Repaso de Conceptos Fundamentales de Bioquímica

A continuación, se presentan 50 preguntas clave sobre la estructura de las biomoléculas, las propiedades del agua y la regulación del equilibrio ácido-base y electrolítico.

I. Bioelementos, Enlaces y Estructura Molecular

1. Este bioelemento forma parte de una gran variedad de grupos funcionales:

   A) Carbono

2. Moléculas que presentan un extremo hidrofílico y un extremo hidrofóbico:

   B) Anfipáticas

3. Enlace que se forma cuando los átomos comparten electrones, como en la molécula del agua (H₂O) o del metano (CH₄):

   C) Covalente

4. En su estructura contienen un grupo funcional aldehído o cetona:

   B) Carbohidratos

5. La base nitrogenada exclusiva del ADN es:

   D) Timina

6. La configuración espacial de los monosacáridos en forma cíclica da lugar a los isómeros alfa y beta llamados:

   A) Anómeros

7. En una macromolécula, lo que determina la forma, interacciones y reacciones químicas es:

   C) Grupo funcional

8. Cuando un átomo gana o pierde electrones, se forma una partícula cargada; los enlaces entre ellas son:

   C) Enlace iónico

9. Las moléculas (polares o iónicas) que se disuelven rápidamente en agua son:

   A) Hidrofílicas

10. Átomo característico de los aminoácidos con cuatro sustituyentes diferentes:

    A) Carbono asimétrico

II. Propiedades del Agua y Soluciones

11. Propiedad del agua que permite mantener la temperatura corporal estable:

    D) Calor específico

12. Normalmente, el agua ingresa al compartimiento extracelular (LEC):

    A) Por vía oral

13. Propiedad del agua que le permite disolver grandes cantidades de compuestos ionizados y polares:

    C) Esfera de solvatación

14. Capacidad de algunas soluciones para resistir cambios de pH:

    C) Amortiguación

15. Se define como el número de mol de soluto que hay en 1 kg (1000 g) de solvente:

    C) Molalidad (m)

16. El potasio es el principal catión en el espacio:

    C) Intracelular

17. Se refiere a la osmolalidad efectiva de una solución comparada con la de los líquidos corporales (p. ej., sangre, plasma, orina):

    A) Tonicidad

18. Es el cambio del pH sanguíneo, resultado de hiperventilación pulmonar por ansiedad o histeria:

    D) Alcalosis respiratoria

19. Son soluciones que tienen una osmolalidad efectiva inferior a la de los líquidos corporales:

    B) Hipotónica

20. Distribución del agua en los compartimentos del cuerpo humano:

    A) 2/3 agua intracelular, 1/3 agua extracelular

21. La presión oncótica en el vaso sanguíneo depende de la cantidad de:

    B) Proteínas plasmáticas

III. Regulación Hidroelectrolítica y Presión Arterial

20. Hormona mineralcorticoide que se produce en la corteza suprarrenal, encargada de regular el volumen y tono vascular, así como de controlar el transporte de sodio:

    D) Aldosterona

21. Ocurre cuando hay estimulación de la HAD (hormona antidiurética), la cual hace ingresar más agua a la sangre en un esfuerzo por compensar la hipertonicidad:

    A) Antidiuresis acuosa

22. Si un paciente presenta edema, su origen es debido a:

    B) Hipoalbuminemia

23. Enzima que está involucrada en la regulación de la presión arterial:

    B) Enzima convertidora de angiotensina I (ECA)

24. Hormona que regula la osmolalidad plasmática. Se sintetiza en los núcleos supraóptico y paraventricular del hipotálamo:

    A) Antidiurética (ADH o vasopresina)

25. El captopril (Capoten o Varaxil) es un antihipertensivo debido a que:

    B) Suprime al sistema renina–angiotensina–aldosterona

26. Oligopéptido que estimula la resorción de agua al favorecer la formación de conductos de agua (acuaporinas) en la membrana luminal de los túbulos distales y colectores:

    C) Vasopresina

IV. Equilibrio Ácido-Base y Sistemas Amortiguadores

28. La anhidrasa carbónica cataliza la reacción entre H₂O + CO₂ para formar H₂CO₃ y requiere:

    C) Cinc

29. De la relación HCO₃⁻ / H₂CO₃, 20:2 es correcto lo siguiente:

    B) Representa alcalosis respiratoria y se compensa al disminuir la resorción de bicarbonato.

30. Ecuación para determinar el pH de los ácidos débiles (p. ej. ácido carbónico):

    B) pH = pKa + log [sal]/[ácido]

31. Sistema amortiguador intravascular y extracelular (plasmático):

    A) HCO₃⁻ / H₂CO₃

32. La desoxihemoglobina fija 2 protones por cada 4 moléculas de oxígeno que pierde, este proceso se le conoce como:

    B) Efecto Bohr

33. Se caracteriza por una disminución de pH y de la concentración de HCO₃⁻, cuyo mecanismo compensatorio es por la eliminación de CO₂:

    A) Acidosis metabólica

34. Sistema amortiguador de la sangre, intracelular e intravascular:

    D) HCO₃⁻ / H₂CO₃

35. HbCO₂⁻ es una forma de transporte de CO₂ en sangre y recibe el nombre de:

    B) Carbaminohemoglobina

36. Cuando en un desequilibrio ácido-básico el principal trastorno es respiratorio, ocasiona acumulación de CO₂ y se compensa mediante:

    B) Resorción de bicarbonato por el riñón.

V. Estructura y Función de Biomoléculas (Carbohidratos y Lípidos)

37. Se definen como polihidroxialdehídos o polihidroxicetonas y sus derivados:

    A) Carbohidratos.

38. Azúcar formado por fructosa y glucosa (enlace glucosídico α-1,2):

    A) Sacarosa.

39. Unidad estructural básica de los carbohidratos:

    A) Monosacáridos.

40. Son cadenas hidrocarbonadas saturadas e insaturadas y presentan un grupo carboxilo (R-COOH):

    B) Ácidos grasos.

41. Polisacárido de reserva en los vegetales, abundante en los tubérculos y las semillas de cereales. Es un homopolímero lineal de glucosa con uniones glucosídicas α-1,4:

    A) Amilosa.

42. Son fibras de las paredes celulares de los vegetales, como las que se encuentran en el salvado de trigo; tienen mayor importancia en la función del colon:

    D) Celulosa.

43. Son triglicéridos (TG) con mayor proporción de ácidos grasos saturados:

    B) TG sólidos (mantequilla, manteca)

44. Ácido butírico (CH₃–CH₂–CH₂–COOH) es un ácido graso:

    A) Saturado par

45. Es un constituyente de membranas celulares, lipoproteínas, sales biliares, vitamina D y hormonas esteroideas (sexuales y corticosteroidales):

    D) Colesterol

46. Son ácidos grasos poliinsaturados esenciales que el cuerpo es incapaz de sintetizar:

    D) Linoleico, α-linolénico y γ-linolénico

VI. Vitaminas y Ácidos Nucleicos

48. Son vitaminas que no se almacenan y se eliminan por la orina:

    C) Vitaminas C y del complejo B (el inciso D dice “C y B₁₂”, pero la B₁₂ sí se almacena; por tanto, la correcta es C y complejo B)

49. Son vitaminas liposolubles:

    D) Vitaminas A, D, E y K

50. La diferencia estructural entre el ADN y el ARN es la presencia de una base nitrogenada. ¿Cuál de las siguientes bases nitrogenadas es exclusiva del ADN?

    D) Timina