Clasificación y Estructura de los Tejidos Animales

Los tejidos están formados por células unidas entre sí y con la matriz extracelular mediante uniones características. Esta matriz contiene componentes orgánicos e inorgánicos que ejercen un papel importante en la organización y unión de los tejidos, ya que unen las células y proporcionan resistencia, especialmente a los tejidos duros.

Tipos de Tejidos

• Tejido Epitelial

  Recubre la superficie del cuerpo. Sus células están fuertemente unidas. Puede ser:

  • Epitelio de Revestimiento: Cubre y protege superficies externas e internas. Se clasifica en:
    • Monoestratificado: Con una sola capa celular.
    • Pluriestratificado: Con varias capas celulares.
  • Epitelio Secretor o Glandular: Segrega sustancias específicas. Las células están aisladas o agrupadas en glándulas, que pueden ser:
    • Exocrinas: Vierten su contenido a la superficie externa.
    • Endocrinas: Vierten su contenido al torrente sanguíneo.
    • Mixtas: Poseen una parte exocrina y otra endocrina.

• Tejido Conectivo

  Unen tejidos y forman el relleno y soporte del organismo. Sus células están separadas entre sí por la sustancia intracelular o matriz, la cual contiene fibras de proteínas que proporcionan fuerza al tejido.

  Tipos Específicos de Tejido Conectivo

  • Conjuntivo: Relleno y unión de tejidos; envuelve y refuerza estructuras.
  • Adiposo: Formado por adipocitos, que almacenan grasas y actúan como aislante térmico.
  • Cartilaginoso: Proporciona sostén. Sus células, los condrocitos, están localizadas dentro de lagunas rodeadas de sustancia intracelular rica en fibras. Abunda en vías respiratorias, meniscos, oreja, etc.
  • Óseo: Sostén interior del cuerpo y protección de órganos vitales. Sus células, los osteocitos (con forma de estrella), están dentro de lagunas óseas rodeadas de sustancia intracelular cargada de sales minerales de calcio. Puede ser:
    • Compacto: Masa densa, abundante en la caña (diáfisis) de los huesos.
    • Esponjoso: Menos espeso, abundante en las cabezas (epífisis) de los huesos largos y en el interior de los huesos cortos.
  • Hematopoyético: Forma células sanguíneas. Abunda en la médula ósea roja, amígdalas, bazo, etc.

• Tejido Muscular

  Se contrae y permite mover diversas partes del cuerpo. Está formado por fibras musculares que contienen gran cantidad de miofibrillas de actina y miosina. Puede ser:

  • Liso: Células con un solo núcleo. Abunda en vísceras y vasos sanguíneos. Responsable de la contracción involuntaria y lenta.
  • Estriado Esquelético: Células con varios núcleos y estriaciones. Abunda en músculos esqueléticos. Responsable de la contracción voluntaria y rápida.
  • Cardíaco: Células con un núcleo y estriaciones. Forma el miocardio. Responsable de la contracción involuntaria y rápida.

• Tejido Nervioso

  Percibe información, la transmite y la procesa, elaborando respuestas que envía a músculos y glándulas para generar movimiento. Está compuesto por:

  • Neuronas: Son las unidades estructurales y funcionales del sistema nervioso, encargadas de recibir, procesar y transmitir información. Están formadas por el cuerpo celular, dendritas y axones, rodeados de envueltas protectoras que forman las fibras nerviosas (que a su vez forman los nervios).
  • Células Gliales (Neuroglía): Acompañan a las neuronas y aseguran su alimentación, sostén y aislamiento eléctrico. (En invertebrados simples, el tejido nervioso puede estar formado solo por neuronas).

Nutrición Animal: Procesos Fundamentales

Los animales son heterótrofos, por lo que necesitan ingerir materia orgánica elaborada para construir sus propias estructuras y obtener energía para sus funciones vitales.

Procesos de la Nutrición

1. Digestión: Transforma alimentos complejos en nutrientes capaces de entrar en las células. Se realiza en el aparato digestivo.
2. Intercambio de Gases: Capta el O₂ necesario para la respiración celular y elimina el CO₂ resultante. Se realiza en el aparato respiratorio.
3. Transporte: Hace llegar nutrientes y O₂ a los tejidos y conduce los desechos a los órganos para su eliminación. Se realiza mediante el aparato circulatorio.
4. Metabolismo: Comprende las reacciones químicas enzimáticas realizadas en las células del organismo para formar componentes celulares y obtener energía.
5. Excreción: Expulsión externa de los desechos del metabolismo. Se realiza mediante el aparato excretor.

La Función Digestiva y sus Etapas

La función digestiva consiste en transformar los alimentos en moléculas utilizables para la actividad vital. Las sustancias necesarias que deben incorporar los animales son:

• Hidratos de carbono y grasas: Para necesidades energéticas.
• Aminoácidos: Para la síntesis de proteínas.
• Sales minerales y vitaminas: Para regular funciones.
• Agua: Para disolver compuestos, siendo el principal componente de todo el cuerpo.

Las Cuatro Etapas del Proceso Digestivo

1. Ingestión: Los alimentos entran en el organismo con ayuda de la boca o estructuras especializadas en facilitar su captura.
2. Digestión: Los alimentos se transforman en nutrientes. Dependiendo de la complejidad fisiológica del animal, puede ser:
   • Intracelular: Propia de animales poco evolucionados (ej. esponjas), efectuada por lisosomas dentro de las células.
   • Extracelular: Se da en animales más complejos con tubo digestivo dividido en partes, realizándose gradualmente. Puede ser:
     • Mecánica: Tritura los alimentos y los desplaza por el tubo digestivo.
     • Química: Transforma moléculas alimenticias complejas en más simples mediante hidrólisis, realizadas por enzimas digestivas.
   • Mixta: Realizada por cnidarios (celentéreos), donde comienza de forma extracelular y finaliza dentro de la célula.
3. Absorción: Las moléculas simples de la digestión se incorporan al organismo desde el tubo digestivo al aparato circulatorio para ser distribuidas a todo el cuerpo.
4. Defecación: Expulsión de los residuos no digeridos fuera del organismo.

Organización del Aparato Digestivo en Invertebrados

El aparato digestivo en invertebrados puede ser:

• Incompleto: Posee una sola abertura y una cavidad gástrica central (ej. cnidarios o celentéreos).
• Completo: Posee dos aberturas y un tubo digestivo donde se diferencian regiones especializadas para procesar el alimento. Generalmente consta de:
  • Parte Anterior: Comienza por la boca, seguida de faringe, esófago y estómago.
  • Parte Media: Donde se vierten los jugos digestivos y se realiza la digestión y absorción de nutrientes.
  • Parte Final (Intestino Posterior): Absorbe agua y se encarga de la defecación.

Casos Específicos

Poríferos: