Archivo de la etiqueta: monosacáridos

Los Glúcidos: Estructura, Tipos y Funciones

Biología, , ,

ALDOHEXOSAS

Tienen cuatro carbonos asimétricos:

– Glucosa

Aporta la mayor parte de la energía que necesitan las células por su capacidad de atravesar la membrana plasmática. Algunas células, como las neuronas y los glóbulos rojos, dependen exclusivamente de la glucosa. En la naturaleza, da lugar a polisacáridos con función de reserva energética, como el almidón de los vegetales o el glucógeno de los animales, o una función estructural, como la celulosa de las plantas. La glucosa es muy Seguir leyendo “Los Glúcidos: Estructura, Tipos y Funciones” »

Glúcidos: Estructura, Clasificación e Importancia Biológica

Biología, , , ,

1. Concepto y clasificación

Los glúcidos son biomoléculas constituidas por átomos de carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O), en la proporción que indica su fórmula empírica: CnH2nOn. Pueden contener excepcionalmente átomos de otros elementos, como nitrógeno (N), azufre (S) o fósforo (P). Estos compuestos suponen hasta un 90% de las biomoléculas orgánicas en algunos organismos; de ahí su importancia biológica. Se conocen también como hidratos de carbono o carbohidratos, debido a Seguir leyendo “Glúcidos: Estructura, Clasificación e Importancia Biológica” »

Biomoléculas: Glúcidos y Enlaces Químicos

Biología, , , , ,

Bioelementos Secundarios y Enlaces

Bioelementos Secundarios

Entre los bioelementos secundarios destacan:

  • Los iones Na+, K+ y Cl-, que mantienen el equilibrio osmótico.
  • El Ca, que forma parte de esqueletos y actúa de forma iónica en diversos procesos.
  • Elementos metálicos, que intervienen en procesos de óxido-reducción cediendo o tomando electrones.
  • El yodo, que es imprescindible para sintetizar la hormona tiroidea de los vertebrados.
  • El Co, que forma parte de la vitamina B12 y de la nitrogenasa que Seguir leyendo “Biomoléculas: Glúcidos y Enlaces Químicos” »

Glúcidos: Estructura, Clasificación y Funciones Biológicas

Biología, , , ,

Glúcidos:

Son biomoléculas orgánicas formadas por C, H y O. Se les conoce como azúcares por su sabor dulce. Químicamente, se definen como polihidroxialdehídos o polihidroxicetonas, o como moléculas formadas por la unión de estos.

Clasificación:

  • Osas o monosacáridos: monómeros no hidrolizables.
  • Ósidos: polímeros hidrolizables.

Funciones:

Los Glúcidos: Estructura, Clasificación y Funciones

Biología, , , , , ,

GLÚCIDOS

Son biomoléculas formadas por C, H y O. Muchas de ellas están formadas por la repetición de unidades o monómeros llamados monosacáridos. Son polialcoholes con función aldehído (aldosas) o con función cetona (cetosas). Su fórmula general es CnH2nOn.

Clasificación general de los glúcidos:

  1. OSAS O MONOSACÁRIDOS:

Glúcidos y proteínas: estructura, funciones y metabolismo

Biología, , , ,

Glúcidos

Definición: Biomoléculas formadas por C, H y O. Siempre hay un grupo carbonilo (un C unido a un oxígeno mediante un doble enlace), que puede ser un aldehído (-CHO) o una cetona (-C=O). Los glúcidos pueden ser aldosas o cetosas.

Clasificación de los glúcidos

  • Monosacáridos: 3-8 átomos de C: glucosa, fructosa.
  • Oligosacáridos: disacáridos como lactosa, sacarosa y maltosa.
  • Polisacáridos: almidón, celulosa.

Monosacáridos

Son reductores, pierden electrones frente a otras sustancias que Seguir leyendo “Glúcidos y proteínas: estructura, funciones y metabolismo” »

Biomoléculas: Glúcidos, Proteínas y Enzimas

Biología, , , , , , ,

Glúcidos

Definición: Biomoléculas formadas por C, H y O, con un grupo carbonilo (C unido a O mediante un doble enlace).

Clasificación:

  • Monosacáridos: 3-8 átomos de C (glucosa, fructosa)
  • Oligosacáridos: Disacáridos (lactosa, sacarosa, maltosa)
  • Polisacáridos: Almidón, celulosa

Monosacáridos:

  • Aldosas: Contienen un grupo aldehído (-CHO)
  • Cetosas: Contienen un grupo cetona (-C=O)

Triosas: 3 átomos de C (gliceraldehido, dihidroxiacetona)

Pentosas: 5 átomos de C (ribosa, ribulosa)

Hexosas: 6 átomos Seguir leyendo “Biomoléculas: Glúcidos, Proteínas y Enzimas” »

Los Carbohidratos y las Biomoléculas

Biología, , ,

Clasificación de los Carbohidratos

Osas

Son los más simples, sus moléculas sencillas y no hidrolizables, constituyen monómeros de los cuales se dan los demás hidratos de carbono:

Aldosas

El grupo carbonilo es aldehído.

Cetosas

El grupo carbonilo es cetona.

Ósidos

Formados por la unión de monosacáridos por un enlace llamado O-glucosídico, por la hidrólisis se pueden obtener monómeros de los que están compuestos:

Holósidos

Intervienen sustancias glucídicas.

Oligosacáridos

Tienen de 2 a 10 unidades Seguir leyendo “Los Carbohidratos y las Biomoléculas” »

Los Glúcidos: Estructura, Clasificación y Funciones

Biología, , , ,

UNIDADES ESTRUCTURALES DE LOS CARBOHIDRATOS: GLÚCIDOS

Concepto de Glúcido

Son moléculas orgánicas compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno. Son solubles en agua y se clasifican de acuerdo a la cantidad de carbonos y por el grupo funcional que tienen adherido. Son la forma primaria de almacenamiento y consumo de energía.

El nombre de “hidrato de carbono” es propio de moléculas con carbonos enlazados a moléculas de agua, y por tanto, es poco apropiado. Estas constan de átomos de carbono Seguir leyendo “Los Glúcidos: Estructura, Clasificación y Funciones” »

Clasificación de Glúcidos y Funciones

Biología, , ,

Los glúcidos son biomoléculas orgánicas que están formadas principalmente por C, H y O. Su fórmula general empírica es CnH2nOn = n(CH2O).

son dulces, también se conocen como hidratos de carbono, todos llevan un grupo carbonilo C unido a O con un doble enlace que puede ser: (grupo aldehído CHO) (grupo cetónico CO).

Clasificación:

Monosacáridos: 1 unidad.

Oligosacáridos: Formados por la unión de 2 a 10 monosacáridos, disacáridos…

Polisacáridos: Formados por la unión de más de 10 monosacáridos. Seguir leyendo “Clasificación de Glúcidos y Funciones” »