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Fundamentos de Microbiología: Estructura, Clasificación y Rol Ecológico de Bacterias y Virus

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Introducción a la Microbiología y Seres Microscópicos

La microbiología es la ciencia que estudia los microorganismos. Este enorme grupo de seres vivos lleva más de 3500 millones de años (M.a.) sobre la Tierra, tiene representantes en tres de los cinco reinos de la biosfera, e incluye tanto a seres unicelulares, seres formados por una simple agrupación celular, como a formas acelulares, como los virus. Su tamaño microscópico es la única característica unitaria, conocida desde 1674, cuando Seguir leyendo “Fundamentos de Microbiología: Estructura, Clasificación y Rol Ecológico de Bacterias y Virus” »

Fundamentos de Microbiología y Aplicaciones de la Ingeniería Genética

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Introducción a los Microorganismos

Los microorganismos son un extenso y variado grupo de seres vivos que, debido a sus reducidas dimensiones, solo pueden ser vistos con microscopio óptico y, en algunas ocasiones, con el electrónico. Pueden existir como formas celulares aisladas, libres e independientes, capaces de llevar a cabo sus procesos vitales de reproducción, generación de energía y crecimiento, o como agrupaciones celulares.

Características Generales de los Microorganismos

Microorganismos: Clasificación, Reproducción y Enfermedades

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Nutrición de los Microorganismos

Según la fuente de carbono, los microorganismos se clasifican en:

  • Autótrofos: utilizan CO2.
  • Heterótrofos: utilizan materia orgánica.
Según la fuente de energía, se dividen en:
  • Fotótrofos: utilizan luz.
  • Quimiotrofos: utilizan un compuesto químico que se oxida.

Tipos de Bacterias

Ejemplos de tipos de bacterias:

Fundamentos de Microbiología Industrial y Biotecnología: Procesos, Estructuras y Aplicaciones

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Fundamentos de Microbiología Industrial y Biotecnología

Aplicaciones de los Procesos Microbianos

  • Las fermentaciones industriales permiten obtener diversos productos.
  • En estos procesos, las levaduras del género *Saccharomyces* son frecuentemente utilizadas.
  • Las leches fermentadas contienen bacterias beneficiosas (como las lácticas).
  • Los antibióticos inhiben el crecimiento de otros microorganismos.

Fermentación en la Elaboración del Pan

Pregunta: ¿Qué tipo de fermentación ocurre en la elaboración Seguir leyendo “Fundamentos de Microbiología Industrial y Biotecnología: Procesos, Estructuras y Aplicaciones” »

Clasificación y Mecanismos de Microorganismos: Bacterias, Virus y Defensas Inmunitarias

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Características de los Organismos Procariotas

Arqueas y Bacterias: Comparativa Estructural y Metabólica

Arqueas:

  • Tamaño: 0,1-15 µm.
  • Pared celular: Formada por **proteínas**.
  • Membrana plasmática: Lípidos lineales unidos por enlaces **éter**.
  • Cromosoma: Asociado a unas proteínas llamadas **histonas**.
  • Metabolismo: No realizan fotosíntesis; algunas producen **metano**.
  • Patogenicidad: No son patógenas.
  • Hábitat: Extenso, muchas son **extremófilas**.

Bacterias:

Fundamentos de la Microbiología: Clasificación, Estructura y Rol de los Microorganismos Patógenos

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Introducción a la Microbiología

MICROBIOLOGÍA: Es la ciencia que estudia la función, diversidad y evolución de los microorganismos.

  • Microbios: Grupo grande y diverso de células y partículas acelulares que viven en grupo o aislados.
  • Microorganismos: Agentes acelulares (virus, viroides, priones), bacterias, protozoos y hongos. Son la mayor parte de la biomasa del planeta, aunque solo se conoce el 10% de ellos.

Historia de la Microbiología: Pioneros

Fundamentos Esenciales de Microbiología: Patógenos, Estructura y Control Microbiano

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Postulados de Koch: Identificación de Agentes Patógenos

Los postulados de Koch son criterios esenciales para establecer una relación causal entre un microorganismo y una enfermedad específica:

  1. El organismo patógeno sospechoso debe estar presente en todos los casos de la enfermedad y ausente en animales sanos.
  2. El organismo sospechoso debe ser cultivado en cultivo puro.
  3. Cultivado en laboratorio, el microorganismo debe causar la misma enfermedad cuando es inoculado en un animal sano.
  4. El organismo debe Seguir leyendo “Fundamentos Esenciales de Microbiología: Patógenos, Estructura y Control Microbiano” »

Características Fundamentales de los Virus: Estructura, Genoma y Ciclos de Infección

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¿Qué es un Virus? Características Generales

Los virus son agentes infecciosos acelulares, considerados parásitos intracelulares obligados. Se encuentran en la frontera que define la vida, ya que parte de su ciclo biológico transcurre como entidades inertes, llamadas viriones, que no manifiestan ningún tipo de actividad metabólica fuera de una célula huésped.

Ciclo Biológico Viral

Los virus se caracterizan por poseer un ciclo biológico en el que se diferencian dos fases fundamentales:

Conceptos Fundamentales de Microbiología: Esterilización, Hongos y Agentes Virales

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Control y Eliminación de Microorganismos

Esterilización

Proceso mediante el cual células vivas, esporas viables y virus son destruidos o removidos de un objeto o hábitat.

Desinfección

Proceso de eliminar, inhibir o remover microorganismos que puedan causar enfermedad.

Sanitización

Proceso de reducir la población de microorganismos a niveles considerados seguros por los estándares de salud pública.

Pasteurización

Calentamiento de alimentos a altas temperaturas (71ºC) por cortos períodos de Seguir leyendo “Conceptos Fundamentales de Microbiología: Esterilización, Hongos y Agentes Virales” »

Fundamentos de Biología Celular y Molecular: De la Endosimbiosis a las Biomoléculas

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Argumentos que avalan la Teoría Endosimbiótica de Lynn Margulis

  • Las mitocondrias y los cloroplastos poseen su propio material genético (un cromosoma circular) y ribosomas, semejantes a los de los procariotas.
  • Las mitocondrias y los cloroplastos son capaces de realizar la expresión genética y la síntesis proteica a una escala limitada.
  • Tienen doble membrana: una sería la de la procariota ancestral y la otra, la de la vesícula de fagocitosis que la englobó en la célula eucariota primitiva.
  • Pueden Seguir leyendo “Fundamentos de Biología Celular y Molecular: De la Endosimbiosis a las Biomoléculas” »