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Metabolismo Humano, Nutrición y el Impacto del Ejercicio en la Salud

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El Metabolismo y sus Procesos Fundamentales

El metabolismo es el conjunto de reacciones químicas que tienen lugar en las células, las cuales son necesarias para el mantenimiento de la vida. Este se divide en dos fases principales:

Fundamentos de Biología y Geología: De la Composición Molecular a la Dinámica Terrestre

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Bioelementos y Biomoléculas: La Base de la Vida

Los bioelementos son los elementos químicos que constituyen la materia de los seres vivos. Se clasifican en:

  • Primarios (99% de la masa celular): Carbono, Hidrógeno, Oxígeno y Nitrógeno (CHON).
  • Secundarios (no superan el 2.5% de la masa total): Sodio (Na), Calcio (Ca), Potasio (K) y Magnesio (Mg).
  • Oligoelementos (0.1%): Hierro (Fe), Cobre (Cu) y Zinc (Zn).

Biomoléculas

Son moléculas formadas por la combinación de bioelementos con funciones estructurales, Seguir leyendo “Fundamentos de Biología y Geología: De la Composición Molecular a la Dinámica Terrestre” »

Fundamentos del Metabolismo Celular y Expresión Génica

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Introducción al Metabolismo

El metabolismo es el conjunto de reacciones químicas intercelulares que transforman biomoléculas en materia o energía indispensables para el funcionamiento celular. Se desarrolla en rutas metabólicas donde se obtiene un producto final. El metabolismo intermediario comprende las interconexiones entre las rutas de las principales biomoléculas.

Catabolismo

Es un proceso de degradación y oxidación que produce ATP; es un proceso convergente.

El ATP (Adenosín trifosfato) Seguir leyendo “Fundamentos del Metabolismo Celular y Expresión Génica” »

Fundamentos de la Actividad Enzimática y Biocatálisis

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Respuestas sobre Cinética y Estructura Enzimática

1. Las enzimas son biocatalizadores específicos que disminuyen la energía de activación y aumentan la velocidad de las reacciones metabólicas, uniéndose a la molécula que se va a transformar, el sustrato, para formar una nueva sustancia, el producto.

2. La naturaleza química de las enzimas es proteica; principalmente son proteínas globulares.

3. En condiciones de temperatura superiores a 40 ºC, la enzima A se ha desnaturalizado por calor Seguir leyendo “Fundamentos de la Actividad Enzimática y Biocatálisis” »

Fisiología Animal: Procesos de Nutrición, Respiración y Circulación

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El proceso respiratorio e intercambio gaseoso

Cómo se produce el intercambio gaseoso: Principios físicos y la difusión

  • Presión atmosférica: El aire ejerce presión sobre las paredes que lo contienen.
  • Presión parcial: Cada uno de los componentes del aire ejerce una presión según la proporción en la que está presente.
  • Difusión: Cuando se ponen en contacto dos masas de aire de distinta composición, se produce un intercambio gaseoso y cada componente se dirige hacia la masa donde su presión Seguir leyendo “Fisiología Animal: Procesos de Nutrición, Respiración y Circulación” »

Fundamentos de Nutrición Animal: Metabolismo, Digestibilidad y Componentes Esenciales

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Conceptos Fundamentales de Metabolismo y Nutrición

Aminoácidos en las Heces y Excreción Nitrogenada

Los aminoácidos en las heces proceden de la renovación de componentes nitrogenados estructurales, como las proteínas estructurales o los ácidos nucleicos, o de la renovación de enzimas y hormonas. También son resultado de la ineficacia de los procesos metabólicos. Todos estos compuestos son eliminados a través de la orina o de las heces. Las fuentes principales de aminoácidos fecales son: Seguir leyendo “Fundamentos de Nutrición Animal: Metabolismo, Digestibilidad y Componentes Esenciales” »

Fundamentos de Nutrición Humana y Bioquímica Metabólica

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Conceptos Clave en Nutrición

  • Nutrición: Es el conjunto de procesos involuntarios mediante los cuales el organismo obtiene, transforma y utiliza las sustancias químicas contenidas en los alimentos.
  • Metabolismo: Es el conjunto de reacciones químicas que efectúan constantemente las células de los seres vivos. Para que se den es necesario: aporte adecuado de oxígeno, nutrientes y regulación de enzimas, hormonas, etc.

Clasificación de Nutrientes

Los nutrientes se clasifican según la cantidad necesaria Seguir leyendo “Fundamentos de Nutrición Humana y Bioquímica Metabólica” »

Conceptos Fundamentales de Nutrición y Dietética: Preguntas Clave sobre Alimentación Saludable

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Cuestionario de Nutrición y Dietética: Fundamentos Esenciales

  1. Recomendaríamos una ingesta de cereales y derivados:
    1. Dos veces por semana
    2. Diariamente
    3. Semanalmente
    4. Tres veces por semana
  2. El aporte de proteínas en la etapa de la menopausia, debe comprender:
    1. El 30% de la energía total.
    2. El 60% de la energía total.
    3. El 12-15% de la energía total.
    4. El 5-10% de la energía total.
  3. ¿Cuál de los siguientes alimentos no está considerado como una fuente rica en proteínas?
    1. Huevos y leche
    2. Soja
    3. Pasta y verduras
    4. Carne Seguir leyendo “Conceptos Fundamentales de Nutrición y Dietética: Preguntas Clave sobre Alimentación Saludable” »

Cuestionario de Bioquímica: Biomoléculas y Rutas Metabólicas

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Conceptos de Bioquímica y Biología Molecular

Propiedades del Agua y Bioelementos

1. El agua no es capaz de disolver… a) c) Hidrocarburos saturados

7. ¿Cuántos puentes de hidrógeno (H) puede establecer una molécula de agua con otras de su entorno? d) 4

41. La carga neta de un dipolo eléctrico como el agua es siempre… a) 0

Glúcidos y Estructura de los Hidratos de Carbono

2. Los azúcares de la serie D mantienen la estereoquímica del D-gliceraldehído en… e) En el carbono asimétrico más Seguir leyendo “Cuestionario de Bioquímica: Biomoléculas y Rutas Metabólicas” »

Regulación de la Glucosa Sanguínea: Homeostasis, Hormonas y Vías Metabólicas

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Homeostasis de la Glucosa Sanguínea

La glucosa sanguínea debe mantenerse en niveles estables para asegurar que las células del organismo, en especial las neuronas, dispongan de esta molécula energética esencial. La glicemia, o cantidad de glucosa en la sangre, en la especie humana es de aproximadamente 1 mg/ml.

Control Hormonal y el Papel del Páncreas

El control homeostático de la glucosa involucra una serie de glándulas y hormonas. La glándula principal del sistema endocrino responsable de Seguir leyendo “Regulación de la Glucosa Sanguínea: Homeostasis, Hormonas y Vías Metabólicas” »