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La Alimentación y la Nutrición: Una Guía Completa para una Vida Saludable

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Introducción a la Alimentación y Nutrición

Alimentación

Proceso consciente y activo que incluye la compra, elaboración y la ingestión o entrada de los alimentos en la cavidad bucal. En él intervienen los sentidos, deseos, cultura y la religión.

Dieta

Ciencia que estudia qué alimentos son necesarios y cómo debe consumirlos un individuo para su adecuado desarrollo, teniendo en cuenta su estado fisiológico y sus circunstancias.

Nutrición

Proceso biológico diferente a la alimentación porque Seguir leyendo “La Alimentación y la Nutrición: Una Guía Completa para una Vida Saludable” »

El Aparato Digestivo y la Alimentación: Guía Completa

Biología humana, , , ,

Conceptos Básicos

A. Digestivo

Puede ser diferente según la especie, pero el proceso de digestión cumple la misma función: transformar los glúcidos, lípidos y proteínas en unidades más sencillas por medio de enzimas digestivas para que puedan ser absorbidas y utilizadas por el organismo.

Insulina

Hormona secretada por los islotes de Langerhans en el páncreas que regula la cantidad de glucosa en sangre.

Pirosis

También conocida como ardor de estómago.

Disfagia

Dificultad en el tránsito del bolo Seguir leyendo “El Aparato Digestivo y la Alimentación: Guía Completa” »

La Nutrición Humana: Una Guía Completa para una Vida Saludable

Biología, , , ,

La Nutrición: Un Pilar Fundamental para la Vida

La alimentación incluye alimentos de distintos orígenes: mineral, vegetal y animal. A través de los alimentos incorporamos nutrientes necesarios para proveer la energía que requiere nuestro organismo para cumplir con las funciones vitales (crecimiento y mantenimiento del organismo).

Los nutrientes son sustancias orgánicas que pertenecen a 3 grupos:

  • Proteínas
  • Hidratos de carbono
  • Lípidos

Después pasarán a la sangre, encargada de conducir los productos Seguir leyendo “La Nutrición Humana: Una Guía Completa para una Vida Saludable” »

Toxicología alimentaria: riesgos en nuestra dieta y el impacto del glutamato monosódico

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¿Qué es la toxicología alimentaria?

La toxicología alimentaria es la rama de la toxicología que se encarga de estudiar la naturaleza, las propiedades, los efectos y la detección de sustancias tóxicas presentes en los alimentos.

Definición de toxicología

La toxicología es el estudio de las toxinas y sus efectos en los organismos vivos. Abarca el análisis de sustancias químicas, su origen, propiedades, mecanismos de acción, dosis tóxicas y evaluación de riesgos para la salud humana y ambiental. Seguir leyendo “Toxicología alimentaria: riesgos en nuestra dieta y el impacto del glutamato monosódico” »

Salud, Enfermedades y Prevención

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Salud y Enfermedad

Salud: Estado de completo bienestar físico, mental y social.

Enfermedad: Alteración del estado de salud por causas físicas, mentales o sociales.

Tipos de Enfermedades

  • Físicas: Infecciones, lesiones o degeneración.
  • Mentales: Mal funcionamiento del cerebro, afectando la capacidad mental o la conducta.
  • Sociales: Entorno social violento, carencias económicas o educativas.

Enfermedades Infecciosas

Invasión de agentes patógenos (protozoos, bacterias, virus, hongos) que se reproducen Seguir leyendo “Salud, Enfermedades y Prevención” »

Guía de Fármacos: Una Descripción Completa de Medicamentos y sus Usos

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Antihemorroidales

Proporcionan alivio sintomático del dolor, picor o escozor.

Antivaricosos

Pomadas o geles que se aplican en las piernas para facilitar el retorno venoso. Alivian las piernas pesadas y evitan que se agraven las varices.

Patologías obstructivas

Prevención de la trombosis

En ocasiones se forma un coágulo de sangre que dificulta la circulación. Si el coágulo está libre y es arrastrado por la circulación podrá quedar atascado en algún vaso pequeño e interrumpir totalmente la circulación Seguir leyendo “Guía de Fármacos: Una Descripción Completa de Medicamentos y sus Usos” »

Introducción a la Biología: Salud, Enfermedad y Genética

Microbiología, , , , ,

1. Salud y Enfermedad

1.1 Concepto de Salud

La salud es un estado de completo bienestar físico, mental y social. Es el resultado de una serie de factores, como la herencia, el entorno, el comportamiento y el acceso a sistemas de salud.

1.2 Riesgos para la Salud

El riesgo para la salud es la probabilidad de que se produzca un hecho o daño a la salud que pueda causar enfermedad o muerte. Los factores de riesgo son cualquier circunstancia o característica detectable de una persona o grupo de personas Seguir leyendo “Introducción a la Biología: Salud, Enfermedad y Genética” »

Guía completa sobre alimentos y nutrientes: tipos, funciones y dietas

Biología, , , , ,

Alimentos y Nutrientes

1. Alimentos: Son sustancias que obtenemos del medio ambiente para nutrirnos.

2. Nutrientes: Son biomoléculas que componen nuestro organismo. Se clasifican en:

Nutrientes Orgánicos

  • Glúcidos (Carbohidratos): Pan, cereales, legumbres, patatas y pasta.
  • Lípidos (Grasas): Aceite, mantequilla, manteca y tocino.
  • Proteínas: Legumbres y alimentos de origen animal.
  • Vitaminas: Verduras y frutas frescas.

Nutrientes Inorgánicos

Guía de Vacunación: Información Esencial para Profesionales de la Salud

Medicina, , , , ,
  1. ¿Qué tipo de vacuna es? (descripción)

BCG: Viva atenuada, obligatoria para todo recién nacido.

HEP A: (VHA): purificada e inactivada

HEP B: recombinación genética y usa AgsHB

Hexa: Antipertussis acelular con toxoides diftérico y tetánico, antipoliomielítica inactivada, anti-hepatitis B recombinante y conjugado de Haemophilus influenzae tipo b

Rotavirus: atenuado con 2 presentaciones

Varicela: atenuado con 2 presentaciones monovalente y (SRPV) sarampión, rubeola, parotiditis y varicela

Neumococo Seguir leyendo “Guía de Vacunación: Información Esencial para Profesionales de la Salud” »

Introducción a la Biología: Salud, Enfermedad, Genética y Biotecnología

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1. Salud y Enfermedad

1.1 Concepto de Salud

La salud es un estado de completo bienestar físico, mental y social. Es el resultado de una serie de factores como la herencia, el entorno, el comportamiento y el acceso a sistemas de salud.

1.2 Riesgos para la Salud

El riesgo para la salud es la probabilidad de que se produzca un hecho o daño a la salud que pueda causar enfermedad o muerte. Los factores de riesgo son cualquier circunstancia o característica detectable de una persona o grupo de personas Seguir leyendo “Introducción a la Biología: Salud, Enfermedad, Genética y Biotecnología” »