Metabolismo Celular: Procesos Clave
Tipos de Fermentación:
La fermentación es un proceso de degradación anaerobia de la glucosa, cuyo objetivo es la obtención de energía en forma de ATP y la regeneración del NAD+.
Existen dos tipos principales de fermentación:
- Fermentación Láctica: El ácido pirúvico acepta los electrones del NADH y H+ producidos en la glucólisis, reduciéndose a ácido láctico. Un ejemplo son las bacterias ácido-lácticas, responsables de la producción de queso y yogur. Seguir leyendo “Metabolismo Celular: Fermentación, Fosforilación Oxidativa, Glicólisis y Más” »
