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El Recorrido de los Alimentos: Digestión, Nutrientes y Salud Metabólica

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El Proceso Digestivo: Un Viaje Órgano por Órgano

1. Boca

En la boca comienza el proceso digestivo con dos acciones principales:

  • Digestión mecánica: A través de la masticación, los alimentos se trituran.
  • Digestión química inicial: La saliva contiene la enzima amilasa salival, que inicia la descomposición del almidón (un carbohidrato complejo) en maltosa (un azúcar más simple).

Como resultado, se forma el bolo alimenticio. En esta etapa no ocurre una digestión significativa de proteínas ni Seguir leyendo “El Recorrido de los Alimentos: Digestión, Nutrientes y Salud Metabólica” »

Clasificación, Funciones y Metabolismo de la Fibra Dietética y las Proteínas

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Fibra Dietética: Clasificación y Funciones

La fibra dietética se clasifica según su función dentro de la planta y su capacidad de hidratación.

Funciones Estructurales y Clasificación Química

Clasificación según la Función dentro de la Planta

Componentes Esenciales en la Nutrición Animal: Clasificación y Funciones

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ALIMENTACIÓN: Alimentos ingeridos por el animal durante un periodo de tiempo determinado. La alimentación es una técnica y se tendrá en cuenta:

  • Clase de alimentos consumidos
  • Proporción de los alimentos
  • Tipo de preparación
  • Forma de presentación
  • Número de comidas al día

NUTRICIÓN: Ciencia que estudia las necesidades en nutrientes de cada animal específico y aconseja los alimentos más convenientes para satisfacerlas una vez conocida su composición y su metabolismo. Se tendrá en cuenta: