Minerales y Vitaminas en la Reproducción Animal
Los minerales y vitaminas son esenciales en la reproducción animal debido a su papel crucial en el metabolismo celular.
Complejidad del Estudio
El estudio de la influencia de minerales y vitaminas en la reproducción es complejo, ya que sus efectos dependen del estado fisiológico del animal. Se han realizado investigaciones observando los resultados de excesos y deficiencias de estos nutrientes. Además, existen interacciones entre oligoelementos y vitaminas, así como otros factores relevantes como las fuentes de nutrientes, su disponibilidad, absorción, transporte, almacenamiento e interacciones entre ellos, y variaciones en su metabolismo según el estado fisiológico.
Calcio (Ca) y Fósforo (P)
La vitamina D juega un papel importante en la modulación de la relación entre el calcio y el fósforo. Además de la vitamina D, la calcitonina y la parathormona también regulan los niveles de calcio. La leche es una fuente importante de calcio, y es fundamental mantener una correlación adecuada entre el aporte de calcio y fósforo en la dieta.
El calcio interviene en la transmisión del estímulo nervioso a nivel muscular, mientras que el fósforo participa en el metabolismo energético celular. Ambos son componentes esenciales de la estructura ósea.
La excreción de calcio y fósforo en la leche es considerable, por lo que es crucial regular su aporte nutricional en vacas lecheras. El nivel sanguíneo de calcio se mantiene estable en torno a 1, mientras que el nivel de fósforo refleja el aporte nutricional, que debe estar entre 1,5 y 2,5 durante la lactancia y entre 0,4 y 1 durante el periodo de secado.
Carencias y Excesos de Calcio y Fósforo
| Mineral | Carencias | Excesos |
|---|---|---|
| Calcio | Distocias, retención placentaria, prolapso uterino, retraso en la involución uterina | Incrementa la excreción de manganeso (Mn), zinc (Zn) y cobre (Cu), altera las concentraciones séricas de magnesio (Mg) |
| Fósforo | Anestros o subestros, quistes foliculares, descenso de la fertilidad, animales alimentados con pastos de mala calidad | Anestros y ciclos irregulares, bajos índices de fertilidad, metritis purulentas, interfiere en la absorción de Ca, Zn y Fe |
Sodio (Na) y Potasio (K)
El sodio y el potasio son antagonistas complementarios que mantienen la presión osmótica y participan en el metabolismo celular.
Excesos de Sodio y Potasio
| Mineral | Excesos | Carencia de Na |
|---|---|---|
| Sodio | Al ingerir agua salada o paja degradada con NaOH: retención placentaria y endometritis, retraso de la ovulación (en yeguas) | Ciclos irregulares, estros prolongados, quistes foliculares |
| Potasio | Endometritis | Reduce la ingesta de alimento y la concentración de β-carotenos |
Magnesio (Mg)
El exceso de potasio en los pastos puede provocar una deficiencia de magnesio, que es importante en el metabolismo energético celular.
Manganeso (Mn)
El manganeso interviene en la respiración tisular, la hematopoyesis y la función de los órganos endocrinos. La ingesta de pastos encalados (CaO) o la alimentación a base de remolacha o ensilado de maíz pueden provocar deficiencias de manganeso.
El magnesio y el manganeso, junto con el yodo (I), están relacionados con la formación de quistes foliculares, ya que intervienen en la formación de receptores para la hormona luteinizante (LH).
Carencias y Excesos de Manganeso
| Carencias | Excesos | |
|---|---|---|
| Incrementa el índice parto-concepción (IPC), aumenta la mortalidad embrionaria, degeneración testicular (en machos) | Retraso en la ovulación, quistes foliculares |
Hierro (Fe)
El hierro tiene un efecto indirecto sobre la reproducción. La deficiencia de hierro causa anemia y debilidad.
Carencias de Hierro
| Carencias | |
|---|---|
| Retraso de la ovulación, insuficiencia del cuerpo lúteo (CL), mortalidad embrionaria precoz |
Cobre (Cu)
El cobre interviene en la formación de numerosas proteínas con acción enzimática.
La carencia de cobre puede ser absoluta o relativa (exceso de Fe, Zn y Mo en el terreno), lo que bloquea la absorción de cobre por parte de las plantas. Un encalado excesivo del suelo también puede favorecer la absorción de estos minerales y dificultar la absorción de cobre.
Los síntomas generales de la carencia de cobre incluyen anemia, escaso desarrollo corporal, pérdida de coloración en la piel y diarrea.
Carencias de Cobre
| Síntomas reproductivos: deficiencia | |
|---|---|
| Hipoestrogenismo en la hembra, hipoandrogenismo en el macho (hipoplasia testicular, atrofia del epitelio seminífero, astenospermia y oligospermia) |
Cobalto (Co)
La deficiencia de cobalto no es frecuente. Los rumiantes lo necesitan para la síntesis de vitamina B12. Los síntomas generales incluyen anemia y baja condición corporal.
El diagnóstico de la deficiencia de cobalto se realiza mediante una biopsia hepática y la determinación de los niveles de cobalto.
Zinc (Zn)
El zinc interviene en la síntesis de estrógenos y testosterona, siendo crucial para la función ovárica y testicular. Potencia la función de la FSH y la LH. La presencia de fitatos reduce la absorción de zinc, lo que puede provocar adelgazamiento e hiperqueratosis.
Carencias y Excesos de Zinc
| Carencias | Excesos | |
|---|---|---|
| Disminución de la fertilidad, alta mortalidad embrionaria, retención placentaria | Celos silentes, cuerpo lúteo persistente, retraso de la pubertad, disminución de la fertilidad, abortos y fetos débiles |
Yodo (I)
El yodo tiene acciones directas, como la sensibilización del ovario a las gonadotropinas, e indirectas, como la intervención en la formación de tiroxina en el tiroides.
Las carencias de yodo pueden ser absolutas o relativas por el consumo de tiouracilos (presentes en crucíferas y leguminosas), que bloquean la absorción de yodo.
Carencias de Yodo
| Síntomas reproductivos en Hembra: deficiencia | Síntomas reproductivos en Macho: deficiencia | |
|---|---|---|
| Retraso de la pubertad, celos silentes y quistes ováricos, mortalidad embrionaria y abortos, metritis purulentas, retención placentaria, fetos débiles y muertos, fallos en la fecundación y mortalidad embrionaria precoz | Disminución de la libido, baja calidad seminal |
Boro (Br) y Molibdeno (Mo)
La carencia de boro y molibdeno puede producir diversos síntomas reproductivos, como retraso en la ovulación, quistes foliculares y disminución de la fertilidad.
Selenio (Se) y Vitamina E
El selenio y la vitamina E están estrechamente relacionados con la reproducción, ya que actúan como antioxidantes. La vitamina E también controla la fosfolipasa A2, que libera ácido araquidónico. La carencia de selenio y vitamina E puede provocar los siguientes síntomas reproductivos:
Carencias de Selenio y Vitamina E
| Hembra | Macho | |
|---|---|---|
| Retraso en el desarrollo folicular, atresia folicular, muerte embrionaria, autolisis, retención placentaria y metritis | Bloquea la espermatogénesis, degeneración folicular, degeneración testicular, alteraciones espermáticas, pérdida de libido |
Cuadros Resumen de Deficiencias
Ovarios afuncionales
- Deficiencia de energía
- Deficiencia de vitamina E
Quistes foliculares
- Deficiencia de energía
- Deficiencia de yodo
- Exceso de manganeso (Mn)
Retraso en la ovulación
- Deficiencia de energía
- Deficiencia en β-caroteno
- Deficiencia en sodio (Na)
- Exceso de manganeso (Mn)
- Exceso de potasio (K)
Retraso en la involución uterina
- Exceso de energía antes del parto
- Deficiencia de energía después del parto
- Alteración de la relación Ca/P (inferior a 1,5:1)
Mortalidad fetal
- Deficiencia de vitamina A
- Deficiencia de β-caroteno
- Deficiencia de yodo (I)
Celos silentes
- Deficiencia de energía
- Deficiencia en proteína
- Deficiencia en yodo (I)
Endometritis
- Deficiencia en sodio (Na): 1a
- Exceso de fósforo (P): 2a y 3a
- Exceso de proteína: 2a y 3a
- Deficiencia de vitamina A: 2a y 3a
Retención placentaria
- Deficiencia en selenio
- Deficiencia de vitamina E
Perfiles Metabólicos y Metafilaxis
Los perfiles metabólicos proporcionan información sobre el funcionamiento de diferentes sistemas del organismo y pueden ayudar a detectar problemas nutricionales. Por ejemplo, un exceso de ALAT puede indicar engrasamiento.
La metafilaxis consiste en la administración de tratamientos preventivos a animales sanos cuando se observa una prevalencia de un problema nutricional específico. Por ejemplo, si se detecta una deficiencia de vitamina E y selenio en algunos animales, se puede inyectar estos nutrientes al resto del grupo para prevenir la aparición del problema.
En resumen, los minerales y las vitaminas desempeñan un papel fundamental en la reproducción animal. Es esencial comprender las complejas interacciones entre estos nutrientes y el estado fisiológico del animal para optimizar la salud reproductiva y el rendimiento.