Archivo de la etiqueta: Nutrición

Evaluación del Estado Nutricio: Indicadores y Métodos

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Evaluación del Estado Nutricio

Examen Físico

Mediante el examen físico se detectan signos relacionados con los trastornos nutricios que no pueden identificarse con ningún otro indicador de la evaluación del estado nutricio.

Ventajas:

  • Bajo costo
  • Rápidas
  • No invasivas

Desventajas:

  • Subjetiva
  • Limitada certeza diagnóstica
  • Muchos signos sólo aparecen en casos graves
  • Inespecífica
Parte del CuerpoCaracterísticas Normales
CABELLONo se desprende fácilmente, color uniforme
CARAForma y color uniforme
OJOSBrillosos, Seguir leyendo “Evaluación del Estado Nutricio: Indicadores y Métodos” »

Biología: El Cuerpo Humano y sus Sistemas

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1. Los Nutrientes: Fuente de Materia y Energía

Los nutrientes son esenciales para el correcto funcionamiento del cuerpo humano. Constituyen la materia prima con la que las células fabrican sus propios componentes, reponen los que han perdido, crecen y producen nuevas células.

Además, los nutrientes aportan a las células el combustible necesario para obtener energía. Las células utilizan esta energía para realizar sus funciones. Durante la respiración celular de la glucosa ocurren los siguientes Seguir leyendo “Biología: El Cuerpo Humano y sus Sistemas” »

Las Funciones Vitales de los Seres Vivos

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Las Funciones Vitales de los Seres Vivos

Función de Nutrición

La función de nutrición es la capacidad de los seres vivos para obtener energía y materia del entorno, y utilizarlas para construir y mantener sus estructuras, y realizar sus funciones vitales.

Obtención de Energía

Las células obtienen energía de dos formas:

El Proceso de la Nutrición y Otros Sistemas Vitales

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El Proceso de la Nutrición

La nutrición es un proceso complejo en el que participan diferentes aparatos de nuestro cuerpo: el digestivo, respiratorio, circulatorio y el excretor.

El Aparato Digestivo

El aparato digestivo transforma los alimentos en sustancias más sencillas para que puedan ser absorbidas y utilizadas por las células, y elimina los restos no digeridos. Está formado por:

Lípidos: Propiedades, Funciones y Recomendaciones Nutricionales

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Definición y Clasificación

Los lípidos son biomoléculas orgánicas insolubles en agua, pero solubles en compuestos no polares como cloroformo o éter. Aportan energía (9 kcal/gr), vitaminas y ácidos grasos esenciales.

Clasificación según propiedades físicas y químicas:

  1. Lípidos simples: Ésteres que contienen carbono, hidrógeno y oxígeno. Su hidrólisis produce ácidos grasos y alcohol.
  2. Lípidos compuestos: Además de C, H y O, contienen otros elementos como nitrógeno y fósforo (fosfolípidos, Seguir leyendo “Lípidos: Propiedades, Funciones y Recomendaciones Nutricionales” »

La Nutrición Humana y sus Componentes

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La Nutrición y la Alimentación

La nutrición es el conjunto de procesos que permite a los organismos utilizar y transformar los nutrientes para mantenerse vivos. La alimentación es el proceso por el cual se obtienen dichos nutrientes del medio externo.

1. Principios Inmediatos

Los principios inmediatos son los glúcidos, lípidos, proteínas, vitaminas, agua y las sales minerales.

1.1. Glúcidos

Son sustancias principalmente energéticas que se encuentran en muchos alimentos del consumo diario. Hay Seguir leyendo “La Nutrición Humana y sus Componentes” »

El Aparato Digestivo Humano: Órganos, Funciones y Enfermedades

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El Aparato Digestivo

La Digestión

La digestión es el conjunto de transformaciones que sufren los alimentos desde que entran en el tubo digestivo hasta que salen en forma de heces. Existen dos tipos de digestión:

  • Digestión mecánica: Triturar y mezclar los alimentos con los jugos digestivos.
  • Digestión química: Descomposición de moléculas orgánicas complejas en sencillas.

Partes del Aparato Digestivo

1. Tubo Digestivo

El tubo digestivo está formado por la boca, faringe, esófago, estómago, intestino Seguir leyendo “El Aparato Digestivo Humano: Órganos, Funciones y Enfermedades” »

Nutrición y digestión en animales: una guía completa

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Nutrición y digestión

1. Diferencias entre nutriente y alimento

La nutrición es el conjunto de procesos relacionados con la toma de sustancias del exterior, mientras que la alimentación es uno de esos procesos y se refiere a la toma de alimentos, de los cuales se obtienen los nutrientes.

Tipos de nutrientes:

  • Orgánicos: Glúcidos, lípidos y proteínas.
  • Inorgánicos: Agua y sales minerales.

2. Procesos del aparato digestivo

El aparato digestivo prepara los nutrientes para su incorporación al sistema Seguir leyendo “Nutrición y digestión en animales: una guía completa” »

Nutrición en Plantas y Animales

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Nutrición en Plantas

Briofitos

Son plantas sin semillas de pequeño tamaño con organización tipo talo. Aunque han colonizado el medio terrestre, carecen de raíces verdaderas para absorber agua y sales minerales, y de tejidos vasculares para transportarlos.

Cormofitas

Proceso de nutrición:

Nutrición, Alimentación y Enfermedades

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Nutrición y Alimentación

Hábitos Saludables

Generalmente, se suelen hacer cuatro comidas al día: desayuno, almuerzo, merienda y cena. En España se suele hacer otro almuerzo a mitad de la mañana, llamando comida a la primera comida de la tarde (entre la 1 y las 3), con lo que en muchas ocasiones son cinco comidas. La distribución en 4 ó 5 comidas permite obtener constantemente los nutrientes y la energía que necesitamos. El desayuno debe ser una de las comidas más importantes del día. En Seguir leyendo “Nutrición, Alimentación y Enfermedades” »