Repaso de Conceptos Fundamentales de Bioquímica
A continuación, se presentan 50 preguntas clave sobre la estructura de las biomoléculas, las propiedades del agua y la regulación del equilibrio ácido-base y electrolítico.
I. Bioelementos, Enlaces y Estructura Molecular
Este bioelemento forma parte de una gran variedad de grupos funcionales:
A) Carbono
Moléculas que presentan un extremo hidrofílico y un extremo hidrofóbico:
B) Anfipáticas
Enlace que se forma cuando los átomos comparten electrones, como en la molécula del agua (H₂O) o del metano (CH₄):
C) Covalente
En su estructura contienen un grupo funcional aldehído o cetona:
B) Carbohidratos
La base nitrogenada exclusiva del ADN es:
D) Timina
La configuración espacial de los monosacáridos en forma cíclica da lugar a los isómeros alfa y beta llamados:
A) Anómeros
En una macromolécula, lo que determina la forma, interacciones y reacciones químicas es:
C) Grupo funcional
Cuando un átomo gana o pierde electrones, se forma una partícula cargada; los enlaces entre ellas son:
C) Enlace iónico
Las moléculas (polares o iónicas) que se disuelven rápidamente en agua son:
A) Hidrofílicas
Átomo característico de los aminoácidos con cuatro sustituyentes diferentes:
A) Carbono asimétrico
II. Propiedades del Agua y Soluciones
Propiedad del agua que permite mantener la temperatura corporal estable:
D) Calor específico
Normalmente, el agua ingresa al compartimiento extracelular (LEC):
A) Por vía oral
Propiedad del agua que le permite disolver grandes cantidades de compuestos ionizados y polares:
C) Esfera de solvatación
Capacidad de algunas soluciones para resistir cambios de pH:
C) Amortiguación
Se define como el número de mol de soluto que hay en 1 kg (1000 g) de solvente:
C) Molalidad (m)
El potasio es el principal catión en el espacio:
C) Intracelular
Se refiere a la osmolalidad efectiva de una solución comparada con la de los líquidos corporales (p. ej., sangre, plasma, orina):
A) Tonicidad
Es el cambio del pH sanguíneo, resultado de hiperventilación pulmonar por ansiedad o histeria:
D) Alcalosis respiratoria
Son soluciones que tienen una osmolalidad efectiva inferior a la de los líquidos corporales:
B) Hipotónica
Distribución del agua en los compartimentos del cuerpo humano:
A) 2/3 agua intracelular, 1/3 agua extracelular
La presión oncótica en el vaso sanguíneo depende de la cantidad de:
B) Proteínas plasmáticas
III. Regulación Hidroelectrolítica y Presión Arterial
Hormona mineralcorticoide que se produce en la corteza suprarrenal, encargada de regular el volumen y tono vascular, así como de controlar el transporte de sodio:
D) Aldosterona
Ocurre cuando hay estimulación de la HAD (hormona antidiurética), la cual hace ingresar más agua a la sangre en un esfuerzo por compensar la hipertonicidad:
A) Antidiuresis acuosa
Si un paciente presenta edema, su origen es debido a:
B) Hipoalbuminemia
Enzima que está involucrada en la regulación de la presión arterial:
B) Enzima convertidora de angiotensina I (ECA)
Hormona que regula la osmolalidad plasmática. Se sintetiza en los núcleos supraóptico y paraventricular del hipotálamo:
A) Antidiurética (ADH o vasopresina)
El captopril (Capoten o Varaxil) es un antihipertensivo debido a que:
B) Suprime al sistema renina–angiotensina–aldosterona
Oligopéptido que estimula la resorción de agua al favorecer la formación de conductos de agua (acuaporinas) en la membrana luminal de los túbulos distales y colectores:
C) Vasopresina
IV. Equilibrio Ácido-Base y Sistemas Amortiguadores
La anhidrasa carbónica cataliza la reacción entre H₂O + CO₂ para formar H₂CO₃ y requiere:
C) Cinc
De la relación HCO₃⁻ / H₂CO₃, 20:2 es correcto lo siguiente:
B) Representa alcalosis respiratoria y se compensa al disminuir la resorción de bicarbonato.
Ecuación para determinar el pH de los ácidos débiles (p. ej. ácido carbónico):
B) pH = pKa + log [sal]/[ácido]
Sistema amortiguador intravascular y extracelular (plasmático):
A) HCO₃⁻ / H₂CO₃
La desoxihemoglobina fija 2 protones por cada 4 moléculas de oxígeno que pierde, este proceso se le conoce como:
B) Efecto Bohr
Se caracteriza por una disminución de pH y de la concentración de HCO₃⁻, cuyo mecanismo compensatorio es por la eliminación de CO₂:
A) Acidosis metabólica
Sistema amortiguador de la sangre, intracelular e intravascular:
D) HCO₃⁻ / H₂CO₃
HbCO₂⁻ es una forma de transporte de CO₂ en sangre y recibe el nombre de:
B) Carbaminohemoglobina
Cuando en un desequilibrio ácido-básico el principal trastorno es respiratorio, ocasiona acumulación de CO₂ y se compensa mediante:
B) Resorción de bicarbonato por el riñón.
V. Estructura y Función de Biomoléculas (Carbohidratos y Lípidos)
Se definen como polihidroxialdehídos o polihidroxicetonas y sus derivados:
A) Carbohidratos.
Azúcar formado por fructosa y glucosa (enlace glucosídico α-1,2):
A) Sacarosa.
Unidad estructural básica de los carbohidratos:
A) Monosacáridos.
Son cadenas hidrocarbonadas saturadas e insaturadas y presentan un grupo carboxilo (R-COOH):
B) Ácidos grasos.
Polisacárido de reserva en los vegetales, abundante en los tubérculos y las semillas de cereales. Es un homopolímero lineal de glucosa con uniones glucosídicas α-1,4:
A) Amilosa.
Son fibras de las paredes celulares de los vegetales, como las que se encuentran en el salvado de trigo; tienen mayor importancia en la función del colon:
D) Celulosa.
Son triglicéridos (TG) con mayor proporción de ácidos grasos saturados:
B) TG sólidos (mantequilla, manteca)
Ácido butírico (CH₃–CH₂–CH₂–COOH) es un ácido graso:
A) Saturado par
Es un constituyente de membranas celulares, lipoproteínas, sales biliares, vitamina D y hormonas esteroideas (sexuales y corticosteroidales):
D) Colesterol
Son ácidos grasos poliinsaturados esenciales que el cuerpo es incapaz de sintetizar:
D) Linoleico, α-linolénico y γ-linolénico
VI. Vitaminas y Ácidos Nucleicos
Son vitaminas que no se almacenan y se eliminan por la orina:
C) Vitaminas C y del complejo B (el inciso D dice “C y B₁₂”, pero la B₁₂ sí se almacena; por tanto, la correcta es C y complejo B)
Son vitaminas liposolubles:
D) Vitaminas A, D, E y K
La diferencia estructural entre el ADN y el ARN es la presencia de una base nitrogenada. ¿Cuál de las siguientes bases nitrogenadas es exclusiva del ADN?
D) Timina