Propiedades, Características y Funciones Esenciales de las Proteínas

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Propiedades de las Proteínas

Las proteínas dependen de la naturaleza de los aminoácidos que las forman.

Solubilidad

La solubilidad se debe a la presencia de aminoácidos polares, cuyas cadenas laterales establecen puentes de hidrógeno con el agua. Así, la proteína queda cubierta con una capa de moléculas de agua, lo que la mantiene soluble. La mayoría de las proteínas globulares lo son, ya que las cadenas laterales polares se sitúan en la periferia, quedando los grupos apolares en el interior. Seguir leyendo Propiedades, Características y Funciones Esenciales de las Proteínas →

Farmacología en Odontología: Cefalosporinas, Profilaxis, Ansiolíticos y Fórmulas Comunes

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Farmacología en Odontología

Cefalosporinas

Farmacodinamia: Las cefalosporinas inhiben la síntesis de la pared bacteriana al unirse específicamente a las proteínas de unión a penicilina (PBP).

Clasificación:

  • 1ª Generación: Cefalotina
  • 2ª Generación: Cefaclor
  • 3ª Generación: Cefotaxima
  • 4ª Generación: Cefepima

Contraindicaciones: Antecedentes de hipersensibilidad a las cefalosporinas y a las penicilinas.

Efectos Adversos: Reacciones de sensibilidad, rash, prurito, anafilaxia y diarrea.

Profilaxis Seguir leyendo Farmacología en Odontología: Cefalosporinas, Profilaxis, Ansiolíticos y Fórmulas Comunes →

Conceptos Fundamentales en Bioquímica: Ácidos, Bases, Enzimas y Proteínas

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¿Qué es y qué significa el pKa de un ácido? Ecuación de Henderson-Hasselbalch

Un ácido fuerte en disolución acuosa se disocia totalmente:

AH → A– + H+

Un ácido débil en disolución acuosa se disocia parcialmente:

AH ↔ A– + H+

La constante de disociación se define como:

Ka = [A–] [H+] / [AH]

Los ácidos fuertes tienen una Ka elevada, mientras que los ácidos débiles tienen una Ka baja.

El pKa se define como:

pKa = – log Ka

Desarrollando la ecuación:

Ka = [A–] [H+] / [AH] → [H+] = Ka. [AH]/ Seguir leyendo Conceptos Fundamentales en Bioquímica: Ácidos, Bases, Enzimas y Proteínas →

Evaluación Sensorial en Alimentos: Metodología y Avances Tecnológicos

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Evaluación Sensorial en la Industria Alimentaria

Una de las áreas en la industria de alimentos que ha sido poco estudiada e investigada es el área de la evaluación sensorial, aun sabiendo que es tan importante como el control de calidad fisicoquímico y microbiológico en el aseguramiento de la calidad de los productos alimentarios. La evaluación sensorial es importante para la estandarización de procesos y productos.

Funcionamiento de los Sentidos

Vista

La luz entra por la córnea y pasa por Seguir leyendo Evaluación Sensorial en Alimentos: Metodología y Avances Tecnológicos →

Características y Reproducción de las Briofitas

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Briofitas

Los briófitos son característicos de ambientes terrestres húmedos, aunque algunos muestran adaptaciones que permiten la ocupación de todo tipo de entornos, resistiendo tanto la inmersión en ambientes totalmente acuáticos, como la deshidratación cuando sirven como sucesores en la colonización primaria, por ejemplo, las rocas desnudas o incluso en las regiones polares. Además, presentan, sin embargo, dependencia de las aguas, al menos para el desplazamiento del anterozoide flagelado Seguir leyendo Características y Reproducción de las Briofitas →

Comprendiendo el Ciclo Celular y sus Fases

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El ciclo celular es el conjunto ordenado de sucesos que transcurre desde que se forma una célula por la división de otra progenitora hasta que se divide y da lugar a dos células hijas. Es el periodo de tiempo que transcurre desde que la célula se forma hasta que se divide.

La Interfase

La interfase es el periodo en el que la célula no se divide; el material genético se duplica y se produce un crecimiento celular. Se subdivide en tres períodos, denominados fase G1, fase de síntesis o fase S, Seguir leyendo Comprendiendo el Ciclo Celular y sus Fases →

Fuentes de Energía: Tipos, Procesos y su Impacto Ambiental

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Fuentes de Energía

1. Renovables

  • Hidráulica
  • Solar
  • Eólica
  • Biomasa
  • Residuos urbanos
  • Mareomotriz
  • De las olas
  • Geotérmica
  • Hidrotérmica

2. No Renovables

  • Carbón
  • Petróleo
  • Gases combustibles
  • Nuclear

Los combustibles fósiles son el carbón, el petróleo y el gas natural. Proceden de restos vegetales y otros organismos vivos que hace millones de años fueron sepultados.

Tipos de Carbón

1. Carbón Mineral

  • Antracita
  • Hulla
  • Lignito
  • Turba

2. Carbón Artificial

Evolución Estelar y Origen de la Vida en la Tierra: Un Viaje Cósmico

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Evolución Estelar: Del Nacimiento a la Muerte de una Estrella

El Sol es una estrella enana amarilla, mientras que una enana roja es una estrella relativamente joven y más fría y que, por ello, emite mucho menos energía que el Sol. Por debajo de las estrellas enanas se encuentran las estrellas subenanas y las enanas blancas, que son estrellas pequeñas que se hallan en el estadio final de la evolución estelar, es decir, la estrella se va apagando paulatinamente y tiene una luminosidad muy baja. Seguir leyendo Evolución Estelar y Origen de la Vida en la Tierra: Un Viaje Cósmico →

Fármacos: Clasificación, Usos y Efectos Adversos

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Clasificación de Fármacos y sus Aplicaciones

Diuréticos

Los diuréticos son medicamentos que aumentan la producción de orina. Se clasifican en varios tipos:

  • Diuréticos del asa
    • Furosemida
    • Torasemida

    Son diuréticos potentes que inhiben la reabsorción de sodio, potasio y cloro en la rama ascendente del asa de Henle.

  • Diuréticos ahorradores de potasio
    • Espironolactona
    • Triamtireno

    Producen retención de potasio y eliminación de sodio en el túbulo distal. Se combinan con otros diuréticos para reducir la Seguir leyendo Fármacos: Clasificación, Usos y Efectos Adversos →

Biomoléculas y Procesos Celulares: Funciones y Características

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Biomoléculas y su Función en los Sistemas Biológicos

En esta sección, se describen diversas biomoléculas y reactivos utilizados en la identificación y el estudio de componentes celulares: