Archivo de la categoría: Biología

Ciclo de Producción Cárnica: Desde la Ganadería hasta la Maduración y Terneza

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Factores de Calidad y Tipos de Ganadería

La calidad de la carne, especialmente su terneza, está directamente relacionada con el tipo de crianza y la edad del animal.

Influencia del Tipo de Engorde en la Terneza

Fundamentos del Metabolismo Celular: Rutas Catabólicas y Transferencia de Energía

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METABOLISMO: Conjunto de reacciones q tienen lugar en las c, mediante las cuales estas obtienen energía y la utilizan p/ sus concentraciones ionicas y regenerar continuamente las moléculas y las estructuras q se degradan.*.*P/ medir el metabolismo si una reacción química se produce de forma espontanea, se utiliza una magnitud termodinámica termodinámica denominada energía libre. En las reacciones químicas q se producen espontáneamente, los sustratos o reactivos siempre contienen + energía Seguir leyendo “Fundamentos del Metabolismo Celular: Rutas Catabólicas y Transferencia de Energía” »

Propiedades Bioquímicas y Factores de Estabilidad de las Caseínas Lácteas

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Diferencias Estructurales entre las Caseínas

Contenido en Fósforo

La forma en la que se une el fósforo a la serina es mediante enlace éster. El fósforo tiene carga negativa, lo que permite que ligue Ca2+, y esto provoca que el calcio sea más asimilable. La kappa-caseína suele tener siempre un fósforo en su estructura.

Restos de Cisteína y Enlaces Disulfuro

Fundamentos de la Ecología: Factores, Adaptaciones y Estructura de los Ecosistemas

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1. Factores Ambientales

Los factores ambientales son las características del medio ambiente que afectan a los seres vivos.

1.1. Factores Abióticos y Bióticos

  • Factores Abióticos: Incluyen la luz solar, la concentración de oxígeno, la temperatura, el agua y la concentración de sales minerales.
  • Factores Bióticos: Se refieren a las relaciones intraespecíficas (entre individuos de la misma especie) e interespecíficas (entre individuos de distinta especie).

1.2. Conceptos Clave de la Limitación Seguir leyendo “Fundamentos de la Ecología: Factores, Adaptaciones y Estructura de los Ecosistemas” »

Conceptos Fundamentales de Ecología y Biología Molecular: Ecosistemas, Genética y Clonación

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Ecología: Interacciones y Ecosistemas

Factores Abióticos

Características fisicoquímicas de un ecosistema que influyen en los seres vivos.

Fundamentos de los Polímeros: Estructura, Clasificación y Propiedades Clave

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Definición de Polímeros y Monómeros

Los polímeros son macromoléculas formadas por unidades más pequeñas llamadas monómeros (iguales o distintos). Estas unidades se unen entre sí por enlaces covalentes para formar un polímero, proceso conocido como polimerización.

Las propiedades clave asociadas a los polímeros incluyen: elasticidad, dureza, flexibilidad y resistencia.

Clasificación de los Polímeros

Según su Origen

Biomoléculas Esenciales: Estructura, Funciones y Metabolismo de Proteínas, Lípidos y Ácidos Nucleicos

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Introducción a las Biomoléculas

Las **biomoléculas** son los compuestos químicos que se encuentran en los organismos vivos. Están formadas por sustancias químicas compuestas principalmente por **carbono**, **hidrógeno**, **oxígeno**, **nitrógeno**, **azufre** y **fósforo**. Las biomoléculas son el fundamento de la vida y cumplen funciones imprescindibles para los organismos vivos.

Hay cuatro tipos de moléculas características de los seres vivos: las **proteínas**, los **hidratos de carbono* Seguir leyendo “Biomoléculas Esenciales: Estructura, Funciones y Metabolismo de Proteínas, Lípidos y Ácidos Nucleicos” »

Fundamentos de Biología Celular y Tisular: Estructura, Función y Organización

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La Célula: Unidad Fundamental de la Vida

La célula es la unidad básica con la que están constituidos todos los seres vivos. Es, además, la mínima unidad capaz de realizar todas las funciones que caracterizan a un ser vivo.

Componentes Fundamentales de la Célula

Todas las células tienen:

Procesos de División Celular: Mitosis, Meiosis y Estructura de la Célula

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La División Celular: Mitosis y Meiosis

I. Mitosis: División Celular Somática

La mitosis es el proceso por el cual una sola célula madre se divide para producir dos células hijas genéticamente idénticas. Cada célula hija recibe un conjunto completo de cromosomas de la célula parental.

Este proceso es fundamental para:

  • El crecimiento y la reparación de tejidos en organismos pluricelulares.
  • La reproducción asexual y el aumento del número de individuos en organismos unicelulares.

Fases de la Mitosis

  1. Profase

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Clasificación Biológica: El Reino Monera (Procariotas) y Fungi

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Reino Monera (Procariotas)

Monera es un reino de la clasificación de los seres vivos, considerado actualmente obsoleto por la mayoría de especialistas. En la influyente clasificación de Margulis, significa lo mismo que Procariotas, y así sigue siendo usada en muchos manuales y libros de texto.

Este reino comprende entre 4 mil y 9 mil especies que habitan todos los ambientes. Son organismos microscópicos, formados por una sola célula sin núcleo. Abarca dos grupos importantes: bacterias y cianobacterias. Seguir leyendo “Clasificación Biológica: El Reino Monera (Procariotas) y Fungi” »