Archivo de la etiqueta: colesterol

Importancia de los lípidos en la salud y la alimentación

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  1. Hay un tercer colesterol (VLDL) poco conocido, normalmente no se menciona en un análisis rutinario. A menudo, se calcula como un porcentaje del valor de los triglicéridos. Además de poder desencadenar los mismos problemas que el colesterol malo (LDL) al superar ciertos niveles, el VLDL es causa de pancreatitis. (Fuente: elconfidencial.com)

1. Preguntas sobre el colesterol VLDL

a. ¿A qué tipo de biomoléculas pertenecen el colesterol y los triglicéridos?

Pertenecen al grupo de los lípidos. El Seguir leyendo “Importancia de los lípidos en la salud y la alimentación” »

Lipoproteínas: Transporte, Utilización y Relación con la Aterosclerosis

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Transporte y Utilización de las Lipoproteínas

Quilomicrones

Transportan la grasa del alimento (triglicéridos principalmente) desde el intestino a los tejidos periféricos, especialmente al corazón, el músculo y el tejido adiposo.

La acción de las sales biliares, sustancias detergentes que se sintetizan en el hígado y se almacenan en la vesícula biliar, es esencial para la digestión de los lípidos y su absorción a través de la mucosa intestinal. Esta acción detergente emulsiona los lípidos Seguir leyendo “Lipoproteínas: Transporte, Utilización y Relación con la Aterosclerosis” »

Metabolismo de Lipoproteínas: Transporte y Funciones

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Metabolismo de Lipoproteínas

Las lipoproteínas están formadas por una fracción proteica, compuesta por apolipoproteínas (apo) y una fracción lipídica. Su función principal es solubilizar y transportar lípidos en el plasma.

Tipos de Lipoproteínas

Quilomicrón

Se forma en los enterocitos (intestino). Tiene una densidad muy baja (-0.95) debido al alto porcentaje de triglicéridos que contiene. Las Apo que presenta son: AI, AII, B48, CI, CII, CIII y E.

Lipoproteína de Densidad Muy Baja (VLDL)

Se Seguir leyendo “Metabolismo de Lipoproteínas: Transporte y Funciones” »

Análisis Bioquímico: Espectrofotometría, Enzimas, Glucógeno y Colesterol

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Espectrofotometría

Espectrofotometría: Medida de la atenuación que el material a estudiar efectúa sobre una radiación incidente sobre el mismo con un espectro definido (entre 220 y 800 nm).

  • Radiación visible (+380 nm)
  • Radiación ultravioleta (-380 nm)

Cromóforo: Estructura de enlaces conjugados que permite la absorción de luz.

Leyes de la Espectrofotometría

Relaciones existentes entre la cantidad de absorbente y el grado con el que es absorbida la energía radiante. Hay dos variables capaces Seguir leyendo “Análisis Bioquímico: Espectrofotometría, Enzimas, Glucógeno y Colesterol” »

Lípidos: Propiedades, Funciones y Recomendaciones Nutricionales

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Definición y Clasificación

Los lípidos son biomoléculas orgánicas insolubles en agua, pero solubles en compuestos no polares como cloroformo o éter. Aportan energía (9 kcal/gr), vitaminas y ácidos grasos esenciales.

Clasificación según propiedades físicas y químicas:

  1. Lípidos simples: Ésteres que contienen carbono, hidrógeno y oxígeno. Su hidrólisis produce ácidos grasos y alcohol.
  2. Lípidos compuestos: Además de C, H y O, contienen otros elementos como nitrógeno y fósforo (fosfolípidos, Seguir leyendo “Lípidos: Propiedades, Funciones y Recomendaciones Nutricionales” »

Metabolismo de las Lipoproteínas y Dislipemias: Guía Completa

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1. Transporte de Lipoproteínas

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Tipos de Lipoproteínas y su Función

  • Quilomicrones: Transportan los triglicéridos de la dieta, absorbidos en el intestino, hacia los tejidos.
  • VLDL (Lipoproteínas de muy baja densidad): Transportan triglicéridos, ésteres de colesterol y fosfolípidos, principalmente hacia los tejidos extrahepáticos.
  • IDL (Lipoproteínas de densidad intermedia): Tienen una vida media corta y se encuentran en bajas concentraciones en sangre.
  • LDL (Lipoproteínas de baja densidad): Transportan Seguir leyendo “Metabolismo de las Lipoproteínas y Dislipemias: Guía Completa” »

Enfermedades Cardiovasculares: Factores de Riesgo, Diagnóstico y Tratamiento

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Enfermedades Cardiovasculares

Epidemiología y Factores de Riesgo

La epidemiología, rama de la medicina que estudia la distribución y las causas de las enfermedades, es la base de la medicina preventiva. Los factores de riesgo actúan conjuntamente, de manera que si en una persona coinciden dos o más, el riesgo se multiplica.

Colesterol Elevado

El colesterol es un lípido necesario para que el organismo construya las membranas de las células. Sin embargo, cuando hay exceso de colesterol en el plasma, Seguir leyendo “Enfermedades Cardiovasculares: Factores de Riesgo, Diagnóstico y Tratamiento” »

Lípidos: Funciones, Clasificación y Propiedades

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Introducción a los Lípidos

Los lípidos son un grupo diverso de biomoléculas que desempeñan funciones cruciales en los organismos vivos. Su característica principal es su insolubilidad en agua (hidrofobicidad) y su solubilidad en solventes orgánicos.

El Colesterol

El colesterol, un esteroide derivado del escualeno (triterpeno), es un componente esencial de las membranas celulares animales, aportando resistencia y rigidez. Además, actúa como precursor de diversas moléculas, incluyendo:

Catabolismo de Lípidos: Degradación, Síntesis y Transporte

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Catabolismo de Lípidos

Las grasas provenientes de la dieta son transportadas desde el intestino hacia el resto de los tejidos por los quilomicrones (lipoproteína).

Etapas del Catabolismo Lipídico

Lipólisis

En el citosol de las células adiposas catalizada por una lipasa sensible a hormonas

Glicerol

Glicerol y ácidos grasos libres transportados al hígado o músculos

Activación de los ácidos grasos de cadena larga (C12-C20)

En el citosol, se unen a CoA para poder ser oxidados, se gasta 1 ATP.

Acil- Seguir leyendo “Catabolismo de Lípidos: Degradación, Síntesis y Transporte” »

Nutrición: Conceptos Fundamentales y Clasificación de Nutrientes

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Alimento

Los alimentos son sustancias que aportan los elementos necesarios para obtener energía, formar, renovar y mantener el organismo y sus funciones. Pueden ser sólidos o líquidos, naturales o transformados, de origen animal o vegetal, o modificados genéticamente.

Nutrientes

Los nutrientes son sustancias orgánicas e inorgánicas que se encuentran en los alimentos y que proporcionan energía para los procesos vitales y permiten el crecimiento y mantenimiento de los órganos y tejidos corporales. Seguir leyendo “Nutrición: Conceptos Fundamentales y Clasificación de Nutrientes” »