De los alimentos se obtienen los nutrientes que se transfieren al tubo digestivo (digestión) y, posteriormente, pasan a la sangre, donde se mezclan con el oxígeno obtenido mediante la respiración pulmonar. En la mitocondria, durante la digestión celular, entran la glucosa y el oxígeno. A través de la respiración celular, se produce H2O y ATP, con la excreción de CO2, que eliminamos de nuestro cuerpo. Después, la mitocondria se divide. Los nutrientes son sustancias esenciales, y los AA ( Seguir leyendo “Nutrición Celular: Glúcidos, Lípidos, Proteínas y Vitaminas para la Salud” »
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Nutrientes Esenciales: Digestión, Absorción y Funciones en el Organismo
La Función de los Nutrientes en el Cuerpo
La amilasa descompone el almidón, la lipasa descompone los lípidos (grasas) y la pepsina descompone las proteínas. Los nutrientes son fuente de materia y energía. El proceso digestivo consta de:
- Digestión
- Absorción intestinal: Los nutrientes pasan al tejido muscular y a las células musculares.
Los nutrientes proporcionan energía química, que se utiliza para generar energía mecánica, térmica y para sintetizar nuevas sustancias. Los glúcidos, lípidos Seguir leyendo “Nutrientes Esenciales: Digestión, Absorción y Funciones en el Organismo” »
Anatomía y Fisiología del Aparato Digestivo y Respiratorio
Aparato Digestivo: Anatomía y Función
El aparato digestivo está formado por:
- Tubo digestivo: boca, esófago, faringe, estómago, intestino delgado, intestino grueso, ano.
- Glándulas accesorias: glándulas salivales (boca), glándulas gástricas (estómago), glándulas intestinales, páncreas e hígado.
La digestión es el proceso por el cual los alimentos son transformados en nutrientes para que las células realicen las funciones vitales.
Procesos en la Boca
La digestión comienza en la boca, donde Seguir leyendo “Anatomía y Fisiología del Aparato Digestivo y Respiratorio” »
Fisiología de la Digestión: Masticación, Jugos Digestivos y Proceso Intestinal
Fisiología de la Digestión: Un Recorrido Completo
La Masticación: Inicio del Proceso Digestivo
La masticación consiste en triturar los alimentos y formar una masa homogénea, el bolo alimenticio. Este proceso involucra:
- Dientes: Cada tipo tiene una función específica: los incisivos cortan, los caninos desgarran, y los premolares y molares trituran.
- Lengua: Amasa los alimentos triturados y los mezcla con la saliva.
Tipos de Dientes y sus Funciones
- Incisivos (8 dientes): Cortar y desgarrar.
- Caninos Seguir leyendo “Fisiología de la Digestión: Masticación, Jugos Digestivos y Proceso Intestinal” »
Sistema Digestivo Humano: Estructura, Funcionamiento y Enfermedades
Introducción al Sistema Digestivo
El sistema digestivo es el encargado de la descomposición física y química de los alimentos. Toda la energía que necesita el cuerpo, así como las materias primas para el crecimiento y la reparación de las estructuras corporales, provienen de la comida y la bebida que ingerimos.
Función del Sistema Digestivo
En el proceso de digestión encontramos las siguientes funciones:
- Prueba de los alimentos mediante los sentidos del olfato y gusto.
- Trituración de los alimentos. Seguir leyendo “Sistema Digestivo Humano: Estructura, Funcionamiento y Enfermedades” »
Fisiología Humana: Procesos Digestivos, Renales y Metabólicos
El Agua y su Importancia en el Organismo
El agua actúa como agente termoestabilizador, con una capacidad calorífica alta, alto calor de evaporación, alta conducción de calor, y es el solvente universal. Posee un elevado momento bipolar y facilidad para formar puentes de hidrógeno. Representa el 60% del peso corporal total, distribuido en un 40% en el líquido intracelular (LIC) y un 20% en el líquido extracelular (LEC). Dentro del LEC, encontramos un 13% en el líquido intersticial, un 4% en Seguir leyendo “Fisiología Humana: Procesos Digestivos, Renales y Metabólicos” »
Fisiología del Agua, Digestión y Metabolismo: Regulación y Procesos Clave
Agua: Agente Termostabilizador y Solvente Universal
- Alta capacidad calorífica.
- Alto calor de evaporación.
- Alta conducción de calor.
- Solvente universal.
- Elevado momento bipolar.
- Facilidad para formar puentes de hidrógeno.
El agua representa el 60% del peso corporal total, distribuido en:
- 40% en el líquido intracelular (LIC).
- 20% en el líquido extracelular (LEC).
Dentro del LEC:
- 13% líquido intersticial.
- 4% líquido intravascular.
- 2% vasos linfáticos.
- 1-3% espacios transcelulares: espacios localizados dentro Seguir leyendo “Fisiología del Agua, Digestión y Metabolismo: Regulación y Procesos Clave” »
Nutrición Heterótrofa en Animales: Digestión, Absorción y Excreción
Nutrición Heterótrofa en Animales
La nutrición heterótrofa es característica de los animales y se define por la necesidad de ingerir materia orgánica ya elaborada en forma de alimentos, dado que son incapaces de sintetizarla a partir de materia inorgánica.
Procesos de la Nutrición
Los procesos implicados en la nutrición heterótrofa son:
- Digestión: Transformación de los alimentos en sustancias más simples y asimilables por las células. Se lleva a cabo en el aparato digestivo.
- Respiración: Seguir leyendo “Nutrición Heterótrofa en Animales: Digestión, Absorción y Excreción” »
Farmacología Gastrointestinal: Mecanismos, Fármacos y Tratamientos
Farmacología Gastrointestinal
Esófago: Histología
- Capa mucosa: epitelio plano pluriestratificado no queratinizado.
- Capa submucosa: tejido conjuntivo.
- Capa muscular: células musculares lisas perimetrales y longitudinales, responsables de movimientos peristálticos.
- Capa adventicia: tejido conjuntivo.
Digestión: El Estómago
Parte dilatada del tubo digestivo donde se completa la digestión mecánica y continúa la digestión química. El bolo alimenticio se transforma en una papilla llamada quimo. El Seguir leyendo “Farmacología Gastrointestinal: Mecanismos, Fármacos y Tratamientos” »
Componentes Esenciales de los Alimentos y su Función en la Nutrición Humana
Sustancias Complejas de los Alimentos
Los alimentos están compuestos por diversas sustancias complejas que se pueden clasificar en tres grupos principales:
- Proteínas
- Oligopéptidos
- Dipéptidos
- Aminoácidos
- Hidratos de Carbono
- Polisacáridos (almidón)
- Disacáridos (lactosa, sacarosa)
- Monosacáridos (glucosa, galactosa, fructosa = azúcares simples)
- Grasas
- Triglicéridos
- Ácidos grasos
- Glicerol
Sustancias Simples de los Alimentos
Las sustancias complejas se descomponen en sustancias más simples durante la digestión: Seguir leyendo “Componentes Esenciales de los Alimentos y su Función en la Nutrición Humana” »