Archivo de la etiqueta: colesterol

Los Lípidos: Definición, Tipos (Saponificables e Insaponificables) y su Rol Celular

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1. Definición de Lípidos

Los lípidos son un grupo de moléculas orgánicas que presentan las siguientes características:

  • Son insolubles en agua y solubles en disolventes orgánicos (éter, cloroformo, benceno, etc.).
  • Químicamente son muy heterogéneos.

2. Clasificación de los Lípidos

Los lípidos se clasifican en dos grandes grupos según su capacidad para sufrir la reacción de saponificación:

  1. Lípidos saponificables: Son ésteres de ácido graso más un alcohol. Pueden sufrir reacciones de Seguir leyendo “Los Lípidos: Definición, Tipos (Saponificables e Insaponificables) y su Rol Celular” »

Estructura y Función de las Membranas Biológicas y el Metabolismo de Carbohidratos

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Membranas Biológicas: Estructura y Composición

Todas las células poseen una membrana que separa el citoplasma del exterior (membrana plasmática). Su composición varía: 25-80% lípidos, y el resto son proteínas y carbohidratos.

Las células eucariotas poseen membranas internas que delimitan organelos y compartimentos intracelulares (núcleo, mitocondrias, aparato de Golgi, retículo endoplasmático).

Funciones de las Membranas Celulares

El Poder Nutricional del Huevo: Composición, Beneficios y Densidad Nutritiva

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Composición y Beneficios del Huevo

Alimento Funcional y Enriquecido

El huevo es considerado un alimento funcional, ya que presenta compuestos con efectos positivos para mantener y favorecer la salud. Entre estos compuestos destacan dos carotenoides (luteína y zeaxantina) y la lecitina. Además, los huevos enriquecidos contienen vitamina E y ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) omega-3.

Densidad Nutritiva

El huevo presenta un moderado contenido energético, aproximadamente 85 kcal en una unidad de Seguir leyendo “El Poder Nutricional del Huevo: Composición, Beneficios y Densidad Nutritiva” »

Biomoléculas Clave: Estructura y Función de Lípidos y Proteínas Esenciales

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Fosfolípidos

Los fosfolípidos son los principales componentes lipídicos de las membranas biológicas. También se les conoce como fosfoglicéridos. El más sencillo es el ácido fosfatídico, que está formado por glicerol, dos ácidos grasos y ácido fosfórico. Los demás fosfolípidos tienen un compuesto polar, que contiene por lo menos un grupo amino o un grupo alcohol, unido al ácido fosfatídico.

Se caracterizan por su comportamiento anfipático, es decir, tienen una parte polar y otra apolar. Seguir leyendo “Biomoléculas Clave: Estructura y Función de Lípidos y Proteínas Esenciales” »

Metabolismo y Nutrición: Conceptos Clave para la Salud

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Nutrientes Esenciales y su Función

Triglicéridos

Almacén de lípidos en los adipocitos del tejido adiposo. Función: almacén de energía y funciones protectoras. Los ácidos grasos se acumulan en los adipocitos en forma de triglicéridos. Provienen de los alimentos o son sintetizados en el hígado. Viajan unidos a proteínas en la sangre hasta el tejido adiposo. Una cantidad excesiva representa un riesgo cardiovascular.

Colesterol

Lípido complejo. Funciones: – Estructurales – Precursor de otras Seguir leyendo “Metabolismo y Nutrición: Conceptos Clave para la Salud” »

Metabolismo Hepático y Análisis de Componentes Sanguíneos: Bilirrubina, Glucosa, Colesterol y Más

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Bilirrubina: Metabolismo y Tipos de Ictericia

La bilirrubina es un pigmento biliar de color amarillo formado en el hígado como resultado de la degradación de la hemoglobina. El nivel normal de bilirrubina en adultos y niños es menor de 1 mg/dL. Si este valor se sobrepasa, se denomina hiperbilirrubinemia. Niveles elevados pueden ser causados por infecciones (como vesícula biliar infectada o colecistitis) o enfermedades que dañan el hígado. Niveles bajos de bilirrubina en sangre pueden ser causados Seguir leyendo “Metabolismo Hepático y Análisis de Componentes Sanguíneos: Bilirrubina, Glucosa, Colesterol y Más” »

Colesterol, Aminoácidos y Proteínas: Estructura, Clasificación y Funciones Biológicas

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Colesterol, Aminoácidos y Proteínas: Fundamentos de la Vida

Colesterol

El colesterol es un esteroide que forma parte de la membrana plasmática. Su estructura voluminosa y rígida tiende a alterar la regularidad de la estructura membranosa, modificando su rigidez y permeabilidad. Por esto, el nivel de colesterol controla la fluidez de la membrana plasmática en los animales. La cantidad de colesterol en la membrana plasmática varía según el estado nutricional del animal.

Proteínas

Las proteínas Seguir leyendo “Colesterol, Aminoácidos y Proteínas: Estructura, Clasificación y Funciones Biológicas” »

Estructura y Función de la Membrana Plasmática: Un Enfoque Detallado

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Membrana Celular (Plasmática o Citoplasmática): Estructura, Composición y Funciones

La membrana celular, también conocida como membrana plasmática o citoplasmática, define el límite entre el espacio extracelular e intracelular. Actúa como una barrera que aísla el contenido de la célula del medio circundante. Su espesor es de aproximadamente 75 Å (angstroms), lo que la hace visible únicamente al microscopio electrónico.

Modelo del Mosaico Fluido

El modelo del mosaico fluido, propuesto Seguir leyendo “Estructura y Función de la Membrana Plasmática: Un Enfoque Detallado” »

Colesterol, Glucosa, Ácido Úrico y Más: Análisis Completo de Pruebas de Laboratorio

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Colesterol y su Importancia en el Organismo

El colesterol es un alcohol esteroide no saturado de alto peso molecular, indispensable en la formación de paredes celulares, síntesis de hormonas femeninas (estrógenos), es el principal componente de la bilis, catalizador activo en intercambios celulares e interviene activamente en la síntesis de andrógenos. Las VLDL (muy baja densidad) transportan 52% triacilglicéridos desde el hígado hacia el resto de los tejidos, materia prima para fabricar la Seguir leyendo “Colesterol, Glucosa, Ácido Úrico y Más: Análisis Completo de Pruebas de Laboratorio” »

Metabolismo de Lípidos y Bioenergética: Conceptos Clave y Patologías Asociadas

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Metabolismo de Lípidos y Bioenergética: Conceptos Clave y Patologías Asociadas

Transporte y Función de Lipoproteínas

Las lipoproteínas son estructuras cruciales para el transporte de lípidos en el organismo. A continuación, se describen las funciones de las principales lipoproteínas: