Archivo de la categoría: Microbiología

Microorganismos: Características y Tipos

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Microorganismos

Grupo de seres vivos que solo podemos visualizar con ayuda de un microscopio y cuya organización biológica es muy sencilla. Pueden ser acelulares, como virus, procariotas, como bacterias y eucariotas como protozoos.

Formas acelulares y celulares

Enterobacterias y sus implicaciones en la salud canina

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ENTEROBACTERIAS

Entero: intestino

Una diarrea que se prolongue durante semanas enteras
debe ser atendida con urgencia por un veterinario. Ya que
puede conllevar a consecuencias graves.

La diarrea en los perros

  • Es el síntoma más representativo de la enteritis canina.
  • Se manifiesta a través de deposiciones sólidas o líquidas que acontecen más veces de las normales.

De forma general, la diarrea es el signo más frecuente del procesoentérico, es de fácil identificación, sin embargo su etiología estan Seguir leyendo “Enterobacterias y sus implicaciones en la salud canina” »

Agentes infecciosos transmitidos por alimentos

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Clostridium botulinum

Bacilo Gram positivo, anaerobio, móvil, tiene capacidad de esporulación (espora deformante de posición subterminal) y no produce cápsula

La intoxicación por C. botulinum se produce al ingerir un alimento mal conservado que contiene la toxina generada por el bacilo o las más importantes son la A, B y E.

La sintomatología es neurológica, aparece tras 12 o 36 h desde el consumo del alimento, se caracteriza por debilidad, lasitud (falta de fuerzas) y mareos. En las fases más Seguir leyendo “Agentes infecciosos transmitidos por alimentos” »

Inmunidad y enfermedades del sistema inmune

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Inmunidad natural y artificial

Inmunidad natural pasiva: Se adquiere durante el desarrollo embrionario y durante la lactancia al recibir los anticuerpos maternos.

Inmunidad artificial activa: Es la que se adquiere mediante la administración de una vacuna que contiene antígenos del agente infeccioso.

Inmunidad artificial pasiva: Se adquiere por inoculación al individuo de un antisuero con los anticuerpos contra un determinado agente infeccioso.

Vacunas y sueros

Las vacunas son preparados antigénicos Seguir leyendo “Inmunidad y enfermedades del sistema inmune” »

Crecimiento y Curva de Crecimiento Bacteriano

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Ciclo celular: fenómeno por el que una célula bacteriana se divide mediante un proceso asexual – fisión binaria o esciparidad. Como resultado final obtendremos dos células hijas con misma información genética. Para que esto ocurra debe haber una duplicación del ADN bacteriano de manera semiconservativa, cada célula recibe una molécula de doble cadena. Las helicasas se encargan de enrollar el ADN. La mayoría ocurre por división binaria. Tienen ramificaciones semejantes a hongos. Esto les Seguir leyendo “Crecimiento y Curva de Crecimiento Bacteriano” »

Microorganismos en frutas, hortalizas y alimentos: Alteraciones y toxicidad

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Microorganismos producen alteraciones en las frutas y hortalizas: Hongos filamentosos, Levaduras, Bacterias esporuladas: Bacillus y Clostridium. Tipos de crecimientos se observan en estas frutas y hortalizas: Crecimiento fúngico, Frutas carnosas: Podredumbre seca, En lechugas: Podredumbre blanda bacteriana, En cítricos: Podredumbre azul por mohos, En cebollas: Podredumbre blanda causada por bacterias. Por qué es importante la extensión de la carne (superficie) que haya: Cuanto mayor sea la superficie Seguir leyendo “Microorganismos en frutas, hortalizas y alimentos: Alteraciones y toxicidad” »

Diferencias entre virus y procariotas

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1. A la vista de la figura, conteste las siguientes preguntas:
a) Identifique los microorganismos representados con la letra A y con la letra B. Identifique las estructuras numeradas del 1 al 5. Indique el tipo de ácido nucleico que suele tener el genoma de cada uno de estos microorganismos.
b) Indique los tipos celulares que pueden parasitar cada uno. Explique la función de la estructura señalada con el número 1. ¿Cuál de los dos tipos de microorganismos puede tener la enzima transcriptasa Seguir leyendo “Diferencias entre virus y procariotas” »

Principales agentes infecciosos transmitidos por alimentos

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Staphylococcus aureus

Bacterias esféricas, anaerobias facultativas, gram positivas agrupadas en racimos. Algunas cepas poseen cápsula. Las tres que tienen importancia clínica son: S. aureus, S. epidermidis, S. saprophyticus. La contaminación suele ser por la manipulación de alimentos por un individuo portador de S. aureus. Termorresistentes, toxina del síndrome de choque tóxico-1. Los síntomas aparecen en un plazo corto (1-6h): náuseas, vómitos, diarrea, dolor abdominal, calambres y deshidratación. Seguir leyendo “Principales agentes infecciosos transmitidos por alimentos” »

Mecanismos de defensa de las plantas y simbiosis con hongos

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Mecanismos de defensa de las plantas

La inducción de inhibidores de proteasas en el tomate en respuesta al ataque de herbívoros es un ejemplo fascinante de cómo las plantas defienden activamente contra daños. Esta respuesta es tanto rápida como sistémica, lo que significa que no solo afecta a la parte de la planta atacada, sino que también desencadena una defensa en otras partes no atacadas. Aquí te explico cómo ocurre este proceso:

Ataque a las Hojas y Liberación de Pro-Sistemina

Cuando Seguir leyendo “Mecanismos de defensa de las plantas y simbiosis con hongos” »

Respuesta Inflamatoria: Mediadores, Células y Fases

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RESPUESTA INFLAMATORIA

Liberación de mediadores que son histamina, enzimas proteolíticas, el factor quimiotáctico del eosinófilo, factor quimiotáctico del neutrófilo v heparina.

Efectos de los mediadores