Archivo de la etiqueta: Metodos de conservacion de alimentos fisicos

Alimentacion e higiene

TEMA 4

(DESPUES DE LSO FACTORES INTRINSECOS Y EXTRINSECOS)

PROCESOS DE HIGIENIZACIÓN Y CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS

Introducción: Diferentes procedimientos de conservación

El objetivo de los diferentes procedimientos de conservación es prolongar la vida de los alimentos. Sobretodo carnes, pescados, verduras hortalizas frutas, originalmente el hombro lo hacía de forma empírica, es decir lo hacían mediante la observación, y el hombre comprendió que protegerlos del aire de la luz o de la humedad Seguir leyendo “Alimentacion e higiene” »