Que recorrido hace el agua que bebemos por el tubo digestivo

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Se denomina nutrición al proceso complejo mediante el cual los nutrientes llegan a las células. Este proceso se realiza por la acción coordinada y combinada de cuatro aparatos (digestivo, respiratorio, circulatorio y excretor).

Ap. Digestivo:

capta los alimentos y extrae de ellos los nutrientes que pasarán a la sangre.     

Ap. Respiratorio:

capta el oxígeno del aire y elimina el CO2      Ap. Circulatorio:
Lleva los nutrientes y el oxígeno a todas las células y retira de ellas las sustancias de desecho y el CO2      Ap. Excretor:
Limpia la sangre de desechos y los elimina expulsándolos al exterior           Los nutrientes una vez en la célula intervienen en el metabolismo celular(=conjunto de reacciones químicas que ocurren en la célula)       El metabolismo celular se compone de dos tipos diferentes de reacciones:       

Reacciones de catabolismo celular o catabólicas:

son reacciones de degradación en las que se obtiene energía (respiración celular y fermentación)       

Reacciones de anabolismo celular o anabólicas:

son reacciones de síntesis (fotosíntesis en células vegetales, fabricación de proteínas, polimerización, etc)


Las funciones del aparato digestivo son:    Captar el alimento (ingestión)     Procesar los alimentos (trocear y triturar) y transformarlos en nutrientes absorbibles (digestión)
Incorporar a la sangre nutrientes sencillos (absorción)       Eliminar en forma de heces las sustancias no absorbidas (egestión)

ÓRGANO

ESTRUCTURA

FUNCIÓN

BOCA

Cavidad que contiene los dientes (incisivos, caninos, premolares y molares) y la lengua.

Masticación e insalivación.
La saliva contiene enzimas que comienzan las digestión química de los glúcidos.

FARINGE

Órgano digestivo y respiratorio que comunica la boca con el esófago o la tráquea.

La epiglotis regula el paso de sustancias hacia el esófago o el paso de aire a la tráquea.

ESÓFAGO

Tubo de 30 cm que comunica con el estómago

Tiene unas paredes musculosas y mediante movimientos peristálticos el bolo alimenticio baja hacia el estómago

ESTÓMAGO

Ensanchamiento del tubo que presenta una válvula de entrada (cardias) y otra de salida (píloro)

Sus paredes presentan glándulas que segregan jugos gástricos (ácido clorhídrico +pepsina) y se comienza la digestión de las proteínas. En él se forma el quimo.

INTESTINO DELGADO

Duodeno   Yeyuno

Íleón

Tubo de más de 6m muy replegado ubicado en la zona abdominal

En sus paredes contiene glándulas que fabrican el jugo intestinal (lipasa+maltasa+proteasas) que digienen lípidos, glúcidos y proteínas. En el duodeno se vierten también la bilis (hígado)
Y el jugo pancreático (páncreas). El proceso digestivo culmina (se forma el quilo) y gracias a las vellosidades intestinales, se absorben los nutrientes sencillos.

INTESTINO GRUESO

Ciego      Colon  Recto

Tubo de mayor grosor que el intestino delgado

Se encarga de absorber agua y las sustancias no absorbidas constituirán las heces que salen al exterior por el ano.


B)GLÁNDULAS ANEJAS

GLÁNDULAS

FUNCIÓN

SALIVALES

SUBLINGUALES

PARÓTIDAS

SUBMAXILARES

Fabrican saliva, líquido incoloro que contiene:    Amilasa (degrada glúcidos)       Mucinas (acción lubricante)     Lisozima (acción antibiótica)

HÍGADO

Produce bilis, líquido amarillento que se vierte al duodeno tras ser almacenado en la vesícula biliar. Contiene sales biliares que ayuda a la emulsión de las grasas.

PÁNCREAS

Vierte al duodeno jugo pancreático que contiene:       Amilasa (degrada glúcidos)        Lipasa(degrada lípidos)       Tripsina(degrada proteínas)     Bicarbonato de sodio (neutraliza la acidez del quimo)

2.2 ETAPAS DEL PROCESO DIGESTIVO

FASE

PROCESOS

INGESTIÓN

Masticación

Insalivación

Deglución

Tras la entrada de alimentos en la boca se lleva a cabo la masticación (digestión mecánica) y de forma casi simultánea tiene lugar la insalivación con la ayuda de la lengua (digestión química).

Se forma el bolo alimenticio que pasa a la faringe tras la deglución.

DIGESTIÓN

Bolo alimenticio

Quimo

Quilo

Aunque la digestión como tal comienza en la boca, en el estómago prosigue la digestión mecánica y química. Se segregan jugos gástricos y se forma una papilla ácida denominada quimo. Esta papilla abandona el estómago y en el duodeno se mezcla con la bilis y el jugo pancreático formándose una papilla blanca de menor acidez denominada quilo.

ABSORCIÓN

La mayor parte de los nutrientes se absorben a nivel del intestino delgado concretamente en el yeyuno y en el íleón. Los nutrientes atraviesan la pared de las microvellosidades intestinales y se introducen en los capilares sanguíneos (monosacáridos y aminoácidos) o linfáticos (en caso de grasas absorbidas).

El agua se absorbe a nivel del estómago y el intestino grueso.

EGESTIÓN

Las sustancias no absorbidas circulan por el intestino grueso y de ellas se absorbe agua y sales minerales. Estos residuos se van endureciendo hasta formar las heces fecales. En el intestino grueso está alojada la flora intestinal o microbiota que utilizan nuestros desechos y a cambio nuestro cuerpo absorbe algunas sustancias fabricadas por estos microorganismos como la vitamina B12 o la vitamina k. Para mejorar el tránsito intestinal es importante llevar una dieta rica en fibra. Las heces se acumulan en el recto hasta el proceso de evacuación.


2.3. ENFERMEDADES DEL APARATO DIGESTIVO

-Caries:

infección bacteriana en dientes   

-Gastritis:

irritación de las paredes del estómago que causa ardor   

-Gastroenteritis:

inflamación de las paredes del estómago e intestino   

-Úlceras:

heridas en las paredes del tubo digestivo   

-Apendicitis:

inflamación del apéndice   

-Hepatitis:

inflamación del hígado   

-Estreñimiento:

dificultad para expulsar las heces

2.4. HÁBITOS SALUDABLES PARA EL APARATO DIGESTIVO

-Higiene personal:

lavarse las manos antes de comer y los dientes con frecuencia   

-Higiene alimentaria:

manipular adecuadamente los alimentos y los utensilios empleados con ellos     

-Hábitos alimentarios:

no consumir alimentos en mal estado, ni demasiado calientes, ni demasiado picantes. Consumir fibra.   

-Conductas sociales:

comer relajadamente y evitar el consumo de alcohol, tabaco y drogas.    –

Ejercicio físico:

realizar actividad física de forma regular.

3. APARATO RESPIRATORIO

Es el encargado de proporcionar oxígeno necesario para la respiración celular y de retirar el dióxido de carbono procedente del metabolismo celular.

Ambos gases son transportados por la sangre y se intercambian con el exterior en el aparato respiratorio.

Así hablaremos de dos procesos diferenciados:     

Ventilación pulmonar:

al acto de tomar y soltar aire por las vías respiratorias. Se lleva a cabo mediante la inspiración y espiración.     

Intercambio gaseoso

Al acto de introducir oxígeno del alveolo pulmonar a la sangre y extraer dióxido de carbono de la sangre al alveolo. Ocurre a nivel de los alvéolos pulmonares.


3.2. FUNCIONAMIENTO DEL APARATO RESPIRATORIO

A)Ventilación pulmonar (entrada y salida de aire)

B)Intercambio gaseoso (salida y entrada de oxígeno y dióxido de carbono por difusión a nivel alveolar)

3.3. ENFERMEDADES RESPIRATORIAS

-Resfriado:

enfermedad de origen vírico o bacteriano caracterizada por aumento de mucosidad, dolor de garganta e inflamación de las vías respiratorias superiores.   

-Gripe:

enfermedad vírica caracterizada por aumento de mucosidad, fiebre, dolores musculares y óseos, dolor de cabeza, etc   

-Sinusitis:

acumulación de mucosidad en los senos paranasales que provoca fuertes dolores de cabeza   

-Faringitis:

inflamación de garganta por distintas causas   

-Afonía:

pérdida de voz por inflamación de la laringe   

-Asma bronquial:

disminución del diámetro bronquial que causa ahogos   

-Bronquitis:

inflamación de los bronquios   

-Tuberculosis:

infección bacteriana pulmonar   

-Cáncer de pulmón y garganta:

división incontrolada de células que generan tumores en el pulmón o en la garganta

3.4. HÁBITOS SALUDALES PARA EL APARATO RESPIRATORIO

– Respirar por la nariz   -Evitar cambios bruscos de temperatura   -No permanecer en zonas con gases tóxicos o irritantes   -No fumar    -Realizar ejercicio de forma regular.   -Mantener una buena higiene de manos.

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