Aminoácidos y Proteínas: Estructura, Clasificación y Propiedades

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Aminoácidos y Proteínas

Aminoácidos: Son los monómeros que constituyen los péptidos y las proteínas. Solo veinte forman parte de las proteínas (aminoácidos proteicos) y son iguales en todos los seres vivos.

Estructura Molecular

Los aminoácidos proteicos tienen en común un grupo amino (-NH2) libre, que tiene carácter básico, y un grupo carboxilo (-COOH) libre, que tiene carácter ácido. También tienen una cadena lateral más o menos compleja, esta cadena varía de unos aminoácidos a otros. Seguir leyendo “Aminoácidos y Proteínas: Estructura, Clasificación y Propiedades” »

Proteínas y Enzimas: Estructura, Función y Cinética Enzimática

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Proteínas

Estructura básica:

Los aminoácidos esenciales son aquellos que no pueden ser sintetizados por el organismo y deben obtenerse a través de la dieta. En humanos, estos son: TREONINA, LISINA, ARGININA, HISTIDINA, VALINA, LEUCINA, ISOLEUCINA, METIONINA, FENILALANINA y TRIPTOFANO.

Un compuesto anfotero es aquel que puede actuar tanto como una base como un ácido. Los aminoácidos son anfoteros debido a la presencia de un grupo amino y un grupo ácido.

pI es el punto isoeléctrico o zwiterión. Seguir leyendo “Proteínas y Enzimas: Estructura, Función y Cinética Enzimática” »

Microbiología: Infecciones, Respuesta Inmune, Metabolismo y Reinos Biológicos

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Infecciones

Infecciones:

Bacterianas

  • Peste bubónica: Infecta a ratas y se transmite entre ellas por pulgas que pican al hombre.
  • Cólera: Lesiona la mucosa del intestino y produce diarrea que conduce a la deshidratación y a la muerte.
  • Tuberculosis: Se transmite por aire y objetos, coloniza las vías respiratorias destruyendo los pulmones.
  • Salmonelosis: De origen alimentario, por agentes fecales, afecta al intestino, sangre, bazo y ganglios linfáticos. Produce diarreas, fiebre alta y manchas en el tronco. Seguir leyendo “Microbiología: Infecciones, Respuesta Inmune, Metabolismo y Reinos Biológicos” »

Ciclos Biogeoquímicos, Edafología y Riesgos Ambientales: Un Enfoque Integral

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Ciclos de la Materia y Regulación Ecológica

T4.1. Ciclos de la materia: Las sustancias inorgánicas sufren cambios pasando del medio ambiente a los organismos y regresando al medio. A estos procesos se les llama ciclos biogeoquímicos, que son activados por la luz del sol.

Carbono: Principal elemento constituyente de la materia orgánica, que se incorpora por CO2. Los compuestos son degradados por respiración anaeróbica. La fotosíntesis y la respiración celular equilibran el proceso. El carbono Seguir leyendo “Ciclos Biogeoquímicos, Edafología y Riesgos Ambientales: Un Enfoque Integral” »

Anatomía y Fisiología Humana: Células, Tejidos y Sistemas

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1. Diferencias entre piel gruesa y piel delgada

  • Ubicación y función:
    La piel gruesa se encuentra en las palmas de las manos y las plantas de los pies, donde se necesita mayor protección contra fricción y presión. La piel delgada cubre el resto del cuerpo y es más flexible, adaptándose a las necesidades de sensibilidad y movilidad.
  • Estructura y capas:
    La piel gruesa tiene una capa córnea (estrato córneo) mucho más desarrollada y contiene un estrato lúcido, que está ausente en la piel Seguir leyendo “Anatomía y Fisiología Humana: Células, Tejidos y Sistemas” »

Era Cenozoica: Evolución Geológica, Climática y Biológica hasta la Actualidad

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Periodos del Cenozoico

  • Terciario (Paleoceno, Eoceno, Oligoceno, Mioceno, Plioceno)
  • Cuaternario (Pleistoceno, Holoceno)

Geología del Cenozoico

Descubrimiento y Evolución Celular: Desde el Microscopio hasta la Biología Moderna

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Un poco de historia

  • 1590: Janssen construye el primer microscopio compuesto de la historia.
  • 1632-1723: A. van Leeuwenhoek perfeccionó el microscopio y observó microorganismos, células de la sangre y bacterias.
  • 1670: Hooke construye un microscopio con el que observa celdillas de corcho a las que denomina células.

Tipos de Muestras

  • Muestra fresca
  • Muestra permanente
  • Parte de un individuo
  • Individuo completo

Microscopio Electrónico

Biología Celular: Nutrición, Metabolismo, Reproducción y Estructura

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Nutrición Celular

Nutrición Autótrofa

  1. Absorción: Agua (H2O) y sales minerales.
  2. Metabolismo:
    • Fotosíntesis (Cloroplastos): CO2 + H2O + Sales minerales → C6H12O6 + O2 (Materia inorgánica → Materia orgánica).
    • Catabolismo: Respiración celular en mitocondrias (Materia orgánica + O2 → CO2 + H2O + ATP).
    • Anabolismo: Moléculas básicas + ATP → Moléculas propias.
  3. Excreción: Eliminación de productos de desecho resultantes del metabolismo celular.

Nutrición Heterótrofa

  1. Incorporación de sustancias: Seguir leyendo “Biología Celular: Nutrición, Metabolismo, Reproducción y Estructura” »

El Agua: Composición, Funciones y Necesidades en el Cuerpo Humano

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Composición del Agua

El agua es una sustancia compuesta químicamente por hidrógeno y oxígeno (H2O). Es esencial para la vida humana y se considera un nutriente, aunque no energético, es decir, no aporta calorías. Forma parte de la composición de todos los alimentos que consumimos en diferentes proporciones, excepto del aceite. Además de H2O, el agua en condiciones naturales contiene gases, CO2, sulfato de calcio, cloruros, sales de magnesio, hierro, cobre y, en algunos casos, azufre, dependiendo Seguir leyendo “El Agua: Composición, Funciones y Necesidades en el Cuerpo Humano” »

Fisiología del Ejercicio: Conceptos Clave y Adaptaciones del Organismo

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Conceptos Fundamentales en Fisiología del Ejercicio

1. Términos Clave

  • Homeostasis: Equilibrio en el que se encuentran las funciones corporales. Es un estado que nuestro organismo mantiene, pero que puede variar. Requiere la presencia de elementos estresantes, capaces de modificar el equilibrio. La homeostasis repercute en las estructuras y el organismo trata de regenerarlas. Es la tendencia a mantener un estado estable, mediante la integración de las funciones del sistema nervioso somático y periférico. Seguir leyendo “Fisiología del Ejercicio: Conceptos Clave y Adaptaciones del Organismo” »