Archivo de la categoría: Microbiología

Introducción a la Genética y la Biotecnología

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Genética

La genética estudia todo lo que hace referencia a la herencia biológica, los genes y sus expresiones en los organismos.

  • La unidad de herencia se denomina gen.
  • Los genes se transmiten según reglas definidas.
  • Los genes se localizan en los cromosomas, estructuras formadas por una sustancia del núcleo celular.
  • El sexo está determinado por los genes o los cromosomas.

El ADN

En todas las células de todos los seres vivos existe una sustancia que está encerrada en el núcleo, la cual contiene Seguir leyendo “Introducción a la Genética y la Biotecnología” »

Respuesta Inmune: Antígenos, Anticuerpos y Mecanismos de Defensa

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Los Antígenos

Son sustancias ajenas al organismo capaces de desencadenar una respuesta inmune. Se clasifican en:

  • Heteroantígenos: Pertenecen a otra especie distinta de la humana.
  • Isoantígenos: Proceden de otro individuo de la misma especie.
  • Autoantígenos: Macromoléculas del propio organismo a las que el sistema inmunitario reconoce como extrañas y considera como antígenos.

Los Anticuerpos

Son moléculas producidas por los linfocitos B como respuesta a la presencia de un antígeno y destinadas a Seguir leyendo “Respuesta Inmune: Antígenos, Anticuerpos y Mecanismos de Defensa” »

Microbiología de los Alimentos: Bacterias y Enfermedades

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Objetivo

Identificar de manera precisa las enfermedades causadas por bacterias durante y después del proceso en la elaboración de alimentos (bebidas y alimentos).

¿Quién se encarga de su estudio?

La Microbiología

Es la ciencia que se ocupa del estudio de los microorganismos, es decir, de aquellos “organismos” demasiado pequeños para poder ser observados a simple vista, y cuya visualización requiere el empleo del microscopio.

Beneficios de los Microorganismos

El ser humano siempre se ha beneficiado Seguir leyendo “Microbiología de los Alimentos: Bacterias y Enfermedades” »

Microbiología: Antimicrobianos, Resistencia y Enfermedades Infecciosas

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Preguntas y Respuestas sobre Microbiología

1. Finalidades del Tratamiento Antimicrobiano

Las finalidades del tratamiento antimicrobiano son: D) I, II, III, IV, V

2. Resistencia a Antibióticos

En relación a la resistencia a antibióticos, todos los siguientes son mecanismos de resistencia excepto: D) Toxicidad.

3. Relaciones Ecológicas

En relación a las relaciones ecológicas, las siguientes aseveraciones son falsas: B) I, II

  1. Falso: La simbiosis es la asociación biológica en que los dos organismos Seguir leyendo “Microbiología: Antimicrobianos, Resistencia y Enfermedades Infecciosas” »

Inmunidad y Mutaciones: Tipos, Causas y Efectos

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Inmunidad

La inmunidad es la resistencia del individuo al desarrollo de agentes patógenos y a las enfermedades infecciosas que estos originan. Existen dos tipos de inmunidad:

Tipos de Inmunidad

Inmunidad Congénita

Presente desde el nacimiento, sin contacto previo con gérmenes. Se subdivide en:

Requerimientos Nutricionales y Ambientales para el Cultivo de Microorganismos

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Nutrición Microbiana

Los microorganismos son muy exigentes en cuanto a los requerimientos nutricionales para su crecimiento y desarrollo. El conjunto de procedimientos determinados a aportar los factores ambientales y nutricionales necesarios para inducir el crecimiento de los microorganismos se denomina cultivo.

Los medios de cultivo son, por tanto, las preparaciones nutritivas que nos sirven para entregar a los microorganismos todos los factores que garanticen su crecimiento. Estos factores son: Seguir leyendo “Requerimientos Nutricionales y Ambientales para el Cultivo de Microorganismos” »

Enfermedades Infecciosas: Tipos, Transmisión y Tratamiento

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Enfermedades Infecciosas

Introducción

Las enfermedades más mortíferas provocan casi el 90% de las muertes en el mundo, sobre todo de niños y adultos.

Enfermedades Emergentes

Son transmitidas por gérmenes hasta ahora desconocidos. Otros casos se deben a que han sufrido mutaciones que los han convertido en peligrosos para la especie humana.

Enfermedades Reemergentes

Las grandes enfermedades infecciosas del pasado siguen con nosotros. Ejemplos:

Respuesta Celular e Inmunidad Adaptativa: Tipos de Linfocitos y Mecanismos de Defensa

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Respuesta Celular

Concepto

Tipos de células implicadas: linfocitos T, macrófagos

La Respuesta Celular

La respuesta inmunitaria innata y adaptativa se llevan a cabo mediante una gran variedad de células que en conjunto se denominan leucocitos o glóbulos blancos y por moléculas solubles que estas excretan.

Definir el papel que juegan los linfocitos T en el organismo es relativamente complejo ya que es necesario estudiar su morfología celular y posteriormente estudiar su relación con otras células Seguir leyendo “Respuesta Celular e Inmunidad Adaptativa: Tipos de Linfocitos y Mecanismos de Defensa” »

Fundamentos de Microbiología: Tinciones, Cultivos, Metabolismo y Genética Bacteriana

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B1. Tinción Gram+ o Gram- y por qué:

Tinción de Gram (Christian Gram):

La tinción de Gram es una tinción diferencial que permite clasificar las bacterias en dos grandes grupos: Gram+ y Gram-. El procedimiento implica los siguientes pasos:

  1. Colorante básico (cristal violeta): Tiñe todas las células de color azul/violeta.
  2. Solución yodada (mordiente): Fija el cristal violeta a la pared celular.
  3. Decoloración (alcohol): Las Gram+ retienen el colorante, mientras que las Gram- se decoloran.
  4. Tinción Seguir leyendo “Fundamentos de Microbiología: Tinciones, Cultivos, Metabolismo y Genética Bacteriana” »

Enfermedades Infecciosas y No Infecciosas: Causas, Prevención y Tratamiento

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¿Qué es la Salud y la Enfermedad?

Definición de Salud

La salud es un estado de completo bienestar físico, mental y social.

Definición de Enfermedad

La enfermedad es un estado en el que se encuentra una persona cuando se ha alterado su estado de salud. Existen diferentes tipos de enfermedades: