Principios Clave de Bioquímica y Genética

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Propiedades del Agua

Estructura y Polaridad

La molécula del agua (H₂O) está formada por dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno unidos por enlaces covalentes. Tiene una forma angular (no lineal), con un ángulo de 104,5° entre los átomos de hidrógeno.

El oxígeno es más electronegativo, por lo que atrae más los electrones, generando una molécula polar (con una zona positiva en los H y una negativa en el O).

Entre dos moléculas de agua se forma un enlace por puente de hidrógeno, que es Seguir leyendo “Principios Clave de Bioquímica y Genética” »

Sistemas Vitales en Animales: Circulación, Respiración y Digestión

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Sistemas Fisiológicos en Animales

Sistema Circulatorio

Invertebrados

Los anélidos tienen un sistema circulatorio cerrado que consta de dos grandes vasos longitudinales (dorsal y ventral) conectados entre ellos por vasos transversales. En la lombriz de tierra aparece una modificación de cinco pares de vasos transversales que se llaman arcos aórticos, a manera de corazones con válvulas, lo cual supone un gran avance.

Los moluscos no cefalópodos presentan un sistema circulatorio abierto. La hemolinfa Seguir leyendo “Sistemas Vitales en Animales: Circulación, Respiración y Digestión” »

Sistemas Digestivos en el Reino Animal: Estructura y Diversidad

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Sistemas Digestivos en el Reino Animal

Tipos de Sistemas Digestivos

  • Sistema digestivo incompleto: Es una estructura poco evolucionada con forma de saco, que posee un único orificio que sirve de boca (entrada) y ano (salida).
  • Sistema digestivo completo: Es una estructura más evolucionada con forma de tubo, denominado tracto digestivo, de manera que el alimento se desplaza a través de él en una sola dirección, desde la boca hasta el ano. En él vierten sus secreciones diversas glándulas anexas. Seguir leyendo “Sistemas Digestivos en el Reino Animal: Estructura y Diversidad” »

Propiedades del Agua y Funciones de Biomoléculas en Procesos Biológicos

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Propiedades del Agua

T1: Propiedades del agua:

  • Elevados puntos de fusión y ebullición
  • A temperatura ambiente es un líquido
  • Elevado calor específico
  • Alto valor del calor de vaporización
  • Capilaridad (adhesión y cohesión)
  • Incomprensibilidad
  • Elevada tensión superficial
  • Densidad máxima a 4°C
  • Alto poder disolvente

Función Homeostática

Los sistemas tampón consisten en un par ácido-base conjugado que actúan como dador y aceptor de protones:

Mecanismos Fisiológicos: Deglución, Fonación y Masticación

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Deglución

La deglución es el proceso por el que el bolo alimenticio es transportado desde la boca hasta el estómago. Es especialmente importante la función del cartílago epiglótico para que el bolo alimenticio pase al esófago y no penetre en la laringe. Comprende tres etapas:

Fase Oral Preparatoria

Preparación del alimento, mordiéndolo y masticándolo, transformándolo en un bolo homogéneo que facilita la deglución.

Fase Oral Propulsiva

Una vez el alimento se encuentra sobre la lengua, esta Seguir leyendo “Mecanismos Fisiológicos: Deglución, Fonación y Masticación” »

Funcionamiento y Salud de los Sentidos y el Sistema Nervioso

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Los Sentidos Humanos

El Olfato

El olfato nos permite detectar las sustancias químicas transportadas por el aire gracias a unos quimiorreceptores que se encuentran en las fosas nasales. En las fosas nasales hay dos mucosas: la pituitaria roja y la pituitaria amarilla.

El Gusto

El sentido del gusto es el responsable de que distingamos los sabores de los alimentos que ingerimos. Los botones gustativos están situados en las papilas gustativas.

El Oído

Las partes del oído son:

Fundamentos de los Sistemas Biológicos

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Sistema Endocrino

¿Cómo dirige el sistema endocrino el organismo?

El sistema endocrino dirige el organismo a través de pequeñas cantidades de sustancias químicas llamadas hormonas. Se producen en glándulas que vierten las hormonas directamente en el sistema sanguíneo o circulatorio.

  • Esas glándulas no tienen orificio de secreción.

Solo el páncreas es mixto, es decir, vierte dos hormonas al torrente sanguíneo y tiene un orificio de secreción que se abre en la cara interna de la primera porción Seguir leyendo “Fundamentos de los Sistemas Biológicos” »

Principios Fundamentales de Biología: Reproducción, Genética y Herencia

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Modalidades de Reproducción Asexual

  • Bipartición

    Consiste en la división de la célula en 2 células hijas, que posteriormente crecen hasta formar individuos adultos.

  • Esporulación

    Se produce por sucesivas divisiones del núcleo de la célula madre. Cada nuevo núcleo se rodea de citoplasma y de una membrana, originando una espora que dará lugar a un nuevo individuo.

  • Gemación

    Consiste en la formación de una protuberancia o yema. Esta yema está formada por una masa de células que se reproducen por Seguir leyendo “Principios Fundamentales de Biología: Reproducción, Genética y Herencia” »

Técnicas de Hibridación Molecular: Fundamentos y Aplicaciones

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Técnicas de Hibridación

Las técnicas de hibridación varían según el medio o soporte utilizado. Pueden ser:

  • Soporte Sólido: Se caracteriza porque las secuencias diana o la sonda se inmovilizan en un soporte sólido previo a la hibridación.
  • Medio Líquido: Se caracteriza porque el híbrido sonda-diana se forma en solución (por ejemplo, en placa de microtiter) para luego fijar a la pared del pocillo para su detección.
  • Hibridación In Situ (ISH): La hibridación se realiza directamente sobre extensiones Seguir leyendo “Técnicas de Hibridación Molecular: Fundamentos y Aplicaciones” »

Fibra Alimentaria y Grasas Trans: Impacto en la Salud

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Fibra Alimentaria: Función en una Dieta Sana

A pesar de no ser un nutriente, la fibra alimentaria es un componente importante de nuestra dieta.

¿Qué es la Fibra Alimentaria?

La fibra alimentaria está formada por partes comestibles de plantas que nuestro intestino delgado es incapaz de digerir o absorber y que llegan intactas al intestino grueso. El término fibra alimentaria comprende además un tipo de almidón conocido como almidón resistente (presente en legumbres, semillas y granos parcialmente Seguir leyendo “Fibra Alimentaria y Grasas Trans: Impacto en la Salud” »