Introducción a la Nutrición
La dieta es el conjunto de alimentos que tomamos diariamente.
Funciones de los alimentos
Cada alimento aporta al organismo diferentes nutrientes y en distinta proporción. De acuerdo con los nutrientes que aporta, cada tipo de alimento desempeña una función:
- Función energética: Los alimentos con abundantes glúcidos o hidratos de carbono (como patatas o cereales) o lípidos (como grasas de los embutidos, mantequilla…) tienen una función energética. Un caso distinto Seguir leyendo “Fundamentos de Nutrición: Funciones, Energía y Dietas Saludables” »
