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Estructura y Función de las Proteínas: Una Guía Completa

4 septiembre, 2024Biologíaaminoácidos, enlaces peptídicos, Estructura de las proteínas, proteínaswiki

Estructuras de las Proteínas

Estructura Primaria

Es la disposición lineal de los aminoácidos unidos mediante enlaces peptídicos que se establecen entre el grupo carboxilo de un aminoácido y el grupo amino del siguiente, con la pérdida de una molécula de agua.

Si hay menos de 10 aminoácidos se llaman péptidos.
Si hay más de 10 se llaman polipéptidos.
Si hay más de 100 se llama proteína.

El carácter del doble enlace peptídico hace que, aunque los péptidos sean capaces de efectuar rotaciones Seguir leyendo “Estructura y Función de las Proteínas: Una Guía Completa” »

Clasificación y Estructura de las Proteínas

29 agosto, 2024Biologíaaminoácidos, enlaces peptídicos, Estructura de las proteínas, estructura primaria, proteínaswiki

Estructura

La organización de una proteína viene definida por cuatro niveles estructurales denominados: estructura primaria, estructura secundaria, estructura terciaria y estructura cuaternaria. Cada una de estas estructuras informa de la disposición de la anterior en el espacio.

Estructura Primaria

La estructura primaria es la secuencia de aminoácidos de la proteína. Nos indica qué aminoácidos componen la cadena polipeptídica y el orden en que dichos aminoácidos se encuentran. La función Seguir leyendo “Clasificación y Estructura de las Proteínas” »

Aminoácidos y Proteínas: Estructura, Función y Propiedades

15 agosto, 2024Biologíaaminoácidos, enlace peptídico, Estructura de las proteínas, Función de las proteínas, proteínaswiki

Aminoácidos

Son los monómeros que constituyen los péptidos y las proteínas. Los aminoácidos proteicos son los que forman parte de las proteínas. Existen solo 20 aminoácidos proteicos y son los mismos en todos los seres vivos.

Propiedades de los Aminoácidos

Son compuestos sencillos de baja masa molecular, solubles en agua, cristalizables e incoloros. Tienen puntos de fusión elevados, superiores a los 200 °C, por lo que son sólidos. Presentan las siguientes propiedades:

Estereoisomería

Los Seguir leyendo “Aminoácidos y Proteínas: Estructura, Función y Propiedades” »

Estructura y Función de las Proteínas

14 junio, 2024Biología sanitariaaminoácidos, enlaces peptídicos, Estructura de las proteínas, estructura primaria, estructura secundaria, Función de las proteínas, proteínaswiki

Estructura de las Proteínas

4.2.1. Conformación Helicoidal

– Propia de las llamadas α – QUERATINAS.
– Cada cadena polipeptídica adopta forma de HELICOIDE alrededor de un eje quedando los radicales R fuera de la hélice.
– Las hélices se mantienen unidas a través de ENLACES DE HIDRÓGENO INTRACATENARIOS (en la misma cadena polipeptídica).
– La unión de cadenas polipeptídicas se establece a través de ENLACES DISULFURO INTERCATENARIOS (entre cadenas polipeptídicas distintas) que unen unos Seguir leyendo “Estructura y Función de las Proteínas” »

Estructura y Función de las Proteínas: Una Guía Completa

6 junio, 2024BiologíaEnzimas, Estructura de las proteínas, Función de las proteínas, proteínas, regulación enzimáticawiki

Estructura de las Proteínas

Estructura Primaria

Indica la secuencia de aminoácidos que componen la cadena polipeptídica.

Estructura Secundaria

Disposición espacial de la secuencia de aminoácidos. Puede adoptar formas de hélice alfa o conformación beta.

Estructura Terciaria

Plegamiento de la estructura secundaria sobre sí misma, dando lugar a una conformación globular.

Estructura Cuaternaria

Unión de varias cadenas polipeptídicas con estructura terciaria mediante enlaces débiles, formando un Seguir leyendo “Estructura y Función de las Proteínas: Una Guía Completa” »

Estructura de las Proteínas: Niveles y Funciones

6 junio, 2024Biologíaaminoácidos, Biología, Estructura de las proteínas, estructura primariawiki

Estructura de las Proteínas

4.1.- Estructura primaria

Se denomina de esta forma a la secuencia que siguen los aminoácidos de una proteína. Los aminoácidos de la cadena se numeran comenzando por el que posee el extremo amino libre, y el último el que lleva el grupo carboxilo terminal o libre. La estructura primaria es de gran importancia, pues es la que determina el resto de los niveles y, como consecuencia, la función de la proteína. La alteración de la estructura primaria puede cambiar la Seguir leyendo “Estructura de las Proteínas: Niveles y Funciones” »

Estructura y Función de Proteínas y Lípidos de Membrana

3 junio, 2024Biologíaaminoácidos, enlaces peptídicos, estructura de la membrana, Estructura de las proteínas, fosfolípidos, lípidos, Membranas biológicas, proteínaswiki

Proteínas

Definición

Las proteínas son polímeros formados por aminoácidos que se pliegan espontáneamente para formar estructuras tridimensionales. Su función depende de la estructura. Contienen gran variedad de grupos funcionales. Pueden interaccionar unos con otros para formar complejos con actividades diferentes. Pueden ser desde muy rígidos hasta muy flexibles.

Las proteínas están formadas por 20 aminoácidos. Los alfa-aminoácidos presentan 1 carbono alfa, grupo -NH₂, grupo -COOH, un Seguir leyendo “Estructura y Función de Proteínas y Lípidos de Membrana” »

Proteínas: Estructura, Clasificación y Métodos de Determinación

17 mayo, 2024BiologíaClasificación de las proteínas, Electroforesis de proteínas, Estructura de las proteínas, Métodos de determinación de proteínas, proteínaswiki

Proteínas

Las proteínas son macromoléculas formadas por aminoácidos (a.a) unidos por enlaces peptídicos.

Estructura de las Proteínas

Primaria: Secuencia de aminoácidos de una proteína.
Secundaria: Ordenación regular y periódica en el espacio a lo largo de una dirección. Tres conformaciones: hélice α, lámina plegada y espiral al azar.
Terciaria: Doblamiento o plegamiento sobre sí mismas de la estructura secundaria. Es exclusiva de cada proteína y da las propiedades biológicas.
Cuaternaria: Seguir leyendo “Proteínas: Estructura, Clasificación y Métodos de Determinación” »