Leguminosas: Composición, Propiedades y Derivados

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Leguminosas

  • Son semillas secas, con poca cantidad de agua (10-15%).
  • Destacan por su contenido de carbohidratos (55-59%), incluyendo:
    • Disponibles: mayoritariamente almidón, que se hidroliza en azúcares sencillos.
    • Fibra: constituye la cáscara de las legumbres. Se recomienda consumir legumbres 2 veces por semana.
    • Oligosacáridos de flatulencia: derivados de la galactosa (alfa-galactósidos), prebióticos que favorecen la flora intestinal beneficiosa (rafinosa, estaquiosa y verbascosa). Estos oligosacáridos Seguir leyendo Leguminosas: Composición, Propiedades y Derivados →

Termomorfogénesis vegetal: control hormonal y participación del fitocromo

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PIF4 y YUC5 en hojas y raíces como respuesta termomórfica: hormonas y control del desarrollo

PIF4 es un regulador central de la termogénesis vegetal, un factor de transcripción con función de regulación central de la termomorfogénesis vegetal implicado en la regulación de la reprogramación del transcriptoma en respuesta a temperaturas elevadas.

Microbiología Viral: Conceptos Clave y Características de los Virus

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El virus del SIDA se caracteriza porque el virión posee:
4) dos cadenas iguales de RNA monocatenario.

Las anormalidades que aparecen en un cultivo de células animales como consecuencia de la infección por un virus se llaman:
3) efecto citopático.

Una característica que diferencia a los virus de los organismos celulares es que:
1) no se reproducen por división.

Refiriéndonos a ciertos bacteriófagos, los concatémeros son:
1) moléculas de DNA conteniendo varias veces el genoma del virus.

El efecto Seguir leyendo Microbiología Viral: Conceptos Clave y Características de los Virus →

Biomoléculas y Bioelementos: Composición, Funciones y Estructura Celular

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Bioelementos y Biomoléculas

Bioelementos

Los bioelementos son los elementos químicos que constituyen los seres vivos. Se clasifican en:

  • Bioelementos primarios (O, C, H, N, P y S)
  • Bioelementos secundarios (Na+, K+, Ca2+, Mg2+, Cl-)

Oligoelementos

Son aquellos bioelementos que se encuentran en los seres vivos en un porcentaje menor del 0.1%. Algunos, los indispensables, se encuentran en todos los seres vivos, mientras que otros, variables, solamente los necesitan algunos organismos.

Características de Seguir leyendo Biomoléculas y Bioelementos: Composición, Funciones y Estructura Celular →

Dopaje en el Deporte: Sustancias Prohibidas y sus Efectos en la Salud

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El dopaje es un fenómeno complejo y difícil de definir. Es una realidad que algunos deportistas utilizan sustancias farmacológicas para obtener un mejor rendimiento deportivo.

Definición de Dopaje

El Código Antidopaje se aplica a todas las personas que trabajan en el entorno del atleta: entrenadores, oficiales, médicos, paramédicos, etc. La sanción mínima será la suspensión del atleta de toda competición durante dos años. El dopaje en el deporte consiste en emplear sustancias que están Seguir leyendo Dopaje en el Deporte: Sustancias Prohibidas y sus Efectos en la Salud →

Sistema Nervioso y Endocrino: Funciones, Neuronas y Hormonas

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La Función de Relación en los Seres Vivos

La función de relación engloba los procesos que los seres vivos utilizan para: obtener información sobre las condiciones del medio que les rodea y tomar las decisiones más adecuadas para responder ante dichas condiciones.

Coordinación: El Control de las Funciones Vitales

La coordinación se encarga de regular y controlar todas nuestras funciones vitales: nutrición, relación y reproducción.

Coordinación Endocrina

La coordinación endocrina consiste Seguir leyendo Sistema Nervioso y Endocrino: Funciones, Neuronas y Hormonas →

Diferenciación de Síndromes Vertiginosos, Trauma Acústico y Patologías del Nervio Facial

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Diferenciación entre Síndromes Vertiginosos Periférico y Central

Inicio: Brusco (Periférico), Insidioso (Central); Comportamiento rotatorio: Presente (Periférico), Inestabilidad (Central); Evolución: Paroxística (Periférico), Prolongada (Central); Inestabilidad: Acusada (Periférico), Poco (Central); Duración: Minutos/horas (Periférico), Meses/años (Central); Manifestaciones auditivas: Hipoacusia-acúfenos (Periférico), Infrecuentes (Central); Pérdida de consciencia: No (Periférico) Seguir leyendo Diferenciación de Síndromes Vertiginosos, Trauma Acústico y Patologías del Nervio Facial →

Procesos de División Celular: Mitosis y Meiosis

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Función de Reproducción Celular

La función de reproducción celular consiste en que, a partir de una célula progenitora, se originen dos o más descendientes. Es un proceso que asegura que cada descendiente tenga una copia fiel del material genético de la célula madre. En las células eucariotas, el proceso es más complicado. Primero, se divide el núcleo en dos partes exactamente iguales por mitosis. Luego, se divide el citoplasma por citocinesis.

Todas las células contienen dos juegos de Seguir leyendo Procesos de División Celular: Mitosis y Meiosis →

Salud Pública y Epidemiología: Conceptos Clave y Programas de Prevención

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Salud y Enfermedad: Un Enfoque Integral

Salud y Enfermedad: Procesos interrelacionados que dependen de diversos factores:

  • Biológicos
  • Estilos de vida
  • Servicios de salud
  • Ambientales

Epidemiología: Estudio de la Salud Poblacional

Etimológicamente: “epi”= Encima /sobre; “demos”= Pueblo; “logos”= Estudio. Estudio de lo que está sobre la población.

Epidemiología: Rama de la Salud Pública que estudia la distribución, frecuencia y determinantes de las condiciones de salud en poblaciones humanas, Seguir leyendo Salud Pública y Epidemiología: Conceptos Clave y Programas de Prevención →

Impacto Ambiental: Destrucción de la Capa de Ozono, Efecto Invernadero y Contaminación Marina

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Destrucción de la Capa de Ozono

El ozono de la estratosfera juega un importante papel para la vida en el planeta al impedir que las radiaciones ultravioletas lleguen a la superficie. Uno de los principales problemas ambientales ha sido la destrucción de este ozono estratosférico por átomos de cloro libres liberados por CFCs, abonos nitrogenados (NO2) y actividad industrial (NOx) emitidos a la atmósfera por la actividad humana. Estos compuestos se van acumulando en la atmósfera, donde las radiaciones Seguir leyendo Impacto Ambiental: Destrucción de la Capa de Ozono, Efecto Invernadero y Contaminación Marina →