Existen catalizadores específicos para todas las reacciones químicas que tienen lugar en los seres vivos. Los catalizadores biológicos se llaman enzimas. Son un grupo numeroso de proteínas que ejercen su acción biológica uniéndose a determinados sustratos y transformándolos en productos. Las enzimas hacen posible que las reacciones bioquímicas transcurran a la velocidad adecuada y de forma específica.
El Metabolismo es la serie de procesos químicos catalizados por enzimas que tienen como finalidad obtener materiales y/o energía para la célula.
El metabolismo se divide en dos grandes procesos:
Son aquellos procesos químicos que se producen en la célula y que tienen como finalidad la obtención de sustancias orgánicas complejas a partir de sustancias más simples, con un consumo de energía. Son procesos anabólicos, Seguir leyendo “Metabolismo y Enzimas: Fundamentos Bioquímicos y Regulación de la Actividad Celular” »
Las enzimas son biocatalizadores, generalmente de naturaleza proteica, que aumentan la velocidad de las reacciones bioquímicas al disminuir la energía de activación necesaria para que ocurran. Su importancia radica en que catalizan prácticamente todas las reacciones metabólicas esenciales para la vida.
Durante una cromatografía de intercambio iónico, la propiedad de las moléculas que se utiliza para facilitar su separación es la carga neta superficial que presentan a un pH determinado. La separación se basa en la adsorción reversible de los analitos con carga (iones) a grupos iónicos de carga opuesta presentes en la fase estacionaria (gel intercambiador). En este caso, el analito adsorbido se une al intercambiador Seguir leyendo “Técnicas de Separación y Análisis Bioquímico: Cromatografía, Ensayos de Proteínas y Electroforesis” »
Las enzimas son biocatalizadores de las reacciones biológicas. Al rebajar la energía de activación, aumentan y aceleran la velocidad de la reacción. La velocidad de reacción se mide por la cantidad de producto que se forma por unidad de tiempo. Todas las enzimas, excepto las ribozimas, son proteínas globulares. Las enzimas son solubles en agua y pueden actuar a nivel intracelular o extracelular.
Características principales de las enzimas: Seguir leyendo “Enzimas, Fotosíntesis y Operón: Procesos Biológicos Fundamentales” »