Archivo de la etiqueta: viticultura

Morfología y Estructura de la Vid: Guía Botánica Completa

Biología, , ,

Morfología y Estructura de la Vid

La vid (Vitis spp.) se compone de dos materiales genéticos fundamentales que, en conjunto, forman lo que conocemos como cepa:

  • Sistema radical: Generalmente Vitis spp. del grupo americano, utilizado como patrón o portainjerto.
  • Parte aérea: Vitis vinífera L., que constituye la púa o variedad (tronco, brazos, pámpanos, hojas, racimos y yemas).

Sistema Radical

Sus funciones principales son el anclaje, la absorción de agua y minerales, y la acumulación de sustancias Seguir leyendo “Morfología y Estructura de la Vid: Guía Botánica Completa” »

Fundamentos de Edafología y Nutrición Mineral en el Cultivo de la Vid

Biología ambiental, , , , , ,

Composición del Suelo

La composición del suelo se divide fundamentalmente en dos grandes grupos:

  • Materiales inorgánicos: Incluyen el agua, el aire y las partículas sólidas como piedras, grava, arena, arcilla y limo.
  • Materiales orgánicos: Constituidos por restos de plantas y animales.

El suelo puede compararse con un ser vivo: nace, se desarrolla y muere. Posee varias capas denominadas horizontes, y la sucesión de estos distintos horizontes se denomina perfil del suelo. En esencia, el suelo es Seguir leyendo “Fundamentos de Edafología y Nutrición Mineral en el Cultivo de la Vid” »

Fisiología y Manejo Vegetativo de la Vid: Fundamentos y Técnicas de Poda

Biología, , , , , ,

Fisiología Anual de la Cepa

¿Cuáles son las funciones vegetativas anuales de la cepa?

  • Producir **hojas** y **sarmientos** que condicionan su actividad vegetativa.
  • Formar nuevas **raíces** y alargar las existentes.
  • Incrementar el diámetro del **tronco**, raíces y sarmientos.
  • Acumular **reservas minerales y orgánicas** para campañas posteriores.
  • Alimentar los **racimos** hasta la maduración.
  • Formación de **racimos** de la campaña posterior.

Principios Fisiológicos de la Poda

Cita tres principios Seguir leyendo “Fisiología y Manejo Vegetativo de la Vid: Fundamentos y Técnicas de Poda” »

Conceptos Clave en Viticultura: Desde la Poda hasta la Propagación

Biología, , , ,

Conceptos Clave en Viticultura

Terminología de la Vid y la Poda

Casquera: Yema de la base del brote del año, generalmente con fertilidad baja o muy baja.

Cargador: Elemento de poda que consiste en un sarmiento podado a un número mayor a 2 yemas.

Nudo: Parte del brote que sirve de punto de inserción de yemas latentes, yemas prontas, racimos y/o zarcillos. Ensanchamiento del brote del año (sarmiento) donde se insertan diferentes órganos del brote: yema, hojas, inflorescencias o zarcillos.

Fertilidad Seguir leyendo “Conceptos Clave en Viticultura: Desde la Poda hasta la Propagación” »