuentran en los alimentos para que las células produzcan energía. En este proceso de nutrición intervienen cuatro aparatos:

• Aparato Digestivo
• Aparato Respiratorio
• Aparato Circulatorio
• Aparato Excretor

El Aparato Digestivo

La **digestión** es la transformación de los alimentos en sustancias sencillas.

Estructura del Aparato Digestivo

Tubo Digestivo: Boca, faringe, esófago, estómago, intestino delgado, intestino grueso.

Glándulas Anejas: Hígado, Páncreas, Glándulas Salivares.

• Boca: Contiene la lengua, que ayuda a formar el **bolo alimenticio**; las glándulas salivares, que producen saliva; y los dientes, que cortan, trituran y rompen. La fórmula dentaria es 2123/2123 (dos incisivos, un canino, dos premolares y tres molares).
• Faringe: Es un tubo estrecho que comunica el aparato digestivo con el respiratorio.
• Esófago: Comunica la faringe con el estómago.
• Estómago: Es un saco ancho y musculoso. Tiene una válvula de entrada que se llama **cardias** y otra de salida que se llama **píloro**. En el interior del estómago se producen los **jugos gástricos**.
• Intestino Delgado: Este tubo mide aproximadamente 7 metros, y va desde el píloro hasta el intestino grueso. Tiene tres partes: duodeno, yeyuno e íleon. Su función principal es **absorber nutrientes**.
• Intestino Grueso: Tubo más ancho y corto. Tiene tres partes: el ciego, el colon y el recto, que termina en el ano.

Glándulas Anejas

• Hígado: Órgano grande que se encuentra en la parte derecha del abdomen. Produce la **bilis**, que se almacena en la vesícula biliar y se vierte al intestino delgado.
• Páncreas: Es una glándula alargada que produce **jugos pancreáticos**. También produce hormonas que regulan el azúcar en la sangre.

Funcionamiento del Aparato Digestivo

Comienza en la boca, donde los alimentos se cortan, se trituran y se mezclan con la saliva, formando el **bolo alimenticio**. Hay dos tipos de digestiones: químicas y mecánicas. El bolo baja ayudado por la lengua y las contracciones de la faringe y del esófago. En el estómago se producen los **movimientos peristálticos** y se liberan los jugos gástricos. De la digestión química y mecánica resulta el **quimo** (una sustancia más líquida y ácida). Se abre el píloro y el quimo pasa al intestino delgado. Allí se mezcla con la bilis y con los jugos pancreáticos, completándose la digestión de los azúcares, las grasas y las proteínas, y se forma el **quilo**. En el intestino delgado se absorben los nutrientes, que pasan por medio de las **vellosidades intestinales** a la sangre. Los restos no digeridos pasan al intestino grueso, donde se les quita el agua y se compactan, formando las **heces fecales** hasta ser expulsadas por el ano.

Hábitos Saludables

• Cocinar bien los alimentos.
• Lavar los alimentos.
• Lavarse los dientes al menos tres veces al día.
• Masticar despacio y bien para facilitar la digestión.

Enfermedades Comunes

• Caries
• Úlcera
• Hepatitis
• Apendicitis
• Gastritis

Aparato Respiratorio

Introduce el **oxígeno (O₂)** necesario para la respiración celular y expulsa el **dióxido de carbono (CO₂)**.

Estructura del Aparato Respiratorio

Está formado por las vías respiratorias y los pulmones.

• Fosas Nasales: Son la zona de entrada del aire.
• Faringe: Conducto común con el aparato digestivo.
• Laringe: Su entrada está regulada por una estructura que llamamos **epiglotis**, que se cierra cuando hay alimento para que no se tapone la vía. La pared está formada por cartílagos.
• Tráquea: Es un conducto que presenta anillos cartilaginosos. Se divide en dos vías, cada una de las cuales se introduce en un pulmón.
• Bronquios y Bronquiolos: Cada una de las vías en las que se divide la tráquea se llama **bronquio**. Cada bronquio se ramifica cada vez más en conductos más pequeños que llamamos **bronquiolos**, formando el **árbol bronquial**. Al final de cada ramificación encontramos un saco diminuto que llamamos **alvéolos pulmonares**.
• Pulmones: Conjunto formado por bronquios, bronquiolos y alvéolos pulmonares, junto con la extensa red de capilares sanguíneos.

Funcionamiento del Aparato Respiratorio

Tiene dos etapas:

• Inspiración: Se basa en la entrada de aire en los pulmones gracias a un movimiento de contracción de los músculos de la **caja torácica** y del **diafragma**.
• Espiración: Es el movimiento mediante el cual el aire sale de los pulmones. Los músculos de las costillas se relajan, el diafragma se curva y se expulsa el aire.

Hábitos Saludables y Enfermedades

Aparato Circulatorio

Este aparato se encarga de **transportar los nutrientes**, los gases y las sustancias de desecho por el cuerpo. Está formado por una red de tuberías que contiene un líquido llamado **sangre**.

Líquidos Fisiológicos

• Sangre: Circula por el aparato circulatorio.
• Linfa: Forma el sistema linfático y ayuda al drenaje y limpieza de las sustancias que provienen de la sangre.
• Endolinfa: Se encuentra en el oído interno.
• Sinovial: Se encuentra en las articulaciones.
• Cefalorraquídeo: Se encuentra en el sistema nervioso central.

La Sangre

Líquido de color rojo debido a un tipo de célula que llamamos **glóbulo rojo**. Un adulto tiene aproximadamente 5.5 litros de sangre. Tiene sabor salado. Las funciones son:

• Transporte de sustancias, que provienen del aparato digestivo y respiratorio.
• Regulación de la temperatura corporal y la concentración del medio interno.
• Defensa del organismo mediante la protección contra infecciones.

Composición de la Sangre

• Plasma Sanguíneo: Es la parte líquida de la sangre. Es un líquido espeso, amarillento, que tiene disueltas sales, iones, hormonas, etc.
• Células: Se encargan de distintas funciones:
  • Glóbulos Rojos (Eritrocitos): Transportan O₂ y CO₂.
  • Glóbulos Blancos (Leucocitos): Se encargan de la **defensa inmunológica**.
  • Plaquetas (Trombocitos): Se encargan de la **coagulación** para tapar heridas.

Grupos Sanguíneos

En humanos, consideramos dos sistemas diferentes de la sangre. Cuando los combinamos, se obtienen los distintos grupos sanguíneos que tenemos:

• Sistema ABO:
  • Grupo A
  • Grupo B
  • Grupo AB
  • Grupo O
• Sistema Rh: Tiene dos grupos: Rh+ y Rh-.

Compatibilidad Sanguínea

Funcionamiento del Aparato Circulatorio

La circulación es **doble** (la sangre pasa dos veces por el corazón en cada ciclo) y **completa** (la sangre oxigenada y la desoxigenada no se mezclan).

Movimientos del Corazón (Ciclo Cardíaco)

Hay tres tipos de movimientos:

• Sístole Auricular: Las aurículas se contraen y la sangre pasa a los ventrículos a través de las válvulas.
• Sístole Ventricular: Los ventrículos se contraen y la sangre sale hacia las arterias (aorta y pulmonar) hacia todas las partes del cuerpo.
• Diástole: El corazón se relaja y la sangre entra por las aurículas.

Circuitos de la Sangre

• Circuito Pulmonar (Circulación Menor): La sangre que se encuentra en el ventrículo derecho (VD) sale por las arterias pulmonares y va a los pulmones. Allí suelta el CO₂ y recoge el oxígeno, y vuelve al corazón entrando por las venas pulmonares a la aurícula izquierda (AI).
• Circuito General (Circulación Mayor): La sangre de la aurícula izquierda (AI) pasa al ventrículo izquierdo (VI) y sale por la arteria aorta hacia todas las partes del cuerpo. Suelta el oxígeno y recoge el CO₂, y vuelve al corazón entrando por las venas cavas a la aurícula derecha (AD).

Hábitos Saludables y Enfermedades