Un bioelemento es un elemento químico que forma parte de la materia viva. Los principales son: Carbono (C), Hidrógeno (H), Nitrógeno (N), Oxígeno (O), Azufre (S) y Fósforo (P).
Importancia biológica de algunos bioelementos:
Los Glúcidos son biomoléculas compuestas fundamentalmente por Carbono (C), Hidrógeno (H) y Oxígeno (O), siguiendo la fórmula empírica general $\text{C}_n\text{H}_{2n}\text{O}_n$. Químicamente, se caracterizan por ser polialcoholes que contienen grupos funcionales aldehído o cetona en su estructura.
La clasificación principal se basa en el número de unidades de azúcar que los componen:
Los glúcidos, también llamados hidratos de carbono, son biomoléculas orgánicas formadas por C, H y O. Se obtienen al sustituir en un polialcohol, mediante una deshidrogenación, uno de los grupos OH. Si sustituimos el grupo OH por un grupo aldehído se llamarán aldosas y si sustituimos el grupo OH por un grupo cetónico se llamarán cetosas. Dependiendo del número de átomos de carbono serán triosas, tetraosas o pentosas.
A los Seguir leyendo “Los Glúcidos: Estructura, Propiedades y Funciones Biológicas” »
Clasificación: biomoléculas orgánicas formadas por C, H y O. La fórmula empírica es Cn(H2O)n. Son polialcoholes con un grupo aldehído (-CHO) o un grupo cetona (-CO-), por lo que son polihidroxialdehídos o polihidroxicetonas. Grupo carbonilo: átomo de C unido a un O por un doble enlace.
Propiedades:
Características: Sólidos, dulces, blancos, solubles en agua y cristalizables. Seguir leyendo “Todo sobre los Glúcidos, Proteínas, Ácidos Nucleicos y Vitaminas: Estructura y Funciones” »
Definición: Biomoléculas formadas por Carbono (C), Hidrógeno (H) y Oxígeno (O) que cumplen la fórmula empírica (CH₂O)n. Pueden contener también Nitrógeno (N), Fósforo (P) y Azufre (S).
Definición: Son sólidos, cristalizables, de color blanco, solubles en agua y de sabor dulce, por lo que también se denominan azúcares. No se pueden hidrolizar a glúcidos más pequeños.
Los carbohidratos son polialcoholes con una función aldehído o cetona, las moléculas derivadas de estos, y polímeros de ambos.
El grupo de los hidratos de carbono está formado por azúcar, almidón, dextrina, celulosa y glucógeno, sustancias que constituyen una parte importante de la dieta de los humanos y de muchos animales.
Los carbohidratos, también conocidos como glúcidos o hidratos de carbono, constituyen un conjunto de compuestos químicos Seguir leyendo “Estructura y Función de Carbohidratos, Aminoácidos y Proteínas” »
Un nutriente es el alimento digerido y transformado en sustancias sencillas. Se clasifican en:
Constituyen el 60% de nuestra dieta diaria. Un gramo de glúcidos aporta 4,2 calorías.
Los glúcidos (o hidratos de carbono) son compuestos formados principalmente por Carbono (C), Hidrógeno (H) y Oxígeno (O), generalmente siguiendo la fórmula empírica (CH₂O)n. Algunos glúcidos pueden contener átomos de otros elementos como Fósforo (P), Azufre (S) y Nitrógeno (N).
Se les denomina comúnmente azúcares por su sabor dulce (a excepción del almidón). Químicamente, se definen como polihidroxialdehídos o polihidroxicetonas Seguir leyendo “Estructura y Funciones Esenciales de Glúcidos, Lípidos y Proteínas” »
Los glúcidos (o carbohidratos) son biomoléculas formadas principalmente por carbono, hidrógeno y oxígeno. Todos presentan un grupo carbonilo que puede ser aldehído o cetona, lo que definirá si son polihidroxialdehídos o polihidroxicetonas.
Son importantes porque intervienen como combustible celular, reserva energética y componente estructural.
Los glúcidos son biomoléculas fundamentales para la obtención de energía. Se clasifican en dos grandes grupos: