Las enzimas poseen una estructura lineal de proteína que se halla plegada sobre sí misma varias veces, la cual, unida a otras cadenas, forma una estructura compleja.
El funcionamiento de la enzima responde al modelo del ajuste inducido: tanto la enzima como el sustrato sufren cambios en su forma. El centro activo cambia su configuración para adaptarse a un sustrato que también se modifica; este acoplamiento se denomina complejo enzima-sustrato.
La excreción es el proceso por el cual se generan productos de desecho derivados del metabolismo, generalmente nitrogenados, y se expulsan a través de la orina.
El metabolismo es el conjunto de reacciones químicas que tienen lugar en las células, las cuales son necesarias para el mantenimiento de la vida. Este se divide en dos fases principales:
Los bioelementos son los elementos químicos que constituyen la materia de los seres vivos. Se clasifican en:
Son moléculas formadas por la combinación de bioelementos con funciones estructurales, Seguir leyendo “Fundamentos de Biología y Geología: De la Composición Molecular a la Dinámica Terrestre” »
El metabolismo es el conjunto de reacciones químicas intercelulares que transforman biomoléculas en materia o energía indispensables para el funcionamiento celular. Se desarrolla en rutas metabólicas donde se obtiene un producto final. El metabolismo intermediario comprende las interconexiones entre las rutas de las principales biomoléculas.
Es un proceso de degradación y oxidación que produce ATP; es un proceso convergente.
1. Las enzimas son biocatalizadores específicos que disminuyen la energía de activación y aumentan la velocidad de las reacciones metabólicas, uniéndose a la molécula que se va a transformar, el sustrato, para formar una nueva sustancia, el producto.
2. La naturaleza química de las enzimas es proteica; principalmente son proteínas globulares.
3. En condiciones de temperatura superiores a 40 ºC, la enzima A se ha desnaturalizado por calor Seguir leyendo “Fundamentos de la Actividad Enzimática y Biocatálisis” »
Los aminoácidos en las heces proceden de la renovación de componentes nitrogenados estructurales, como las proteínas estructurales o los ácidos nucleicos, o de la renovación de enzimas y hormonas. También son resultado de la ineficacia de los procesos metabólicos. Todos estos compuestos son eliminados a través de la orina o de las heces. Las fuentes principales de aminoácidos fecales son: Seguir leyendo “Fundamentos de Nutrición Animal: Metabolismo, Digestibilidad y Componentes Esenciales” »
Los nutrientes se clasifican según la cantidad necesaria Seguir leyendo “Fundamentos de Nutrición Humana y Bioquímica Metabólica” »