Denominación de las enzimas

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1. ¿Qué son las enzimas y qué función realizan?

Las enzimas son proteínas que Catalizan todas las reacciones bioquímicas.

Además de su importancia como Catalizadores biológicos, tienen muchos

usos médicos y comerciales .Un Catalizador es una sustancia que

disminuye la energía de activación de Una reacción química. Al disminuir la

energía de activación, se incrementa La velocidad de la reacción. La

mayoría de las reacciones de los Sistemas vivos son reversibles, es decir,

que en ellas se establece el Equilibrio químico.

2. ¿Qué carácterísticas tienen los catalizadores? ¿Qué diferencia hay

Entre una enzima y un catalizador no biológico?


Las carácterísticas de los Catalizadores son 2: aceleran la velocidad de la

reacción química, aumentando la Cantidad de producto en menos tiempo,

aunque la cantidad de enzimas sean Bajas, y no se consumen durante la

reacción, entonces la cantidad de Enzimas al principio y al final de la

reacción es la misma. Las enzimas se Diferencian de los catalizadores no

biológicos en 4 carácterísticas; su Alta especificidad, actúan siempre a la

temperatura del ser vivo, tiene alta Actividad y masa molecular muy

elevada.

3. ¿Cuál es la diferencia entre las enzimas proteicas y las holoenzimas?

La diferencia entre las enzimas Proteicas y las holoenzimas es que las

primeras están formadas sólo por Cadenas polipeptídicas, en estas enzimas

la cadena polipeptídica se encarga de Fijar específicamente las moléculas

(sustrato)
Que van a reaccionar, y de Llevar a cabo la reacción entre ellas,

sin embargo las holoenzimas están Formadas por cadenas polipeptídicas y

por un grupo no proteico. La cadena Polipeptídica se conoce como

apoenzima y el grupo no proteico puede Tener distintos nombres, grupo

prostético cuando su uníón a la Apoenzima es permanente y cofactor

cuando no lo es.

4. Define: centro activo, apoenzima, grupo prostético y cofactor

Centro activo: es la regíón específica De una enzima donde interacciona o

se une al sustrato, formándose un Complejo enzima-sustrato. Generalmente

está situado en las hendiduras de la Enzima y contiene los residuos de los

aminoácidos que participan en la Formación y ruptura de enlaces, lo que

origina la transformación del sustrato En el producto de la reacción.

Apoenzima: Parte proteica de una Enzima que, para ser activa, requiere

estar unida a la correspondiente Coenzima. También se denomina

apoproteína.

Grupo prostético: Un grupo prostético Es el componente no aminoacídico

que forma parte de la estructura de Las heteroproteínas o proteínas

conjugadas, estando unido Covalentemente a la apoproteína.

Cofactor: Los cofactores son iones Metálicos o moléculas orgánicas que

participan con las enzimas en la Realización de una actividad enzimática.

los cofactores de naturaleza orgánica Se le conocen como coenzimas.

Algunos de los iones metálicos más Comunes que actúan como cofactores

son el manganeso, el magnesio, el Molibdeno, el cobalto, el zinc, el hierro,

el níquel, el potasio o el cobre. Una De las principales funciones de los

cofactores es sufrir las Transformaciones químicas necesarias (oxidación y

reducción entre otras) para llevar a Cabo la catálisis enzimática. A los

cofactores que se unen fuertemente a La enzima se les conoce como

grupos prostéticos.

5. ¿Qué es el estado de transición o estado activado? ¿Qué relación

Tiene con la energía de activación? ¿Qué es lo que hace el enzima con

la energía de activación?

El estado de transición o estado Activado es el estado en el cuál se

encuentran rotos o debilitados los Enlaces de los sustratos, pero todavía no

se han formado los nuevos enlaces de Los productos. Para alcanzar el

estado de activación y que la reacción Tenga lugar, hay que comunicar a los

sustratos, cierta cantidad de energía Que es la energía de transición o

activación. La acción catalizadora de Las enzimas consiste en disminuir la

energía de activación para llegar más Fácilmente al estado de activación, y

hacer por tanto que la reacción Ocurra.

6. ¿Qué es la Km y qué relación tiene con la actividad enzimática?

La Km se define como la concentración De sustrato para la cual la reacción

alcanza la mitad de la velocidad Máxima o semimáxima .Esta es

carácterística de cada enzima, y Cuanto menor sea su valor, mayor

afinidades tendrá la enzima por el Sustrato, ya que alcanza antes la mitad

de la VMÁX.

7. Haz una representación gráfica de dos enzimas que actúan sobre un

Mismo sustrato. Una de ellas presenta mayor afinidad que la otra


Explica por qué las curvas son diferentes


Las curvas son diferentes ya que la Enzima 1 tiene un km, que es la

concentración de sustrato para la cual La reacción alcanza la mitad de la

velocidad máxima, mayor, y por tanto Menor afinidad, ya que alcanza más

tarde la Vmáx que la enzima 2 que Tiene una Km menor y por tanto mayor

afinidad ya que alcanza antes la mitad De la Vmáx.

8. La velocidad de una reacción de una enzima aumenta con la

Temperatura hasta un máximo y luego disminuye hasta que llega un

Punto que la velocidad se hace cero debido a que se desnaturaliza


Explica por qué la enzima actúa de esa manera. ¿Qué es la

Desnaturalización de la enzima? Indica que otros dos factores influyen

En la velocidad del enzima


La enzima actúa de esa manera porque La temperatura es uno de los

factores que afectan a la actividad Enzimática, si en una reacción se

aumenta la temperatura, se aumenta la Vibración de las moléculas y por

tanto aumenta la velocidad de la Reacción, y cuando existe una temperatura

óptima donde la velocidad de la Reacción es máxima, si la temperatura

disminuye, la vibración de las Moléculas también disminuye y el proceso se

hace más lento. Si la temperatura Aumenta mucho la enzima se

desnaturaliza, lo que quiere decir que Pierde su actividad enzimática, por la

pérdida de estructura terciaria o Cuaternaria. Otros factores que influyen en

la velocidad de la reacción son la Concentración de sustrato y el pH.

9. Explica brevemente que es una coenzima y los tipos que hay

Las coenzimas son las partes no Proteicas de las holoenzimas (cofactor),

estos actúan como transportadores de Grupos químicos y se modifican en

la reacción, al aceptar o ceder átomos. Existen 2 tipos de coenzimas con

respecto a su función:

1. Coenzimas que actúan en las Reacciones Redox: que transportan

protones (H+) y electrones , que son Ejemplos el NAD+, NADP+ y el

FAD.

2. Coenzimas que intervienen en las Reacciones de transformación: son

los que transportan radicales, como el ATP, que transporta grupos

fosfatos para cederlos a otras Moléculas, liberando la energía

almacenada en sus enlaces (Acetil Coenzima A) que transporta grupos

acetilos en la respiración celular y En la B- oxidación de los ácidos

grasos.

10. La Rubisco es la enzima clave en el proceso que usan las plantas para

Convertir el dióxido de carbono en glucosa, pero es lenta pues solo

Transforma 3 moléculas de sustrato por segundo


A. ¿Qué cantidad de enzima queda después de la reacción? ¿Por qué?


La cantidad de enzima que queda Después de la reacción es la misma ya

que las enzimas cumplen las dos Carácterísticas de los catalizadores,

aceleran la velocidad de la reacción Química, aumentando la cantidad de

producto en menos tiempo, aunque la Cantidad de enzimas sean bajas, y

no se consumen durante la reacción, Entonces la cantidad de enzimas al

principio y al final de la reacción es La misma

B. ¿Qué significa que la actividad de la enzima es específica?


Las enzimas son específicas para el Substrato y la reacción .Ello

significa que las enzimas pueden Catalizar la transformación de apenas un

substrato o una familia de substratos Relacionados estructuralmente,

catalizando solo una de las posibles Reacciones que ese substrato puede

experimentar. Cuando la enzima solo Puede actuar sobre un tipo de

substrato, se dice que la enzima Muestra especificidad absoluta para el

substrato. Y si la enzima puede actuar Sobre substratos con estructuras

muy similares, se dice que la enzima Muestra especificidad relativa para el

substrato.

C. Para realizar la actividad catalítica, algunas enzimas necesitan una

Coenzima o cofactor ¿Cuál es la diferencia entre estos dos

Componentes?


Un cofactor es un componente de tipo No proteico que complementa a una

enzima (que es una sustancia Proteica). El cofactor tiene que estar

presente en cantidades adecuadas para Que la enzima pueda actuar,

catalizando una reacción bioquímica. Son cofactores las coenzimas y los

iones metálicos.

Una coenzima es un tipo de cofactor; Es un cofactor orgánico no proteico

que se requiere junto con la proteína Enzimática para que tenga lugar la

reacción enzimática.

11. Explica el significado del complejo enzima-sustrato y porqué, esta

Primera parte de la reacción catalizada, es más lenta


El complejo sustrato es la uníón de la Molécula de sustrato al sitio activo de

la enzima particular, formando un Complejo enzima-sustrato.

Esta primera parte de la reacción Catalizada es más lenta debido a que la

uníón del enzima con el sustrato es Reversible, es decir, parte del complejo

enzima-sustrato se disocia, debido a Esta reversibilidad.

12. ¿Qué enzimas catalizan la uníón de moléculas con intervención del

ATP?


Las Ligasas son las que unen moléculas Utilizando energía proveniente del

ATP. También se llaman sintetasas.

13. Cita dos tipos diferentes de enzimas, indicando cual es la función

Concreta de cada una de ellas

Algunos ejemplos de enzimas y la Función que llevan a cabo son:

– Citocromos (oxidasas de la cadena Respiratoria): oxidan el sustrato al

aceptar sus electrones.

– Glucoquinasa (transferasa): Transfiere un grupo fosfato desde el ATP a la

glucosa.

23) La figura 1 corresponde a una hormona constituida por la

Uníón De 51 unidades representadas por círculos. La figura 2

Corresponde A la estructura básica de cada una de sus unidades


A) A qué grupo de macromoléculas pertenece la Hormona?

B) Considerando la estructura básica (figura 2). Dibuja la

Uníón de dos de ellas


C) Si las hormonas pertenecientes a este tipo de

Macromoléculas están formadas por estas unidades, ¿ a que se debe

La variedad de estas sustancias hormonales?


a) La hormona representada en la primera figura es una proteína formada por dos Cadenas polipeptídicas (los aminoácidos están representados por las bolas), Unidas entre sí por medio de puentes disulfuro entre residuos de cisteína.

b) La unidad básica que forma parte de las proteínas son los Aminoácidos, cuya estructura se corresponde con la segunda figura

c) Las hormonas son proteínas y, como tales, están formadas por la uníón de aminoácidos. Existen 20 aminoácidos proteicos que pueden Unirse entre sí formando múltiples combinaciones, dando Origen a proteínas muy distintas que se Diferencian, fundamentalmente, en su estructura primaria.

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