Archivo de la etiqueta: metabolismo

Fundamentos de Nutrición Animal: Metabolismo, Digestibilidad y Componentes Esenciales

Biología, , , ,

Conceptos Fundamentales de Metabolismo y Nutrición

Aminoácidos en las Heces y Excreción Nitrogenada

Los aminoácidos en las heces proceden de la renovación de componentes nitrogenados estructurales, como las proteínas estructurales o los ácidos nucleicos, o de la renovación de enzimas y hormonas. También son resultado de la ineficacia de los procesos metabólicos. Todos estos compuestos son eliminados a través de la orina o de las heces. Las fuentes principales de aminoácidos fecales son: Seguir leyendo “Fundamentos de Nutrición Animal: Metabolismo, Digestibilidad y Componentes Esenciales” »

Fundamentos de Nutrición Humana y Bioquímica Metabólica

Biología, , , , , ,

Conceptos Clave en Nutrición

  • Nutrición: Es el conjunto de procesos involuntarios mediante los cuales el organismo obtiene, transforma y utiliza las sustancias químicas contenidas en los alimentos.
  • Metabolismo: Es el conjunto de reacciones químicas que efectúan constantemente las células de los seres vivos. Para que se den es necesario: aporte adecuado de oxígeno, nutrientes y regulación de enzimas, hormonas, etc.

Clasificación de Nutrientes

Los nutrientes se clasifican según la cantidad necesaria Seguir leyendo “Fundamentos de Nutrición Humana y Bioquímica Metabólica” »

Conceptos Fundamentales de Nutrición y Dietética: Preguntas Clave sobre Alimentación Saludable

Ciencia y salud animal, , ,

Cuestionario de Nutrición y Dietética: Fundamentos Esenciales

  1. Recomendaríamos una ingesta de cereales y derivados:
    1. Dos veces por semana
    2. Diariamente
    3. Semanalmente
    4. Tres veces por semana
  2. El aporte de proteínas en la etapa de la menopausia, debe comprender:
    1. El 30% de la energía total.
    2. El 60% de la energía total.
    3. El 12-15% de la energía total.
    4. El 5-10% de la energía total.
  3. ¿Cuál de los siguientes alimentos no está considerado como una fuente rica en proteínas?
    1. Huevos y leche
    2. Soja
    3. Pasta y verduras
    4. Carne Seguir leyendo “Conceptos Fundamentales de Nutrición y Dietética: Preguntas Clave sobre Alimentación Saludable” »

Cuestionario de Bioquímica: Biomoléculas y Rutas Metabólicas

Biología, , , , , ,

Conceptos de Bioquímica y Biología Molecular

Propiedades del Agua y Bioelementos

1. El agua no es capaz de disolver… a) c) Hidrocarburos saturados

7. ¿Cuántos puentes de hidrógeno (H) puede establecer una molécula de agua con otras de su entorno? d) 4

41. La carga neta de un dipolo eléctrico como el agua es siempre… a) 0

Glúcidos y Estructura de los Hidratos de Carbono

2. Los azúcares de la serie D mantienen la estereoquímica del D-gliceraldehído en… e) En el carbono asimétrico más Seguir leyendo “Cuestionario de Bioquímica: Biomoléculas y Rutas Metabólicas” »

Regulación de la Glucosa Sanguínea: Homeostasis, Hormonas y Vías Metabólicas

Biología, , , ,

Homeostasis de la Glucosa Sanguínea

La glucosa sanguínea debe mantenerse en niveles estables para asegurar que las células del organismo, en especial las neuronas, dispongan de esta molécula energética esencial. La glicemia, o cantidad de glucosa en la sangre, en la especie humana es de aproximadamente 1 mg/ml.

Control Hormonal y el Papel del Páncreas

El control homeostático de la glucosa involucra una serie de glándulas y hormonas. La glándula principal del sistema endocrino responsable de Seguir leyendo “Regulación de la Glucosa Sanguínea: Homeostasis, Hormonas y Vías Metabólicas” »

Enzimas y Vitaminas: Fundamentos de la Catálisis Biológica y Coenzimas Esenciales

Biología, , , ,

ENZIMAS: Concepto y Estructura

Las enzimas son proteínas biocatalizadoras de las reacciones metabólicas. Del grado de actividad de estos catalizadores dependen el tipo y la velocidad de las reacciones que se llevan a cabo entre los compuestos biológicos.

Todas las enzimas son proteínas, aunque pueden estar formadas solo por cadenas polipeptídicas o tener un grupo no proteico.

En los casos donde la enzima tiene solo una parte proteica, esta se encarga de fijar específicamente las moléculas que Seguir leyendo “Enzimas y Vitaminas: Fundamentos de la Catálisis Biológica y Coenzimas Esenciales” »

Bioquímica y fisiología celular: macromoléculas, funciones y estructura de la célula

Biología, , ,

Composición química

La química de los seres vivos, objeto de estudio de la bioquímica, está constituida por compuestos de carbono que se caracterizan por reacciones que ocurren en soluciones acuosas.

Los compuestos de carbono fabricados por organismos vivos se agrupan en cuatro grandes categorías: carbohidratos, lípidos, ácidos nucleicos y proteínas.

Tipos principales de macromoléculas

Fundamentos de Bioquímica: Funciones y Aplicaciones de Enzimas, Aminoácidos y Proteínas Clave

Biología, , , , , , ,

Lipasas: Funciones y Producción

20. ¿Cuál es la función principal de la lipasa?

a) Catalizar la hidrólisis de triacilglicerol a glicerol y ácidos grasos libres.

21. ¿Qué causa la enantioselectividad de las lipasas?

La diferencia de energía libre entre los sustratos y los estados de transición que forma la enzima.

22. ¿Cómo actúan las lipasas en la industria farmacéutica?

Actúan como catalizadores en la síntesis de fármacos.

23. ¿Cómo se producen las lipasas?

Las lipasas pueden ser producidas Seguir leyendo “Fundamentos de Bioquímica: Funciones y Aplicaciones de Enzimas, Aminoácidos y Proteínas Clave” »

Fundamentos de la Biología Animal: Tejidos, Nutrición y Procesos Digestivos

Biología, , , , , , ,

Clasificación y Estructura de los Tejidos Animales

Los tejidos están formados por células unidas entre sí y con la matriz extracelular mediante uniones características. Esta matriz contiene componentes orgánicos e inorgánicos que ejercen un papel importante en la organización y unión de los tejidos, ya que unen las células y proporcionan resistencia, especialmente a los tejidos duros.

Tipos de Tejidos

Riesgos Biológicos y Agentes Patógenos en el Entorno Laboral

Microbiología, , , , ,

Riesgo Biológico

Están presentes en determinados ambientes laborales, que al entrar en contacto con el organismo pueden desencadenar **enfermedades infectocontagiosas**, **reacciones alérgicas** o también **intoxicaciones**.

Agentes Biológicos

Los **agentes biológicos** son seres vivos y, como tales, capaces de reproducirse. Estos pueden ser derivados de **animales** y **vegetales**.

Definición de Agentes Biológicos

Los agentes biológicos incluyen **microorganismos**, con inclusión de los genéticamente Seguir leyendo “Riesgos Biológicos y Agentes Patógenos en el Entorno Laboral” »