Anabolismo / Biosíntesis: Procesos metabólicos de construcción de moléculas complejas a partir de moléculas simples.
ARN bac / 16s: Se refiere al ARN ribosomal 16s, un componente clave de la subunidad pequeña del ribosoma bacteriano, utilizado en la identificación y clasificación de bacterias.
Activador enzimático / Potasio: El potasio puede actuar como un activador enzimático, esencial para la función de ciertas enzimas.
Archaebacterias: Microorganismos procariotas unicelulares que difieren de las bacterias en su composición y genética. Son metanógenas (producen metano), no patógenas, carecen de membrana nuclear y habitan en ambientes extremos.
Acidez / Acidófilas: Organismos que prosperan en ambientes ácidos, con un pH entre 0 y 5,5.
Neutrófilas: Organismos que crecen mejor en ambientes con pH neutro, entre 5,5 y 8.
Alcalófilas: Organismos que prefieren ambientes alcalinos, con un pH entre 8,5 y 11,5.
Antisépticos: Agentes desinfectantes que se aplican sobre superficies corporales para inhibir el crecimiento de microorganismos.
Antibióticos: Sustancias naturales producidas por hongos o bacterias que tienen acción antimicrobiana.
Antimicrobiano: Sustancias químicas, naturales o sintéticas, que a baja concentración inhiben el crecimiento bacteriano sin producir efectos tóxicos significativos.
Clasificación y Características Bacterianas
Betalactámicos: Antibióticos que inhiben la síntesis de la pared celular bacteriana, no actúan sobre los ribosomas.
Bacterias anaerobias estrictas: Bacterias que utilizan compuestos orgánicos e inorgánicos como aceptores finales de electrones en su metabolismo.
Bergey (Manual de Bacteriología Sistemática): Compendio de clasificación bacteriana dividido en cuatro volúmenes:
Volumen 1: Eubacterias Gram negativas.
Volumen 2: Eubacterias Gram positivas.
Volumen 3: Micoplasmas.
Volumen 4: Arqueobacterias.
BAAR – Ziehl Neelsen: Técnica de tinción para identificar bacterias ácido-alcohol resistentes (BAAR). Se utiliza un colorante básico (fucsina), un mordiente (calor), decoloración con alcohol clorhídrico y un contraste (azul de metileno). Las BAAR se tiñen de rojo.
Bacterias Psicrófilas: Bacterias con temperatura óptima de crecimiento baja (alrededor de 15°C).
Bacterias Mesófilas: Bacterias con temperatura óptima de crecimiento entre 25°C y 40°C.
Bacterias Hipertermófilas: Bacterias con temperatura óptima de crecimiento superior a 60°C.
Bacterias Acidófilas: Bacterias que crecen en ambientes con pH entre 0 y 5,5. (Nota: Las bacterias pueden afectar el pH del medio, por lo que se utiliza tampón fosfato para evitarlo).
Bacterias Halófilas: Bacterias que crecen en ambientes con alta concentración de NaCl. Se clasifican en:
Tolerantes: Menos del 1% de NaCl.
Medio: Entre 1% y 6% de NaCl.
Moderados: Entre 6% y 15% de NaCl.
Extremos: Entre 15% y 30% de NaCl.
(Ejemplo: E. coli NO es halófila).
Bacterias Osmófilas: Bacterias que crecen en ambientes con alta concentración de azúcares.
Bacterias Xerófilas: Bacterias que pueden crecer en ambientes con muy poca agua.
Conceptos de Microbiología Cuantitativa y Metabólica
CMI (Concentración Mínima Inhibitoria): Concentración mínima de un antimicrobiano que inhibe el crecimiento de 105 bacterias en 1 ml de medio de cultivo tras 18-24 horas de incubación.
CMB (Concentración Mínima Bactericida): Concentración mínima de un antimicrobiano que mata 105 bacterias en 1 ml de medio.
CMA (Concentración Mínima Antibiótica): Concentración mínima de un antibiótico necesaria para producir alteraciones morfológicas y estructurales en las bacterias.
Curva diáuxica: Curva de crecimiento bacteriano que se observa cuando hay dos sustratos disponibles. Primero se consume el sustrato más sencillo, generalmente glucosa.
Cálculo del número de bacterias: 2número de generaciones.
Cuerpos de inclusión: Estructuras intracelulares que pueden ser orgánicas (como poli-β-hidroxibutirato, fuente de energía, o carboxisomas para la fijación de CO2) o inorgánicas (como gránulos de sulfuro en bacterias oxidantes de H2S). Son insolubles.
Cromosoma bacteriano: Molécula de ADN bicatenario circularizado y haploide. Su tamaño es de aproximadamente 500 Pb.
Historia de la Microbiología
Collard: Divide la historia de la microbiología en cuatro periodos:
1º: Leeuwenhoek (descubrimiento de los microorganismos).
2º: Koch y Pasteur (desarrollo de técnicas de cultivo y estudio de enfermedades infecciosas).
3º: Era actual.
Cultivo puro: Cultivo que contiene bacterias de la misma especie y cepa. Se obtiene mediante técnicas como la siembra por estría triple, vertido en placa y recuento con diluciones.
Cultivo continuo: Sistema de cultivo en el que se mantiene un crecimiento exponencial indefinido mediante la adición continua de sustrato fresco. Un ejemplo es el quimiostato.
Cepa: Cultivo puro derivado de un solo aislamiento, perteneciente a la misma especie.
C. tetani: Bacteria anaerobia estricta que NO forma cápsula.
C. botulinum: Bacteria que produce la toxina botulínica. La ingestión de alimentos contaminados con la toxina alfa causa indigestión.
Robert Koch: Desarrolló técnicas de tinción con azul de metileno, fucsina y violeta cristal. Identificó el bacilo del ántrax y el agente causante de la tuberculosis.
Hesse: Desarrolló el uso del agar-agar como agente solidificante en medios de cultivo. Sólido al 1,5%, semisólido al 0,7% y líquido al 0,0%.
Fleming: Descubrió la penicilina, producida por el hongo Penicillium notatum, que inhibe el crecimiento de Staphylococcus aureus.
Pasteur: Demostró que la fermentación es un proceso biológico y que cada producto de fermentación es originado por un microorganismo específico.
Desinfección, Esterilización y Morfología Bacteriana
Desinfección: Proceso químico que reduce el número de formas vegetativas de microorganismos a niveles mínimos.
Disposición de Diplococos: Característica de bacterias como Neisseria.
Disposición de Estreptococos: Característica de bacterias como Streptococcus pneumoniae y Streptococcus pyogenes.
Disposición en Tétradas: Característica de bacterias como Micrococcus.
Disposición en Paquetes cúbicos: Característica de bacterias como Sarcina.
Disposición en Racimo: Característica de bacterias como Staphylococcus.
Exotoxina: Toxinas proteicas liberadas por bacterias. Pueden ser convertidas en toxoides, que son antigénicos pero no tóxicos, y se utilizan en la inmunización.
Espiroquetas: Bacterias con forma de espiral larga y ondulada. Pueden tener metabolismo oxidativo o fermentativo.
Elementos facultativos: Componentes bacterianos que no están presentes en todas las bacterias, como el glucocálix, los flagelos, las fimbrias o pili y las esporas.
Esporas: Estructuras de resistencia producidas principalmente por bacilos Gram positivos. Son más resistentes que las células vegetativas debido a su cubierta impermeable y a la presencia de ácido dipicolínico.
Endosporas: Esporas formadas dentro de la célula bacteriana. No contienen cromosoma, ARNm ni agua.
Esterilización: Proceso físico que elimina todas las formas de vida microbiana, incluyendo esporas. Se considera que una espora tiene una probabilidad de 10-6 de sobrevivir. Asepsia.
Agentes químicos: Formaldehído, óxido de etileno, glutaraldehído.
Temperatura ambiente: Radiación ionizante y no ionizante, filtración.
Especie bacteriana: Se define por una afinidad del 70% o más en la hibridación del ADN y menos del 5% de diferencia en las secuencias relacionadas.
Epulopiscium fishelsoni: Bacteria gigante que puede medir entre 250 y 500 micrómetros.
Factores de Crecimiento y Fases del Crecimiento Bacteriano
Factores de crecimiento: Compuestos orgánicos específicos requeridos por las bacterias en cantidades muy pequeñas para su crecimiento.
Fase de latencia: Tiempo necesario para que las bacterias se adapten al medio de cultivo. Durante esta fase, aumenta la producción de enzimas y las células se hidratan.
Fase exponencial o logarítmica: Fase de crecimiento en la que la actividad metabólica es máxima y el número de bacterias aumenta exponencialmente.
Fase estacionaria: Fase en la que no hay crecimiento neto de la población bacteriana debido al agotamiento de nutrientes y la acumulación de productos tóxicos. En esta fase se pueden producir antibióticos.
Flagelos: Estructuras de locomoción bacteriana. Constituyen el antígeno H.
Fimbrias o pili comunes: Estructuras implicadas en la adherencia bacteriana.
FAME (Fatty Acid Methyl Ester): Método para la identificación de bacterias basado en el análisis de ácidos grasos. El proceso incluye:
Cultivo bacteriano.
Extracción de ácidos grasos.
Modificación química a ésteres de metilo.
Cromatografía de gases.
Comparación de los picos obtenidos con una base de datos.
Fermentación: Proceso metabólico anaeróbico que produce 2 ATP y no utiliza un aceptor externo de electrones. Tipos de fermentación:
Alcohólica: Produce etanol y CO2.
Homoláctica: Produce lactato.
Heteroláctica: Produce lactato, etanol y CO2.
Clasificación de Microorganismos según su Dominio
Familia Archaebacteria: Procariotas con enlaces éster en sus lípidos de membrana, sin peptidoglicano y que habitan en ambientes extremos.
Familia Eubacteria: Procariotas con enlaces diacil éster en sus lípidos de membrana, sin esteroles.
Familia Eukarya: Eucariotas con enlaces acil di éster en sus lípidos de membrana y presencia de esteroles.
Respuesta Inmune
Fenómeno inmune: Proceso complejo que se inicia con el contacto de un individuo inmunocompetente con un antígeno. Esto estimula a los linfocitos B y T para que produzcan una respuesta específica con el objetivo de eliminar la sustancia extraña del organismo, estableciendo un estado inmune.
