Archivo de la etiqueta: Vitaminas de la chuleta

Calor especifico de frutas

Explica la diferencia entre un alimento y un nutriente.Un alimento proporciona a nuestro organismo los nutrientes necesarios para llevar a cabo todas las funciones vitales. Los nutrientes son, básicamente, las biomoléculas que constituyen nuestro organismo y se denominan principios inmediatos: glúcidos, lípidos, proteínas, agua y sales minerales (vitaminas).

 Clasifica y define los diferentes tipos de nutrientes.




Glúcidos o hidratos de carbono

: Su estructura química se basa en los monosacáridos, Seguir leyendo “Calor especifico de frutas” »

Fases de la digestión masticación. Deglución digestión y absorción

páncreas= órgano glandular que secreta un conjunto de enzimas digestivas, que sirven para finalizar la digestión química.

Intestino grueso= contiene una serie de bacterias simbióticas que descomponen los desechos y extraen pequeñas cantidades de nutrientes. Las heces se expulsan a través del canal anal. (Conducto del ciego, colon(ascendente, transverso, descendente)recto y ano)

♡Diente= corona, encía, raíz,  esmalte, dentina, y pulpa.(incisivos, caninos, premolares y molares.

♡Glándulas Seguir leyendo “Fases de la digestión masticación. Deglución digestión y absorción” »

La carne de chuleta proteinas y vitaminas

TEMA 1. ALIMENTO LIPÍDICOS.  AMPLIACIÓN DE BROMATOLOGÍA




PROPIEDADES NUTRICIONALES



·Es el principio inmediato orientado a darnos E  9kcal.

·Nutricionalmente es igual de necesario que el resto. Como máximo 30% de requerimientos energéticos.

·Asociado a obesidad, enfermedades cardiovasculares, cáncer, etc.

·Capaz de acumularse en el tejido adiposo sin ningún coste metabólico.

·La grasa de un alimento es un concepto analítico

PROPIEDADES TECNOLÓGICAS DE LAS GRASAS



·Apariencia: Proporcionan Seguir leyendo “La carne de chuleta proteinas y vitaminas” »

Funcion biologica de los alimentos

3.1. ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN:

  • La alimentación:


    Es una acción voluntaria que consiste en proporcionar al cuerpo los productos nutritivos necesarios.

-Codex alimentariux:

Es la sustancia elaborada, semielaborada o bruta que ingiere el ser humano.
  • La nutrición:


    Es una acción involuntaria y consiste en un proceso por el cual nuestro cuerpo absorbe las sustancias que tienen los alimentos.

-Nutrientes:

Son las sustancias que selecciona nuestro cuerpo para poder desarrollar las actividades necesarias. Seguir leyendo “Funcion biologica de los alimentos” »